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[味派荟萃] 木耳和黄瓜这样搭配吃,清脆爽口,开胃下饭,低脂没负担

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发表于 2021-4-26 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:荷妈美食
美食百味,自己做的就是美味!用简单食材,做美味家常!这里是荷妈美食,专注分享家常菜和三餐搭配,用美食拓宽生活中的幸福之味!喜欢我的分享,记得关注哟!
耳和黄瓜这样搭配吃,清脆爽口,开胃下饭,低脂没负担!
分享一道我晚餐吃得比较多的一道小菜:木耳拌黄瓜,可以说是日常的一道小凉菜,不仅满足我的需求,也满足家人的味蕾,特别是天气回暖了,这道开胃菜尤其适合,酸辣爽口,开胃下饭。



木耳,一般选用单片的黑木耳,营养非常丰富,蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高,还含有很多的胶质成分,对人体的消化系统有良好的润滑作用,可以帮助消除肠胃中难以消化的物质,可以说是肠道的“清道夫”。对于渴望腰身瘦起来的女性朋友,这个季节一定不要放过任何一个吃木耳的时机,每周吃两次,有助瘦出你的小蛮腰。
黄瓜,碳水化合物很高的蔬菜,含有丰富的维生素,汁多脆口,有生津止渴的作用,但是它的热量不高,也适合减肥期食用。无论凉拌,清炒还是生吃,都很美味。春夏季节,天气炎热没胃口,很多人都喜欢吃拌黄瓜,如果和木耳搭配一起做凉菜,营养更高。



今天就用木耳和黄瓜做一道低脂小凉菜,清凉酸爽,做法非常简单,只需要将泡好的木耳焯水,和腌制好的黄瓜一起拌匀即可。不过,为了让3元钱的菜品看起来更有颜值,简单地摆了一下盘,让这道实惠的小菜瞬间高大了不少,一点不亚于饭店哟!
下面就把这道木耳拌黄瓜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做哟!口味比较家常,微辣酸爽,低脂又健康!
木耳拌黄瓜
需要准备的材料:干木耳1把,青黄瓜1条,芹菜1根,小米辣2~3个,大蒜3~4瓣,洋葱1小块,生抽2勺,香醋1勺,香油少许,白糖少许(可不加)



做法:
1、干木耳抓一小把,放入碗中,加适量的温水泡发20分钟。(凉水也可以泡,只是时间要适量延长一些)。泡好的木耳清洗干净,捞出控水。



2、洋葱切丝,芹菜切小段,大蒜剁末,小米辣椒切圈备用。



3、黄瓜去头去尾,等分成2半,用刮皮刀拉成薄片



4、切好的黄瓜放入盆中,加适量的纯净水没过黄瓜片,再放一勺盐,浸泡10分钟捞出。
5、起锅烧水,水开后放入木耳,焯烫3~5分钟捞出,放入凉开水中过一下,捞出沥干水分。



6、焯好的木耳放入大盆中,放入洋葱丝,蒜末,小米辣,芹菜,生抽、香醋,香油和少许白糖,拌匀即可装盘。



7、腌好的黄瓜用厨房纸巾吸干水分,摆入盘中,像一个花环一样围一圈,最后将拌好的木耳装入其中即可。



口感清脆爽口,酸辣开胃的木耳拌黄瓜就做好了,经常食用肠胃通畅,排除体内垃圾,营养健康又低脂。喜欢的朋友赶紧试试!



感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!

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