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[味派荟萃] 这道好吃到舔手指的爆香小龙虾太销魂,连吃3天都不腻

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发表于 2021-5-6 08:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:豆果美食


香味十足的基础上辣度减少了,南北方人都适合吃的口味,香到舔手指!配菜也超级好吃!一点不输外面餐馆的味道,可以根据自己口味增添辣椒哦!(喜欢辣的朋友可以在爆炒的时候加点干辣椒)

By 青葙子

用料

    小龙虾 2斤洋葱 1个啤酒 半瓶姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒 适量盐 适量豆瓣酱 2勺料酒,生抽,蚝油 适量配菜 按自己喜欢加


做法步骤




1、备好食材,虾打理干净,去除虾头上的内脏和虾线,洗净备用。把小米辣切段,葱姜蒜切末,洋葱切块,备用。



2、锅里烧油,把控水后的小龙虾下锅炸到金黄后捞出备用。



3、重新起锅烧油,油热后放入花椒、葱姜蒜小米辣炒香,然后再放洋葱。



4、加入豆瓣酱和香辣调料。



5、把炸好的小龙虾下进去,加入料酒,生抽和蚝油。翻炒到洋葱出汁。



6、加入半罐啤酒,这个时候刚好没过我们的小龙虾,烧开后中小火焖煮15分钟左右。



7、中途可以根据口感加入一些自己喜欢的配菜,最后大火收汁到差不多汤汁浓稠了就出锅。



8、装盘,撒上葱花。

小贴士


喜欢辣的朋友可以适量加入干辣椒?

小龙虾的营养功效


1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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