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[味派荟萃] 美食家常下饭菜,一周6款,好吃不重,关键做法简单,还好吃不胖

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发表于 2021-5-10 10:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:橘子味的玫瑰挞
快手家常菜合集,大鱼大肉吃多了,赶紧来点素菜去去油脂吧!分享六款好吃不胖的素菜,低脂低卡,简单好做,一学就会,每天一款不重样,喜欢的赶紧试试!



蒜蓉秋葵
-食材以及调味料的准备:秋葵,大蒜,小米椒,生抽,蚝油,白糖,盐。
-烹饪制作步骤:
1、秋葵加盐浸泡5分钟后,清洗干净切去头部,大蒜、小米椒切碎备用。
2、锅中放水烧开后加入1勺盐、半勺油,然后放入秋葵,焯水2分钟左右。
3、把焯熟的秋葵捞出放入事先准备好的冰水里,这样可以增加秋葵脆爽的口感。
4、锅中倒入少许的油,小火放入蒜末、小米椒碎爆香后,加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、清水,小火煮开。
5、最后把煮好的酱汁均匀的淋在秋葵上即可。
营养健康的蒜蓉秋葵,不仅切开有漂亮的五星角状外,口感也是比较独特,营养价值也是比较高的,增加免疫力,促进消化,低脂低热量!



蚝油生菜
-食材以及调味料的准备:生菜,大蒜,生菜,蚝油,盐。
-烹饪制作步骤:
1、生菜清洗干净,大蒜切末,锅中放水烧开后,加入一丢丢的盐和油,然后放入生菜焯水后,捞出放入盘中备用。
2、锅中倒入适量的油,放入蒜末爆香后,加入2勺生抽、1勺蚝油、少许的盐、2勺清水,小火烧至酱汁浓稠后,淋入生菜上即可。
超级好吃的低脂低热量~蚝油生菜,比肉还好吃,还不怕胖,爽脆可口,超营养,不仅食材简单。做法也超级容易!



醋溜白菜
-食材以及调味料的准备:白菜,辣椒,大蒜,陈醋,生抽,蚝油,盐,鸡精,淀粉。
-烹饪制作步骤:
1、白菜清洗干净后,把菜叶和菜梗切段;大蒜切末、辣椒切圈备用。
2、锅里加入适量的油烧热,放入蒜末、辣椒爆香。
3、然后倒入白菜梗翻炒至断生后,再加入白菜叶继续翻炒至变软。
4、最后加入2勺陈醋、1勺蚝油、1勺生抽、少许的盐和鸡精、半勺淀粉,翻炒均匀即可出锅。
酸辣味道,开胃爽口的醋溜白菜,天气闷热,基本没啥胃口,来一道醋熘白菜,酸酸辣辣的,好吃开胃超级下饭菜,好吃又低脂!



蒜蓉丝瓜
-食材以及调味料的准备:丝瓜,大蒜,蚝油,盐,鸡精。
-烹饪制作步骤:
1、丝瓜去皮洗净,切成长条,加入少许的盐腌制10分钟,这样炒出来的丝瓜才不会变黑哟。
2、锅里倒入适量的油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入腌好的丝瓜,翻炒变软。
3、最后加入1勺蚝油、1小勺盐、1小勺鸡精,翻炒均匀即出锅。
蒜香浓郁的蒜蓉丝瓜,鲜嫩可口还减脂~吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,一口咬下去,滑嫩多汁,美味好吃,可以多吃几碗饭!



蒜蓉金针菇
-食材以及调味料的准备:金针菇,大蒜,小米椒,葱,生抽,蚝油,白糖,盐,蒸鱼豉油。
-烹饪制作步骤:
1、金针菇切去根部,清洗干净,掰成小朵平铺在盘子里备用。
2、大蒜切成蒜末、小米椒切圈,葱切成葱花备用。
3、锅里放入少许的油,小火放入蒜末、小米椒爆香后,加入2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,1小勺盐,翻炒均匀后淋入金针菇上。
4、放入蒸锅中大火蒸8分钟左右,出锅后淋入1勺蒸鱼豉油,再撒上葱花即可。
超级下饭的蒜蓉金针菇,好吃到爆,蒜香浓郁,比肉还好吃,而且超级下饭,清爽不油腻,做法简单,十分钟就能做好!



蒜蓉西蓝花
-食材以及调味料的准备:西兰花,大蒜,小米椒,生抽,蚝油。
-烹饪制作步骤:
1、西兰花切成小朵,放入清水中,加入少许的盐浸泡10分钟后,清洗几遍;大蒜切末、小米椒切圈备用。
2、锅中加入水烧开后,加入少许的盐和油,再放入西兰花焯水2分钟后捞出沥干水分。
3、锅里倒油烧热,放入蒜末、小米椒爆香后,加入1勺生抽、1勺蚝油,翻炒均匀后,倒入焯好的西兰花继续翻炒均匀即可出锅。
夏日减肥必备的瘦身菜。低脂低卡蒜蓉西蓝花,减脂又美味,清爽可口,好吃不胖,减肥的小伙伴们可以试试看!

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