美食家常下饭菜，一周6款，好吃不重，关键做法简单，还好吃不胖

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作者：橘子味的玫瑰挞
快手家常菜合集，大鱼大肉吃多了，赶紧来点素菜去去油脂吧！分享六款好吃不胖的素菜，低脂低卡，简单好做，一学就会，每天一款不重样，喜欢的赶紧试试！



【蒜蓉秋葵】
-食材以及调味料的准备：秋葵，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，白糖，盐。
-烹饪制作步骤：
1、秋葵加盐浸泡5分钟后，清洗干净切去头部，大蒜、小米椒切碎备用。
2、锅中放水烧开后加入1勺盐、半勺油，然后放入秋葵，焯水2分钟左右。
3、把焯熟的秋葵捞出放入事先准备好的冰水里，这样可以增加秋葵脆爽的口感。
4、锅中倒入少许的油，小火放入蒜末、小米椒碎爆香后，加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1小勺盐、清水，小火煮开。
5、最后把煮好的酱汁均匀的淋在秋葵上即可。
营养健康的蒜蓉秋葵，不仅切开有漂亮的五星角状外，口感也是比较独特，营养价值也是比较高的，增加免疫力，促进消化，低脂低热量！



【蚝油生菜】
-食材以及调味料的准备：生菜，大蒜，生菜，蚝油，盐。
-烹饪制作步骤：
1、生菜清洗干净，大蒜切末，锅中放水烧开后，加入一丢丢的盐和油，然后放入生菜焯水后，捞出放入盘中备用。
2、锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香后，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许的盐、2勺清水，小火烧至酱汁浓稠后，淋入生菜上即可。
超级好吃的低脂低热量～蚝油生菜，比肉还好吃，还不怕胖，爽脆可口，超营养，不仅食材简单。做法也超级容易！



【醋溜白菜】
-食材以及调味料的准备：白菜，辣椒，大蒜，陈醋，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉。
-烹饪制作步骤：
1、白菜清洗干净后，把菜叶和菜梗切段；大蒜切末、辣椒切圈备用。
2、锅里加入适量的油烧热，放入蒜末、辣椒爆香。
3、然后倒入白菜梗翻炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒至变软。
4、最后加入2勺陈醋、1勺蚝油、1勺生抽、少许的盐和鸡精、半勺淀粉，翻炒均匀即可出锅。
酸辣味道，开胃爽口的醋溜白菜，天气闷热，基本没啥胃口，来一道醋熘白菜，酸酸辣辣的，好吃开胃超级下饭菜，好吃又低脂！



【蒜蓉丝瓜】
-食材以及调味料的准备：丝瓜，大蒜，蚝油，盐，鸡精。
-烹饪制作步骤：
1、丝瓜去皮洗净，切成长条，加入少许的盐腌制10分钟，这样炒出来的丝瓜才不会变黑哟。
2、锅里倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入腌好的丝瓜，翻炒变软。
3、最后加入1勺蚝油、1小勺盐、1小勺鸡精，翻炒均匀即出锅。
蒜香浓郁的蒜蓉丝瓜，鲜嫩可口还减脂～吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，一口咬下去，滑嫩多汁，美味好吃，可以多吃几碗饭！



【蒜蓉金针菇】
-食材以及调味料的准备：金针菇，大蒜，小米椒，葱，生抽，蚝油，白糖，盐，蒸鱼豉油。
-烹饪制作步骤：
1、金针菇切去根部，清洗干净，掰成小朵平铺在盘子里备用。
2、大蒜切成蒜末、小米椒切圈，葱切成葱花备用。
3、锅里放入少许的油，小火放入蒜末、小米椒爆香后，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，1小勺盐，翻炒均匀后淋入金针菇上。
4、放入蒸锅中大火蒸8分钟左右，出锅后淋入1勺蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。
超级下饭的蒜蓉金针菇，好吃到爆，蒜香浓郁，比肉还好吃，而且超级下饭，清爽不油腻，做法简单，十分钟就能做好！



【蒜蓉西蓝花】
-食材以及调味料的准备：西兰花，大蒜，小米椒，生抽，蚝油。
-烹饪制作步骤：
1、西兰花切成小朵，放入清水中，加入少许的盐浸泡10分钟后，清洗几遍；大蒜切末、小米椒切圈备用。
2、锅中加入水烧开后，加入少许的盐和油，再放入西兰花焯水2分钟后捞出沥干水分。
3、锅里倒油烧热，放入蒜末、小米椒爆香后，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后，倒入焯好的西兰花继续翻炒均匀即可出锅。
夏日减肥必备的瘦身菜。低脂低卡蒜蓉西蓝花，减脂又美味，清爽可口，好吃不胖，减肥的小伙伴们可以试试看！