一公斤大米卖50元，一个白草莓卖66元，日本农业专业化到什么程度

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作者：西门白甫话三农
日本一公斤大米可以卖到50元人民币，一个草莓可以卖到1080日元，折合人民币66元，28个苹果可以卖到4300元人民币。而我国一般大米一公斤只能卖到4.9元左右，一斤草莓只能卖到十几块钱，一个草莓最高只能卖到5毛钱。



据报道，日本有一个专门种植草莓的农民叫康仁手岛，培育了一种“白草莓”，全身白色中稍稍带了一点淡淡的红色，极像白色的宝石，便起名叫“白宝石”，不仅颜色稀有独特，而且味道特别鲜美，营养价值也极高，市场上非常少，所以，他卖草莓不论斤，而是论个卖，一个标价1080日元，折合人民币66元。如果一斤20颗，那一斤白草莓要卖到1320元。

如果一公斤大米可以卖到50元，一亩地产水稻500公斤，那就能卖到25000元，中国农民人均耕地2亩，种一季水稻可以赚到50000元。如果种植草莓，别说一亩地产最高可以产5000斤，即使产500斤，一斤平均15颗草莓，可以卖到990元，一亩地可以卖到49万元，砍掉一半还有24.5万。还有那28个富士苹果卖到4300元，平均一个苹果卖到154元。那一树红富士苹果大约能结50个苹果，可以卖到7700元，种15棵苹果树，就可以年收入11万5千元。



那么，日本农民是如何种出高质量水稻和高品质水果的呢？除了其他因素以外，日本农业的专业化程度值得我们的农民朋友学习和借鉴。

日本人口1.3亿，城市化率95%，农民人口大约600万，但从事农业生产的只有8000左右个农户，一个农户平均耕地1.24公顷，也就是18.6亩，比我国多一些，但依然属于人多地少的国家，而且日本耕地和我国一样，平原很少，70%以上是山地。在这种大环境下，日本农民都是专业户，种水稻的专门种水稻，种草莓的专门种草莓，种鲜花的专门种鲜花，专业化程度非常强，一个农户最多不超过三个品种，但生产出来的产品商品率达到98%。

日本农民种粮食不想我国农民种粮食，主要是自己吃，吃不了剩下的才出售。所以，我国农民家庭种植养殖杂而全，小麦、玉米、五谷杂粮都种，除了种地还养殖，养鸡、养鸭、养牛、养羊等，年轻人除了种地还要外出打工。结果是样样都有，样样不专不精，生产的农产品有数量没质量，单价上不去。而日本农业专业化分工很强，基本是是工厂化生产。都是只搞一种产品，所以，规模大，品质高，商品率很高，单价也很高。



我国现在虽然也有种粮专业户、苹果专业户、养殖专业户和其它专业户，但我们的专业户只是在农林牧副渔的类型上被称作专业户，只能说你家是专门种粮食的，他家是专门养鱼、养牛、养羊、养鸡的，我家是专门种植苹果或桃子的。但在类型的专业化程度上远远比不上日本。

日本农民可以说都是专业化非常强的职业农民，甚至再夸张一点，在某一方面都可以称得上是专家，不仅有实践经验，而且有非常专业的文化科学知识。就拿学历来说，我国农民平均学历达不到高中水平，而日本农民普遍是大学学历。



比如种草莓，我国农民也有很多专门用大棚种植草莓，但也只是一般的种植，懂得一般的种植技术，但没有更深的研究和培育新品种意识和能力。比如那个日本那个种植白草莓的康仁手岛，他开始种植草莓，就有和别人不同的想法，如果和别人一样种植红色的草莓，并不能很赚钱，要想多赚钱，就要和别人不一样，于是他就想培育出一种颜色和口味与众不同的草莓“白草莓”，经过五年的努力，终于培育出这种“白宝石”白色草莓。一上市就受到欢迎，当然，价格也非常昂贵。

总之，我国和日本一样，都是人多地少，而且是山地多，平原少，大多数土地适合家庭经营。在这样少的土地上，如果粗放式耕作，最多只能做到小农经济维持温饱。而我国农民缺乏的正是这种专业化的精神。如果我国农民能够学习和借鉴日本农民这种专业化精神，也会在较少的土地上生产出价值较高的农产品来。这应该是我国农业发展的一个方向。