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[味派荟萃] 到北京旅游,皇城根下的地道美食、胡同小吃,你品尝过哪些?

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发表于 2021-7-1 20:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:洋光摄客
到帝都北京旅游,除了高大上的皇家园林、巍峨壮观的长城;最想去的地方就是那些带着历史韵味的大小胡同了,尤其是还有老字号吃食铺子的隐蔽角落,在这些地方才能找几十年前的地道“京味”。特别带着“好吃”的她,自然少不了这类的节目安排。



抵达北京的第一天,就在酒店房间把周围的美食用相应的APP搜罗了一个遍,挑选之前把我曾经品尝过或是觉得非常不错的都做了标记,同时也做了个统筹安排,一天两三样的品尝,这样每一天都能带着对各种美食的期待却又不会很快觉得腻味。



第一天考虑她喜欢吃甜食,尤其是喜欢糯米类制品,那自然是安排这个时间点最应季的豌豆黄和驴打滚了。地道的豌豆黄首先从卖相上看就很诱人,色泽是淡淡的浅黄、带着点晶莹剔透的美感;用小勺切一小块,入口微凉绵密、带着特有的豆香味,甜味刚刚好......



和豌豆黄一起上的驴打滚卖相略微逊色些,也可能是之前想象的太过完美,在酒店附近的小吃店吃到的驴打滚也只有裹着红豆沙的一种,洒在成品上面的黄豆粉估计时间有点久了,显得有些不入眼;不过倒也应了“驴打滚”的美名,就像老北京郊区驮着的黄土野驴,滚来滚去,浑身都是土。



刚开始想着饭前吃,两种都只要了一块尝尝味道,谁知道最后直接加了两份做晚餐,估计是对了她的胃口了。第二天的豆汁和炸圈就真的是喜欢的特别喜欢,不喜欢的闻到味道一口都不吃。



第三天的小肠陈的卤煮在酒店附近找了很久才找到,真正是隐藏在胡同深处的地道美食,晚上八点多去的,还是人来人往的本地客人很多。叫了一碗卤煮和一份爆肚,味道略咸但是很爽口,吃得我们两个人围着酒店楼下走了近两个小时才回房间,太美味吃撑了,担心晚上不消化。






接受前一天的经验,量力而行;第四天品尝烤鸭的计划改成了跟着当地人找美食,在亮马桥附近的居民区找了一家有酱牛肉的饺子馆,本想着吃饱就好,谁知道还是有惊喜,入味却又不失嚼劲的酱牛肉和手工饺子再一次让我们选择了步行一个小时再回酒店。



最后的两天直接放弃了按计划找美食的打算,走到哪吃到哪,发现还真的是不错, 在恭王府附近的一家小面馆歇脚吃的午餐,虽然不知道是否完全正宗,但是筋斗带点咸香的面条和酸酸甜甜的酸梅汁让第一次来北京的她爱上了这种配搭,直到走时还念念不忘......

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