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[味派荟萃] 晒晒我家一周早餐,7天不重样,营养健康,孩子吃得香

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发表于 2021-7-4 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食带来美好的一天!
作者:俏美食
导语:晒晒我家一周的早餐,7天不重样,营养健康,孩子吃得香
一日之计在于晨,早餐对孩子的健康有多重要,相信大部分家长都知道。平时孩子早上上学比较早,想要做美味的早餐总感觉时间不够用。现在孩子放假了,大部分的家长终于有足够的时间为孩子准备喜欢的早餐了。每年七八月份也是孩子长个的季节,早餐只有吃好喝好,营养健康跟上了,孩子的个子才会蹭蹭地往上长。



不过说起做早餐家长都发愁,不知道到底怎样做孩子才喜欢吃?今天我来给大家分享一下我家最近一周给孩子安排的早餐,每天轮换着做,一周都不会重样,做法简单,营养还健康,每顿孩子都吃得美滋滋的。



【葱花发面饼】
这款发面饼锅里简单烙一烙,外脆里软,饼子凉了也不会硬,无论是平底锅还是电饼铛都可以搞定,6分钟出一锅,特别的省时间,全家老少都爱吃哦!



1、先准备3个土鸡蛋,加入500毫升温水,再加入4克酵母粉,一勺白糖,搅拌均匀后放一盘备用。另外准备一个盆里面加入400克面粉,然后把搅拌好的鸡蛋水加入面粉里,顺着一个方向一边倒一边搅拌,搅拌成酸奶状的糊糊就可以了,这个面糊可以前一天晚上搅拌好,如果天气特别热可以放入冰箱来发酵,第二天早上起床后直接烙就可以了。



2、第二天早上在发好的面糊里加入葱花、盐用勺子轻轻地翻拌一下,不要用力地去搅这个面糊。
3、这种饼如果用平底锅做出的口感就是外脆里软,如果用电饼铛做出的口感就是蓬松柔软。根据自己喜欢的口感来选择锅就可以了。
4、今天我用的是平底锅,先在锅的底部刷上一层油,再洒上一层白芝麻,然后把发好的面糊直接倒入锅中,用铲子把面糊摊平,然后再上层再洒上一些白芝麻,芝麻加的多了,饼子吃起来会更香。并且芝麻含有丰富的蛋白质等营养元素,还能促进孩子的骨骼生长发育。



5、盖上盖子后调到中小火,煎至的过程中把锅子转动一下,饼子也会随着转动,这样可以防止粘锅受热不均匀,3分钟后才能打开盖子给饼子翻面,翻面后继续煎3分钟,烙至两面金黄就可以出锅啦!



6、出锅后切成小块,孩子说像披萨,她喜欢蘸着番茄酱吃,早上做这种早餐饼非常方便,搭配豆浆、稀饭都很美味哦 !



【蒸苋菜】
蒸苋菜做法简单,蒸菜口味清淡,比起煎炒凉拌的做法更营养美味,营养也能完全地保留下来,这是一种健康的做法,更适合用来当早餐。



1、苋菜分红苋菜和绿苋菜两种,这两种苋菜都可以用来蒸,前一天晚上把苋菜准备好,只要苋菜的叶子部位,苋菜叶子清洗干净后放入筐中来控水。



2、第二天早上的时候苋菜的水分基本上都晾干了,这个时候我们先往苋菜叶子里面加入一些食用油,下手抓拌均匀,这样可以防止蒸菜时粘连在一起。然后再分多次来加入面粉,使每片苋菜的叶子上都沾上面粉,然后把拌好的苋菜放入蒸笼中。



3、蒸锅内提前准备水,开大火把水烧开,然后把蒸笼放入蒸锅,开大火蒸5分钟即可。



4、如果是大人吃可以再准备一些蒜末,出锅后加入香油盐简单一拌就可以装盘啦!



苋菜孩子多吃还能增强体质,苋菜中含有膳食纤维,女性朋友经常吃还有助于减轻体重哦!早餐这样做还可以当主食来吃,胃口不好喜欢清淡饮食时,可以再搭配点面汤,简单快速又美味,孩子抢着吃!
【毛豆饺子】


夏季正是吃毛豆的季节,毛豆有助于改善大脑的记忆力,毛豆的营养比较丰富,这个季节多给孩子食用,可以有效的补充孩子体内所缺少的一些物质。毛豆可以炒鸡蛋炒肉丝,还可以做汤,也可以直接带壳煮来吃是最方便的一种吃法,每年毛豆下来的季节我还喜欢用它来包饺子。



1、准备2斤梅花肉,2斤毛豆。



2、猪肉切成小块后放进绞肉机,再放入几片生姜,再加入剥好的毛豆,把毛豆和猪肉搅碎。



3、打碎后的毛豆猪肉馅倒入大一点的盆中,然后再肉馅里面加入3个鸡蛋,一勺食用盐、一勺蚝油顺着一个方向搅拌,最后再加入适量的小香葱和香油搅拌均匀后我们的毛豆猪肉馅就做好了。猪肉毛豆馅的饺子为了保有毛豆的清香味,我们在调馅的过程中不要加入过多的调料,越简单味道越鲜美。



4、饺子包成自己喜欢的形状,一次可以多包一点放入冰箱来冷冻,早上想吃的时候直接取出来煮就可以了。用饺子这样做早餐营养美味还省事,最重要的是孩子还特别喜欢吃,毛豆中的蛋白质含量非常高,并且毛豆打碎后非常容易消化,喜欢的朋友一定要试试哦!



【玉米红薯叶窝窝头】

红薯叶竟被称为“蔬菜皇后”,营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩,它的营养比芹菜、菠菜、胡萝卜这种高营养的蔬菜还要高很多。早些年的时候人们把红薯叶磨成饲料去喂一些家养的牲畜,后来发现它的好处后逐渐都上了餐桌。今天我用红薯叶和玉米搭配在一起来做一道大人孩子都喜欢吃的美食。



1、首先准备食材:红薯叶、玉米、面粉、鸡蛋



2、把玉米剥成玉米粒备用,再把洗净的红薯叶切碎放入盆中,首先把红薯叶里面加入食用盐、南德料下手简单的揉搓一下,然后再打入2个鸡蛋搅拌均匀。



3、接下来在加入一些食用油和面粉,面粉多次来加入,下手揉成不沾手的面团,最后做成窝窝头的形状。



4、然后冷水放入蒸锅,从冒烟气的时候开始算起,开大火蒸12分钟。这个时候我们再来准备一些蘸料,根据自己喜欢的口味来调一般我都是喜欢用点蒜蓉加点线椒圈再滴入一些香油。



这样一道简单又营养的窝窝头就好了,用来当早餐非常美味,还可以当主食再配一些五谷类的稀饭,营养健康孩子还爱吃。

【荠菜胡萝卜小包子】



荠菜平时用来包包子饺子都非常好吃,我家孩子也是超喜欢,每年春季荠菜下来的季节,我都会储存一些在冰箱里冷冻保存,平时想包饺子、包子了随吃随取还特别的方便。
1、准备一把红薯粉条用热水提前1个小时泡一下。



2、胡萝卜切碎后放入锅中炒一下放入盆中,再准备3个鸡蛋炒成鸡蛋碎后也放入盆中备用。



3、把储存的荠菜提前解冻一下,最后把荠菜切碎,再把泡好的粉条也剁碎,都放入盆中,再加入小香葱、姜末最后再加入盐、香油搅拌均匀后这个馅就调好了。



4、饺子皮可以提前一晚上准备好,第二天取出后用擀面杖再轻轻地把饺子皮擀薄一些,然后再包上调好的馅,包子包好后放入蒸笼。



5、锅内水开后把蒸笼放入蒸锅,开大火蒸6分钟即可。吃这个小包子口味重的朋友也可以准备一个蘸碟,根据自己喜欢的口味来调就可以了。



用荠菜胡萝卜鸡蛋做的小包子真是太美味了,虽然没有肉,孩子还是非常喜欢吃,一顿能吃掉一蒸笼,早餐再搭配一碗小米粥,简单美味百吃不厌哦!

【西红柿虾仁疙瘩汤】

西红柿虾仁疙瘩汤是一道营养又解馋的美食,特别适合孩子和老人吃的早餐,开胃又消化,做法也非常简单哦!



1、碗里准备适量的面粉加入清水,少加一点盐,搅拌成酸奶状的糊糊后放一旁备用。



2、准备解冻好的虾仁清洗干净备用,再准备2个西红柿切成小块备用。



3、再准备2个鸡蛋打散搅成鸡蛋液备用。再来一把青菜切成段。



4、锅内加入食用油烧热,放入葱白爆香,加入虾仁翻炒几下,然后加入西红柿,来一勺盐,快速翻炒把西红柿炒出汁。



5、然后再加入清水,水开后煮2分钟,然后加入调好的面糊,一边倒一边搅拌,开大火继续煮开。



6、接下来加入切好的小白菜,白菜断生后加入鸡蛋液,用勺背推动一下,漂亮的鸡蛋花就形成了。最后出锅前在加入香油,美味的西红柿虾仁疙瘩汤就可以出锅啦!



【鸡胸肉炒面条】
鸡胸肉炒面条简单又节约时间,有菜又有面,面条嫩滑爽口,鸡胸肉好吃又入味,第一次做这道炒面时,孩子连着3天早餐都要吃,如果孩子经常吃的话,建议大家把鸡胸肉换成牛肉或者猪肉都行,鸡胸肉的脂肪含量非常低,比较更适合瘦身的人士。



1、首先准备新鲜面条或者是专用炒面也行,再准备配菜鸡胸肉、油麦菜、绿豆芽、红菜椒。



2、把配菜洗净切段备用。



3、鸡胸肉切成丝放入碗中,加入一些生姜丝,来一点酱油和熟油顺着一个方向搅拌均匀。



4、锅里准备一锅开水,水开后下入面条,少加点盐给面条增加一下底味,面条煮至8成熟后捞出过一下凉水,然后再捞入框内把水分控干。



5、锅烧热后先少加点油,把鸡胸肉先放入锅中炒香,炒香后盛出备用,再次放油加入葱白姜丝爆香,然后下入绿豆芽开大火翻炒几秒钟后,加入面条、酱油、生抽、蚝油、盐、翻炒均匀后再加入油麦菜。



6、开大火快速翻炒油麦菜炒至断生再滴入几滴香油就可以出锅啦!



美味的早餐不需要太复杂,用最简单的食材也能做出营养的早餐,今天给大家分享的这7种早餐的做法你喜欢吗?欢迎点赞转发感谢你的支持!平时你们都喜欢吃什么早餐呢?欢迎在评论区留言晒图哦!

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