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[味派荟萃] 宜居宜游宜养老的威海,还是中国海鲜之都,美食亦令人垂涎三尺

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发表于 2021-7-6 09:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:渝帆



走遍四海,还是威海,威海有中国最长海岸线,大量天然、优质的沙滩与海岛,还有波平浪静的海湾、清澈透明的海水、自由飞翔的海鸥,可以在海边自驾、沐浴着朝阳出海,也可以置身大海与海浪嬉戏,近距离的感受威海令人向往的碧海银沙。威海可以说是一个宜居、宜游、宜养老的好地方。



其实威海除了丰富的旅游资源以外,它的美食也是全国著名的,靠海吃海,尤其是这里的海鲜不仅种类繁多,味道鲜美,营养丰富,而且还是全国公认的海鲜之都。



我们的威海之旅,真的可以说是度假之旅,不仅自驾了中国最美的千里山海自驾公路,去了山东最著名的岛屿刘公岛,参观了中国最美的盐田威海曲格烟墩山盐田,而且餐餐都是大餐,每一餐都令人回味。






据当地朋友介绍,威海是我国八大菜系之首的鲁菜发祥地,素有“烹饪之乡”之美誉。这里的美食历史悠久,尤其是长达900公里的海岸线上,盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品,这就决定了威海餐饮以海味原料为主的特点,特别是对小海货的制作最具特色。






这里列几款我们吃过的美食与大家一起分享,上图这是著名的麻辣钉螺,吃的时候,需要用手抓着钉螺的尾端,嘴含着螺口部分用力吸,肉质紧实的螺肉就被吸出来,又麻又辣,配上海鲜的鲜香,让人吃到拿不下嘴。



红烧海参是威海的传统美食,肉质细腻、味道鲜美。海参本就营养丰富,是威海海鲜中至上至美的佳品,以红烧烹饪更显得滋味细腻,较适合好咸鲜口感的人,据说常吃海参,还有滋阴补肾,增强机体免疫的功效。



鲅鱼饺子也是威海特色美食,据当地朋友介绍,威海人元旦、春节、中秋等传统佳节都要吃饺子,尤其是在除夕之夜,更要吃饺子。饺子被称为“馉饳儿”和“元宝”,寓意辞旧迎新,寄托着人们对美好生活的期盼和祝福。而鲅鱼饺子因鲅鱼鲜嫩,富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。作为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,细腻的口感让人回味无穷。




鲍鱼也是必须要品尝的,它不仅是中国传统的名贵食材,还位列威海四大海味之首,被人们称为“海洋的耳朵”。威海的鲍鱼含有丰富的蛋白质和球蛋白,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,常吃有益健康。




在威海众多的海鲜之中,给我印象最深的要数在刘公岛上吃的海鲜蒸锅,当揭开锅盖的一刹那,热气蒸腾,随之而来的是海鲜所特有的极致鲜香扑面而来,涌入鼻腔,肆意挑动着每个人的味蕾,让人欲罢不能,恨不得大快朵颐,减肥宣言早已忘到九宵云外。

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