今日小暑！吃什么怎么吃？来看看“吃货圈”网友晒出的夏日美食攻略

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作者：钱江晚报小时新闻
钱江晚报·小时新闻记者 毛玮琦

今日小暑。

小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。

民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，小暑过后，“三伏天”就要来了，意味着一年之中最为闷热的天气也要来了。

那么，小暑吃什么呢？

在过去，民间有小暑“食新”的习俗。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，邻居乡亲分享来吃，表达对丰收的祈愿。同时，这些新货也要准备一份祭祀祖先，恳请保佑风调雨顺。 北方人习惯在小暑这天喝粥，主要是为了清热防暑和调理肠胃，炒绿豆芽成了小菜首选。很多地方还有“小暑吃藕”的习俗，因藕有开胃的作用，适合夏天食用。诗人苏东坡把西瓜叫做"冰浆仙液"，入腹后就能清彻心扉。

在小时新闻“吃货圈”后台，不少网友晒出了自制夏日美食攻略，一起来看看吧——

网友@俩孩妈晒出了简单又快捷的糟卤鸡爪攻略：

鸡爪加料酒和生姜煮熟，倒出用冷水过一下，然后用超市买的糟卤和泡椒浸泡1小时左右就可以啦！放冰箱冰镇一下味道更佳。



网友135****0899晒出了私房醉毛豆攻略：

醉毛豆制作方便，经济实惠，营养不流失。又是夏天的当季菜，买一斤新鲜毛豆只要三块多。将新鲜毛豆用剪刀剪去两头洗干净，上锅放盐，放水，黄酒，蒜泥，菜油一起煮15分钟即可食用。毛豆可以缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘。毛豆为新鲜连荚的黄豆，它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、中暑等情况。



网友云929晒出了简单美味的手撕茄子攻略：

茄子洗净切段，上锅蒸10分钟左右；等凉后用手撕成条状。加上各种调料：蒜泥、辣椒、生抽、麻油、醋、葱花....最后再加上一勺烧开的热油。拌一下就可以开动啦。



网友@叶子姐姐晒出了自制冰凉绿豆糕攻略：

做一款夏天吃凉凉的，去火，低糖不腻的五彩绿豆糕！不管带皮或去皮的绿豆要浸泡透，洗净沥水，蒸至酥烂，加奶和糖打泥，不粘锅加黄油炒制绿豆泥成团，可以加喜欢的果蔬粉，磨具成型，包装即可。



网友139****1412晒出了自制白木耳莲子羹的攻略：

夏日酷暑期，我最中意的冰品就是自制一罐白木耳莲子羹。莲子、白木耳、红枣、桃胶、皂角米、冰糖熬好冷却放入冰箱即可。回到家时，吃上一碗凉凉的自制冰品，从嘴里一直舒服到心里，身上的汗也会慢慢收敛些。哈哈，美哉！美哉！



眼看着天气越来越热了，对于夏天吃什么这个话题，你有话要说吗？



接下来这段时间，我们邀请大家一起来小时新闻“吃货圈”社群晒出你喜欢的夏日美食。大家可以晒晒自己推荐的夏日冰品，也可以晒晒最适合夏天吃的美味，或者是你自己动手做的夏日拿手菜。我们等你来参与哦。

【参与方式】

（1）点击首页下方菜单栏“帮帮团”按钮或点击首页浮窗“我要发帖”。

（2）选择发布到“吃货圈”群组，标题注明#夏日美食#，上传文字+图片（每个帖子最多可以上传9张图片）。

（3）所有参与话题互动的用户都有资格参与我们的抽奖。我们将于活动结束时，抽取幸运读者，赠送吃货精美礼物一份。

活动结束时间：8月7日（立秋日）



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