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[味派荟萃] 今日小暑!吃什么怎么吃?来看看“吃货圈”网友晒出的夏日美食攻略

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发表于 2021-7-8 20:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:钱江晚报小时新闻
钱江晚报·小时新闻记者 毛玮琦

今日小暑。

小暑是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始。

民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说,小暑过后,“三伏天”就要来了,意味着一年之中最为闷热的天气也要来了。

那么,小暑吃什么呢?

在过去,民间有小暑“食新”的习俗。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉,制成各种面饼、面条,邻居乡亲分享来吃,表达对丰收的祈愿。同时,这些新货也要准备一份祭祀祖先,恳请保佑风调雨顺。 北方人习惯在小暑这天喝粥,主要是为了清热防暑和调理肠胃,炒绿豆芽成了小菜首选。很多地方还有“小暑吃藕”的习俗,因藕有开胃的作用,适合夏天食用。诗人苏东坡把西瓜叫做"冰浆仙液",入腹后就能清彻心扉。

在小时新闻“吃货圈”后台,不少网友晒出了自制夏日美食攻略,一起来看看吧——

网友@俩孩妈晒出了简单又快捷的糟卤鸡爪攻略:

鸡爪加料酒和生姜煮熟,倒出用冷水过一下,然后用超市买的糟卤和泡椒浸泡1小时左右就可以啦!放冰箱冰镇一下味道更佳。



网友135****0899晒出了私房醉毛豆攻略:

醉毛豆制作方便,经济实惠,营养不流失。又是夏天的当季菜,买一斤新鲜毛豆只要三块多。将新鲜毛豆用剪刀剪去两头洗干净,上锅放盐,放水,黄酒,蒜泥,菜油一起煮15分钟即可食用。毛豆可以缓解疲乏、补脾健胃、防止便秘。毛豆为新鲜连荚的黄豆,它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、中暑等情况。



网友云929晒出了简单美味的手撕茄子攻略:

茄子洗净切段,上锅蒸10分钟左右;等凉后用手撕成条状。加上各种调料:蒜泥、辣椒、生抽、麻油、醋、葱花....最后再加上一勺烧开的热油。拌一下就可以开动啦。



网友@叶子姐姐晒出了自制冰凉绿豆糕攻略:

做一款夏天吃凉凉的,去火,低糖不腻的五彩绿豆糕!不管带皮或去皮的绿豆要浸泡透,洗净沥水,蒸至酥烂,加奶和糖打泥,不粘锅加黄油炒制绿豆泥成团,可以加喜欢的果蔬粉,磨具成型,包装即可。



网友139****1412晒出了自制白木耳莲子羹的攻略:

夏日酷暑期,我最中意的冰品就是自制一罐白木耳莲子羹。莲子、白木耳、红枣、桃胶、皂角米、冰糖熬好冷却放入冰箱即可。回到家时,吃上一碗凉凉的自制冰品,从嘴里一直舒服到心里,身上的汗也会慢慢收敛些。哈哈,美哉!美哉!



眼看着天气越来越热了,对于夏天吃什么这个话题,你有话要说吗?



接下来这段时间,我们邀请大家一起来小时新闻“吃货圈”社群晒出你喜欢的夏日美食。大家可以晒晒自己推荐的夏日冰品,也可以晒晒最适合夏天吃的美味,或者是你自己动手做的夏日拿手菜。我们等你来参与哦。

【参与方式】

(1)点击首页下方菜单栏“帮帮团”按钮或点击首页浮窗“我要发帖”。

(2)选择发布到“吃货圈”群组,标题注明#夏日美食#,上传文字+图片(每个帖子最多可以上传9张图片)。

(3)所有参与话题互动的用户都有资格参与我们的抽奖。我们将于活动结束时,抽取幸运读者,赠送吃货精美礼物一份。

活动结束时间:8月7日(立秋日)



本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为,否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

来源:钱江晚报·小时新闻

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