看了这5种新疆美食才知道，羊肉串切糕不算啥，难怪新疆人有底气

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作者：润心食忆
新疆，对于很多人来说，它是一个既熟悉又陌生的地方！之所以会这么说，是因为大多数人哪怕没有去过新疆，新疆的名声在外也会让人产生无尽的遐想。那里有着一望无际的葡萄沟、草原、羊，呼吸的每一口空气都是大自然的味道。

在新疆以外的中国城市，比较常见的应该就是新疆羊肉串、新疆切糕、新疆果干等新疆特产美食了。新疆美食给人的印象就是“货真价实”！切糕里肉眼可见的坚果和果干，羊肉串好大粒的羊肉，果干种类丰富得让人挑到眼花缭乱，难怪新疆人对自家的特产特别有底气。看了这5种新疆美食才知道，羊肉串切糕不算啥，这些新疆美食也值得尝一尝。

新疆炒米粉

一说到新疆美食，这段时间大家脑海里首先浮现过的美食应该当属新疆炒米粉了！都说在新疆有两种友谊，一种是二娃子间喝乌苏啤酒，另一种就是丫头子间吃爆辣炒米粉。迪丽热巴就曾在各大综艺节目中直言对新疆炒米粉的爱！

新疆炒米粉的特点就是辣！辣度丝毫不逊色于火鸡面，但就是辣得过瘾，辣得停不下来！新疆炒米粉的灵魂所在就在于辣酱，牛肉、蘑菇、青菜或者鸡肉等食材，与芹菜、辣皮子等配菜混合炒制。新疆炒米粉里的米粉特别粗，米粉里的酱料特别足，特别辣也是真的！相信我，自认为能吃辣的也要被新疆炒米粉上一课，不信你就试试！

番茄酱罐头

番茄酱是日常生活中常见的调料，在烹饪中用途非常广泛。尤其是小朋友对番茄酱情有独钟，吃薯条的时候要蘸着番茄酱吃，吃面的时候要番茄酱调味，甚至用番茄酱拌饭吃。

新疆的番茄酱罐头，里面是纯番茄酱，没有加一滴水，无蔗糖添加和色素防腐剂添加！也就是原味番茄泥，对于这样无添加的番茄酱来说，大家自然吃得更放心！精选天山雪水灌溉的自然成熟番茄，每100g番茄的番茄红素含量高达35-60毫克。一打开包装，浓郁的番茄香味扑鼻而来，拌个意大利面或者拌个沙拉，太美味了！

雪莲辣椒丝

吃过新疆炒米粉的小伙伴已经领略过新疆的辣椒辣度了！而新疆还有一种特别值得尝的辣椒酱，那就是雪莲辣椒丝。用日均16个小时的阳光日照辣椒，天山雪水灌溉，文火慢炒熬制而成，无添加无污染，看着就让人食欲大振。

用新疆本土特种辣椒为原料制成的雪莲辣椒丝可以用来拌饭吃，也可以用来粉面吃，亦可以夹在馍里大口咀嚼，特别过瘾！雪莲辣椒丝香辣味浓郁，打开瓶盖，香味迎面扑来，简直是“嗜辣星人”的福音！

新疆大列巴

说到新疆美食，就不得不提大名鼎鼎的新疆大列巴！新疆大列巴给人的感觉就是新疆人十足的底气，看似平淡无奇的面包里裹着分量充足的核桃仁和葡萄干。在用料方面，新疆人确实做得很到位，丝毫不吝啬。

一个新疆大列巴面包足足有400g-500g的重量，要是一人独享，估计要花好几天的时间才能吃完。一家四口吃一个大列巴面包差不多正好能吃完，配上一杯牛奶，营养美味的早餐就搞定了！新疆大列巴的口感紧实，咬下去除了面包香味，接踵而来的是葡萄干的酸甜和核桃的酥脆。15天的短保没有多余添加剂，让人吃得放心。

新疆干果

新疆充足的日照，年日照时长高达2500～3500小时，赋予了多种水果和坚果得天独厚的生长条件。说到新疆，大家肯定能够想到新疆的葡萄干、红枣、核桃等干果。新疆的葡萄干个头大、品相好。记得前些年舅舅去新疆自驾游，回来的时候给我们带来一整个后备箱的新疆干果。

新疆的葡萄干种类在外地人眼里属于“看不懂”的状态，因为品种实在是太丰富了！除了葡萄干，新疆大枣、核桃在国内外也是久负盛名！新疆人之所以对自家特产有十足的底气，正因为当地的特产美食有足够支撑他们底气的内在。

好了！看完以上5种新疆特产美食，是不是觉得切糕、羊肉串都不算啥？这些新疆特产美食货真价实，难怪新疆人有底气。俗话说得好，酒香不怕巷子深，好东西就应该有这份骄傲和底气。虽然我不是新疆人，不过也确实被新疆美食所折服，有机会一定要亲自去新疆逛吃一番，领略当地的风土人情和地道美食！

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