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[味派荟萃] 李子柒“煮盐”做7道美食,吸引1522万次观看,网友:馋到流口水

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发表于 2021-7-16 08:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:龙宝美食小厨房
“犹抱琵琶半遮面,千呼万唤始出来”,李子柒终于又更新了。这一次李子柒特意去四川自贡学习“煮盐”,看着她跟煮盐师傅一起从盐井里提水,熬制卤水,加鲜豆浆、分离杂志和色素等等,历经数道工序煮出洁白如雪的食盐,真的觉得这个柔弱的姑娘身上,有着无穷的力量。难怪那么多人喜欢看她的视频,真是一种享受。



李子柒这次“煮盐”归来做了好几道美食,视频发布后,短短几个小时就吸引了1522万次的观看。看李子柒的视频,不仅是田园生活和美食的视觉上享受,更是被她乐观的生活态度,和对奶奶的孝顺所感动。半夜回到家,她怕吵醒奶奶,让身边的人动作轻一点,真是个贴心的姑娘啊。



李子柒一回到家就开始做盐皮蛋,从倒盐,准备香料,放鸭蛋,动作真是行云流水,一气呵成,相信有不少的朋友跟我一样,很想知道这个盐皮蛋的具体配方呢。



李子柒的盐皮蛋做好后,她又做了好几道美食,看着流觞曲水桌上这一盘盘色香味俱全的美食,有不少的朋友留言说,隔着屏幕都馋到流口水了,下面就一起来看看都有哪些好吃的美食吧。



簸箕里的食材是这次做菜的食材和餐后的水果,有杏子,青椒,西红柿(番茄),青麻椒,黄瓜等等。全都是李子柒亲自栽种的,纯天然无公害食品,难怪那么多人羡慕李子柒的田园生活。



【手打牛肉丸】热气腾腾的手打牛肉丸,看着就觉得好吃,看着李子柒从分割牛肉开始,一直到牛肉丸出锅,这牛肉丸真是要经过“千锤百炼”才能做出像乒乓球一样有弹性的。



跟以往的做菜一样,李子柒依旧会把一些做菜的重点放在左侧,想要牛肉丸Q弹好吃,不仅要去掉筋膜,还要加一点盐和食用碱,在调制肉馅的时候还要加一点冰块,这样做出来的手打牛肉丸才能像乒乓球一样高高弹起。



【菊花牛肉】李子柒用自制的手打牛肉丸,加上精湛的刀工切出细细的花蕊,油炸定型后就像菊花一样好看。这道菜里用菊花茶做汤汁,加一点水淀粉,淋到菊花牛肉上,整道菜都鲜亮了不少。小小的荷叶衬托下,这道菜更是让人觉得简直就是一道艺术品。



【盐煎土豆】土豆煮熟以后压扁,再煎到微微焦黄,撒上一些香料和葱花,看着就觉得特别的香。小小的土豆,一口一个,真是巴适得很啊。



【拌盐皮蛋】这是我第一次见到盐皮蛋,跟平时看到的黑乎乎的皮蛋不同,盐皮蛋色泽浅黄,淋上一些酱汁,好想马上尝一尝。



【拍黄瓜】这道拍黄瓜用的是白色的黄瓜,跟我们平时地吃的绿色黄瓜不同,不过我想味道应该差不多吧。



【水煮牛肉】这道菜可以说是川菜中的招牌菜了。火红的汤汁,又香又嫩的牛肉,搭配上青色的青麻椒,淋上一大勺热油,那香味真是扑面而来。



【煎蛋汤】鸡蛋用油煎熟加水煮开,放上红的和黄色的西红柿,加上一些青菜,那浓白的汤汁,看着就很鲜美,味道一定好极了。



【菊花茶】它不仅仅是夏天清热去火的饮料,李子柒在做菊花牛肉的时候,还用菊花茶代替水做汤底,一定很美味。



看完李子柒做的这几道美食,您是不是也被馋得流口水了?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,帮忙点个小火箭,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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