重庆非遗美食——“神仙豆腐”来蓬莱啦！到蓬莱渤海大酒店尝鲜吧

新闻

作者：全国党媒信息公共平台
来源：烟台日报-大小新闻

世界上最治愈的东西，

第一便是美食

做为热爱美食的仙境人

蓬莱人有口福啦！

重庆市非物质文化遗产——神仙豆腐

央视报道的重庆黔江土家族美食

来蓬莱啦！



神仙豆腐又名绿豆腐，观音豆腐、柴叶冻、豆腐柴、树叶冻……

重庆市非物质文化遗产

央视的重庆黔江土家族十三寨美食报道：

https://tv.cctv.com/2015/05/12/VIDE1431408800145608.shtml

神仙豆腐色如碧玉、嫩如凝脂，口感清凉爽滑、细嫩可口，有清火、凉血、解毒、提神的功效，是夏季的食用佳品。



为什么叫”神仙豆腐“？据传，神农氏遍尝百草，饥饿时偶然发现一种树叶清香可食，还能制成豆腐状的食品，认为是神仙所赐的救饥食物，就称其为 “神仙豆腐”，并传给百姓。 另传，古时有一年闹天灾颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，带领乡亲上山收集“双翅六道木”的树叶，做成“豆腐”吃度过了春荒，因为是神仙点化制作的豆腐，故称其为“神仙豆腐”。

其原料“双翅六道木”叶子味微苦，甘性凉，有清热，解毒，活血，降火解暑的功效，适宜夏季食用，若长期饮用保健效果显著，还有抗癌作用的说法。过去“神仙豆腐”是穷人用来填饱肚子的，但是如今它却成了重庆饮食中最富特色的传统小吃。而且它色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是名符其实的绿色食品，深受人们欢迎。

神仙豆腐有着很好的泻火解毒功效，对于内火旺盛所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、视物模糊，都有着很好缓解作用。它还含有丰富的钙，对骨骼的发育很好，能减少骨关节疾病的发生。含有的物质还能有效提高人的免疫功能，也能调节内分泌，对心血管以及神经性疾病都有一定的预防作用。含有丰富的纤维素不但能增加人们的饱腹感，还能促进身体代谢，加快身体内垃圾和毒素的排出，起到明显的减肥作用。

营养功效

富含钙、果胶、纤维素等

老少皆宜

具有清热解毒、降血脂、降血糖、解酒护肝、美容养颜、增进肠道蠕动、润肠通便等诸多功效

蓬莱渤海大酒店厨师长付伟

精心研制出几道“神仙豆腐”菜式

可盐可甜

快来尝鲜吧！





椰蓉神豆腐卷



麻辣牛肉树叶冻



云雾树叶粉沙滩杯



群英烩翠

不用远去千里，

来蓬莱渤海大酒店尝鲜吧

夏日炎炎，泻火解毒，

解酒护肝，美容养颜

快拨0535一5656788尝鲜

渤海大酒店隶属于蓬莱市渤海燃气有限公司，三星级酒店，国家四钻级酒家。占地面积7052平方米，酒店处宝龙、悦动港湾等商业圈中，地理位置十分优越。蓬莱阁、海洋极地世界、三仙山等景区皆举步可至。酒店拥有各种类型客房62间，24小时热水，wifi全面覆盖，房间环境舒适整洁，更有无烟环保房型供您选择。拥有风格各异雅间九个，其中装修豪华的渤海厅可容纳18人就餐，中式、欧式风格各异，宴会厅两处，大宴会厅可容纳330人就餐，小宴会厅可容纳130人就餐，可接待婚宴、寿宴、宝宝宴等各种宴请。

酒店在菜品的研发上提高了新台阶

来看看酒店还有哪些诱人的招牌菜



脆皮乳鸽



六味手撕鸡



梅花蟹肉卷



现烤果木烤鸭



大虾两吃



双脆鸟贝



高汤甘蓝卷

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