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[味派荟萃] 天太热没食欲,教你这么做面,面团剪一剪,鲜美又开胃,太好吃了

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发表于 2021-7-24 17:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:钰儿美食

天太热没食欲,教你这么做面,面团剪一剪,鲜美又开胃,太好吃了



大暑节气的到来正好在二伏,让天气更加炎热了。这个时候,很多人食欲也会减退许多,作为煮妇我倒是从来不用为这事发愁,因为我家人都很爱吃面食,只要我做剪刀面,全家人立马就能食欲大增。
这不,今天给全家又做了一道番茄真鳕剪刀面美食,老公一个人就吃了两大碗。那么这道面究竟有何与众不同能让家人这么喜欢呢?



一道好吃的美食往往和选用的食材有很大的关系,做这道美食,我采用了番茄、真鳕两样食材。酸酸甜甜的番茄,本身就具有很好的开胃作用。再加上真鳕营养丰富、口感鲜嫩,低脂高蛋白,吃了不用担心会长肉。而且满满的鱼香味在口中真是让人回味无穷,这样的面食想让全家人不吃都很难。另外,挑选鳕鱼我都会选用带有MSC小蓝鱼标识的真鳕,为保护海洋出一份力。
“头伏饺子二伏面”中伏多吃点面好处多,接下来我就给你分享这道美食的做法。



番茄鳕鱼剪刀面

食材准备:挪威北极鳕200克、面粉1碗、番茄100克、鸡蛋1个、盐1小勺、葱1棵、鸡精少许
制作方法:



1、准备好需要的所有食材,真鳕需要提前解冻。



2、将面粉里磕入一个鸡蛋,加入少许水,调拌成絮状后,再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。



3、将面团加入少许干面粉揉光滑,再按扁,用剪刀剪成一个个小面鱼,也就是我们所说的剪刀面。



4、将解冻的真鳕切成小块备用。



5、番茄切成块状,葱切成小颗粒状。



6、热锅热油,烧至六成热,倒入番茄翻炒两分钟,炒出茄汁即可。



7、倒入真鳕翻炒1分钟,这一步无需炒时间太长,免得把真鳕炒碎了。



8、倒入两碗热开水煮开。



9、煮开后倒入剪刀面,煮开后再加入2次凉水,再次煮开撒入盐、鸡精、葱花即可。



这道开胃好吃的番茄鳕鱼剪刀面就做出来了,好吃又营养,喜欢这样的美食吗?没有食欲的朋友,欢迎来试试这样的吃法。想了解更多的美食做法,欢迎关注我,点赞、分享、收藏、评论哟!

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