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[味派荟萃] 补药一堆,不如每月一斤洋葱,教你养生新吃法,味道鲜美,真好吃

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发表于 2021-8-3 15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:小雄美食
大家好,今天我要用洋葱给大家分享一个新吃法,出锅味道鲜美,营养丰富,就连家里那挑食的小孩子都特别爱吃哦。这个吃法,是我从我厨师朋友那里偷偷学来的,我也是才第一次进行制作,没想到还挺成功。

洋葱的营养价值是非常丰富的,对比其很多食材,它的营养价值相对要更高一些,只是我们平时不太了解罢了。与其开上衣大堆的补药,不如来跟着我一起来学习一下,这道洋葱的养生吃法吧,让你越吃越健康,身体倍儿棒。



美食【洋葱蔬菜饼】

【制作食材】洋葱、土豆、胡萝卜、火腿肠、面粉、食盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋、番茄酱

【制作方法及步骤】

1、首先把一个洋葱,清洗干净剥去外皮后,切成四瓣,然后给它放到水里面,这样在切的时候,就不会辣眼睛。接着准备一个土豆,去皮以后切成细丝,切好放到水里面泡着,防止氧化变黑。再来一根火腿肠,切成长条,后改刀成火腿肠丁,再准备半截胡萝卜,切成胡萝卜细丝,装碗备用。



2、洋葱泡过后,取出直接切成细丝,和胡萝卜、火腿肠丁装在一起,土豆丝也给它捞出来,装入大碗里。然后直接往里打入两个鸡蛋,加入半勺食盐,一勺生抽,一点点胡椒粉,用筷子搅拌均匀,让蔬菜都入一个底味。

搅匀后少量多次的加入面粉,再次用筷子搅拌均匀,面粉的量大概加到能够看到蔬菜面糊成团的抱团在一起,不易散开,成粘稠的状态时,就可以了,准备起锅。



3、起锅倒入食用油,油温热,把洋葱蔬菜面糊倒进来,并用铲子整理一下,把里面的面糊平铺开来,再往其表面均匀的刷上一层食用油,锁住里面的水分。盖上盖子,中火烙制3分钟,切记不要用大火,容易烙糊。

3分钟后,开盖,把洋葱蔬菜面饼翻一个面,继续给它烙制2分钟。2分钟后,面饼也差不多熟了,我们可以在面饼上面涂上一些自己喜欢吃的酱料。



4、家里有小孩的朋友,可以涂上一些番茄酱,再撒上一点黑白芝麻,稍微按压一下,让芝麻粒更的牢固粘在面饼上。然后出锅,把饼放在吸油纸上,待其稍微放凉一点,即可切分成小块,就能享用了。

咬上一口,满口鲜香,外边有一点点焦香焦香的,里边是软糯清甜的,添加了鸡蛋和各种蔬菜,营养均衡又丰富,吃了也不会担心上火,学会的朋友赶紧动手试一试吧。



总结:

这道洋葱蔬菜饼是非常简单的,我们还可以按照自己喜欢吃的蔬菜食材,将其切成细丝,一同烙制,营养特别丰富,适合于当早餐,或者是下午的点心。如果你那里还有更多关于洋葱的美食的话,可以在评论区留言,让我们一起学习一下。




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