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[味派荟萃] 七夕节快到了,记得吃4样美食,寓意爱情甜蜜,生活幸福

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发表于 2021-8-11 21:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:铲子爱厨房
七夕节是我国的传统节日,7月7日这一天,牛郎和织女在鹊桥相会,在古代的时候七夕节主要是少女参加的一个节日,而且节日的内容主要是以乞巧和许愿为主。七夕节的故事来源于牛郎和织女的传说,织女是在天上织布的天神,在古代的时候女子必须要会做女红,如果不会做女红的女子就会觉得丢脸,所以在七夕节这一天会祈求天神把心灵手巧的手艺传授给自己,七夕节除了吃一些象征爱情的美食巧克力之外,还会有一些许愿祈福的美食。




一,公鸡。自古七夕节这一天有吃公鸡的习俗,家家户户在这一天杀一只大公鸡,然后把它做成美味的佳肴,据说在七夕这一天牛郎和织女相见,每年只有这一天是他们最期盼的日子,所以人们就希望这一天长一些。公鸡啼叫正是新的一天开始,如果没有公鸡报晓,这一天没过完,他们也就能够不分开了,所以人们为了不让公鸡啼叫,就延伸下来了杀公鸡的习俗。




二,乞巧果子。乞巧果子的种类有很多,相传织女是天神,织的一手好布,年轻的女子们为了让天神保佑自己能够做的一手好女红,所以在七夕节这一天会在桌子上摆上乞巧果子,来祈福,乞巧果子的种类有瓜果,还有面食,瓜果是选用当季时令的瓜果,新鲜脆爽,而且在瓜果的表面雕刻上各种各样美丽的图案,来显示自己的心灵手巧。另外使用面粉和白糖做一些形状各异的饼子,这些果子图案大部分都是根据七夕的传说中人物来捏出,在这一天做的各种各样的花样美食,都叫做乞巧果子。






三,绿豆芽。绿豆芽又被叫做“拜神菜”,主要在我国广东地区十分流行,在七夕节这一天,不仅要准备好彩纸,通草和线绳,还会提前将谷种和绿豆放入一个小盒子里,然后加入清水去浸泡,慢慢地会生出豆芽,等到豆芽生到二寸多长的时候,就拿出来用它拜神,俗称“拜仙禾”和“拜神菜”。




四,江米条。南京地区在七夕节这一天有吃江米条的习俗,江米条是一道小吃,现在很多地区在过春节的时候必备的一道小零食。它的原材料是用糯米粉和豆粉,和面之后蒸熟,然后把它取出放入石臼里面不断地捶打,取出揉搓成圆形的条状,晾至硬挺,然后在锅里放入油,把油温烧至三成热,放入姜米条开始炸,炸至金黄酥脆就可以取出了。




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