#巨下饭的家常菜#辣椒酱鸡胸肉烧魔芋

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作者：豆果美食


俗话说：春季不减肥，夏日徒伤悲；那今天我就跟大家分享一道营养美味还不长肉的家常菜，鸡胸肉用生姜粉和白胡椒粉简单腌制下，和魔芋一起，再加入醇辣椒调味汁，简单烧一烧就好；做法简单快手，但味道却很赞；喜欢的朋友，不妨试一试哦~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡胸肉 1块魔芋 1块红椒 1个青椒 2个香菇 2个食用油 适量香葱 少许料酒 1勺生粉 1小勺食盐 半小勺白糖 半小勺老抽 少许生姜粉 少许黑胡椒粉 少许美式辣椒汁 美1勺

做法步骤




1、准备好全部食材



2、香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块



3、魔芋用清水冲下，也切成小块，备用



4、鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中



5、加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟



6、锅热倒油，放入腌好的鸡肉



7、用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出



8、锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道



9、接着加入少许的清水和食盐



10、再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道



11、这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁



12、翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色



13、最后把青、红辣椒放进去



14、翻炒均匀，关火出锅



15、盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃



16、魔芋爽滑Q弹



17、鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴

小贴士


1、买回来的魔芋，本身就是蒸熟过的，稍微冲洗下，无需焯水，就可直接入锅烹饪的。 2、鸡胸肉切好后，先腌后炒，不仅能让鸡肉入味，还能让鸡肉更加地嫩滑，不老不柴。 3、我使用的美式浓醇辣椒调味汁，除了酸辣味道外，也有一定咸味，所以在放盐的时候，尽量少放些，这样吃着更健康。 4、大家也可以根据自家口味和喜好来添加其它食材，家中有小朋友或是吃不了辣的，可将辣椒汁换成番茄汁，味道也很赞。

鸡胸肉的饮食禁忌


芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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