再炒豌豆三文鱼炒饭+咖喱豆腐

angelinatan_cn

三文鱼炒饭，做过无数次。。。。只不过每次我都是用的生菜叶来炒，这次就用豌豆和少许玉米粒，而三文鱼也不像以前做的那样，把它都叉碎了，而是改用切小片来炒，我觉得这样味道和口感更实在。。。

咖喱豆腐。。。嗯，德国的豆腐，不用我多说，大家也都知道只能重用调味料了。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-15 20:32 编辑 ]

Bella

好漂亮的PP...LZ好吃吗

angelinatan_cn

豌豆三文鱼炒饭

三文鱼一块125g
1个 小号鸡蛋
豌豆80g左右
玉米1大勺
青葱1支
盐1/2小勺
胡椒粉1/4小勺
米饭1小碗

angelinatan_cn

三文鱼用少许盐和胡椒粉腌制2小时以上；
把鸡蛋打散，煎成蛋皮，然后切条状，或是碎块（随你喜欢），备用；
青葱切段，腌好的三文鱼切成小片状；
热锅，入少许油，把三文鱼炒过，备用；
倒入1大勺油，加热后，把豌豆和玉米入锅，翻炒几下，把米饭和蛋皮倒入翻炒匀，然后加入三文鱼

angelinatan_cn

加入调味的盐和胡椒粉，兜匀，就可以起锅了

angelinatan_cn

咖哩豆腐
材料:         1 盒 滑豆腐 , 洋葱1/2个 ,
西红柿2个, 葱一根 , 蒜茸1小勺 , 咖哩粉2茶匙
调味料:         1小勺生抽，1/2小勺鸡精
勾芡:         1 小勺太白粉 , 2大勺水
做法:          
1. 打开包装后 , 去水 , 把滑豆腐切厚片, 慢火煎至微黄色后装上碟。
2. 洋葱去皮切丁, 西红柿去皮去籽切丁, 葱切成小段。
3. 烧热油两大匙 , 爆香蒜茸ˋ咖哩粉ˋ洋葱 , 放进西红柿和调味料煮滚 , 勾芡。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-15 20:53 编辑 ]

angelinatan_cn

然后把它淋在豆腐上就可以了。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-15 21:00 编辑 ]

faxian

等了好久终于发完了,沙发.

angelinatan_cn

原帖由 faxian 于 2005-9-15 20:56 发表
等了好久终于发完了,沙发.

你来了，吃饭了没？ 科隆正下着雨。。。。挺讨厌的，我下课的时候，就开始下雨，就没心情去超市买菜了。。。下了U-Bahn，本来还想去买根白萝卜的。。。哎。。。就继续转Bus，我的妈，两个酒鬼。。。臭的。。。

berlinsky

快去楼下玉米麦芬的帖子帮帮我 Bitte 在线等。。。