在意大利有一个有趣的现象

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在意大利有一个有趣的现象，生活在这里，你也许从来不用担心家里的橄榄油不够用。
去超市买油，从3欧到10几欧不等，价差很大的橄榄油可能同时出现在你面前，和红酒一样，橄榄油是容易令人陷入选择困难的商品。

被誉为“植物油皇后”“液体黄金”“地中海甘露”，橄榄油家喻户晓。
人们都知道它对健康有益，但能拿30欧一瓶的橄榄油炸薯条的人毕竟在少数，但如果换成3欧一瓶的，心里更容易接受。
我们直接选出一瓶20rmb的特级初榨和一瓶268rmb的特级初榨摆在你面前，借此来认识一下，这个在我们生活中稀松平常的Olio di oliva。

地中海饮食连年被誉为世界上最佳饮食疗法。生活在地中海国度的人们以橄榄油为食，它对心脏病、糖尿病、肥胖症有积极的预防作用，而这里的老人普遍长寿。
如果你有幸途径美丽的橄榄园，甚至有机会拜访，亲眼见一见一棵优质的橄榄树，或许会对这片土地之上，传承千年的文化顶礼赞叹。

source Toscana Chianti Ambiente
在地中海沿岸，西班牙和意大利是世界上两大橄榄油产地。今年介绍的两瓶橄榄油分别来自西班牙和意大利。

Ybarra亿芭利集团是全球橄榄油业务中最大的参与者之一，它诞生于1842年，公司地处西班牙安达卢西亚大区。
170年经营历史，其生产的特级初榨橄榄油出口85个国家及地区，在全球的橄榄油市场上拥有极强的竞争力和价格优势。

【五颗橄榄 | 西班牙特级初榨橄榄油】就是Ybarra亿芭利旗下的明星产品，250ml价格19.9rmb，750ml价格49.9rmb，其出众的性价比深受大众喜爱。

我们总听到特级初榨橄榄油，什么是特级初榨？
初榨是指，橄榄鲜果在24小时内压榨出来纯天然果汁，再经油水分离制成橄榄油，全程纯物理方法低温压榨，不添加任何防腐剂和添加剂。
而特级初榨在整个橄榄油分类中，处于第一等级。特级初榨橄榄油，其酸度不会超过0.8%。

Ybarra亿芭利特级初榨橄榄油来自世界优质阿贝金纳橄榄和白叶橄榄，由它们榨取橄榄油【五颗橄榄 | 西班牙特级初榨橄榄油】，其味香纯正、口感也非常不错。
该产品可以用于美容，6个月以上宝宝辅食添加，酸度0.28%。是一款高性价比非常棒的橄榄油！

今天介绍的另外一款，是一款高端的庄园油，来自意大利托斯卡纳的【西拉诺特级初榨橄榄油（Carpineto酒庄）】。
为什么橄榄油来自酒庄？
西拉诺是西拉诺园的名字。西拉诺园是意大利托斯卡纳地区最顶级酒庄Carpineto卡皮诺酒庄的产地之一。
Carpineto卡皮诺酒庄位列托斯卡纳地区百大名庄之一，除了产酒，也在佛罗伦萨、锡耶纳等地拥有托斯卡纳最古老的橄榄园，出产极具托斯卡纳风格的顶级橄榄油。
西拉诺就是它的庄园油。线上售价268rmb。

在世界范围，橄榄因产地不同榨出的橄榄油也会呈现不同的风味。我们在超市中常见的橄榄油，一般没有种植地的标识，只标明灌瓶的产地，所以价格更加亲民。
而在欧盟，还有另外两种橄榄油，产地油和庄园油，这两种价格稍贵。
产地油来自一个国家的某一特定的种植区，由于口味独特，果香浓郁，会获得会获得欧盟DOP法案指定保护，因此含有DOP标识。
*DOP，意大利语说法，全称是Denominazione di Origine Protetta，包括了意大利葡萄酒等级的最高级DOC及DOCG，意思是原产区保护命名。英文缩写是PDO（Protected Designation of Origin）。

左 意大利语DOP 右 英文PDO 意思一样
而庄园油更加贵重，产量也更少。一般都是由种植园自行直销的，比如，【西拉诺特级初榨橄榄油（Carpineto酒庄）】，深受橄榄油爱好者喜爱。

source Carpineto
西拉诺橄榄园位于意大利托斯卡纳大区佛罗伦萨省的瓦尔达诺北部，是一片非常古老的橄榄园，也是托斯卡纳顶级橄榄油产区之一，极富特色。

source fuori magazine
每年采收季，所有的西诺拉橄榄油果实经过手工采摘筛选，最大限度保证果实完整不受破坏。
弗朗托约Frantoio橄榄、莱西诺Leccino橄榄、潘多利诺Pendolino橄榄和莫莱罗Moraiolo橄榄是托斯卡纳闻名世界的橄榄品种。
优质的庄园油会标明各种橄榄的比重，【西拉诺特级初榨橄榄油（Carpineto酒庄）】其含量分别为：80%弗朗托约Frantoio、10%莱西诺Leccino和潘多利诺Pendolino和10%莫莱罗Moraiolo。
它独特的香料辛辣口感和杏仁的微苦让其区别于其他橄榄油，与T骨牛排、切片生牛肉、面包、蔬菜沙拉和奶酪等一见钟情，是绝佳搭配。


本文中提到的橄榄油可以扫下边的小程序码购买，全部为意大利原装进口，只配送中国大陆。