比脸大、超过瘾！这才是吃肉肉的顶流方式

多客科技

作者：香香美食
在座的各位，这段时间是不是特别煎熬？也不是没吃饱，就是觉得嘴巴寂寞。想酣畅淋漓的吃火锅、吃涮肉，想在微风习习的傍晚，无忧无聊的坐在马路边嘬小龙虾、撸串儿。不过说实话，大家想吃的这些美食在家就能实现呀。啥？你说在家吃涮肉不对味儿？那可能是你没找对方法！






我们今天要去的这个地方，专卖牛羊肉，在吃货圈有一定的名气。吃过的食客都这样形容它，“肉肉比脸大，家庭火锅请认准它！”比脸还要大？这肉吃着得劲不？不说了，这就跟它过过招！

| 菜品种类 |

8分

这家店最开始在北下街附近，后来搬到了西大街，不少老吃家也追着吃到了现在的位置。店里划分为鲜肉区和火锅区两个区域，非常时期，店家为了让食客更直观的挑选商品，干脆把大部分食材直接搬到了窗口。









火锅区：炸酥肉、炸面筋、羊眼、毛肚、各种丸子等，凡是你能想到的涮锅食材，在这里几乎都能找到。除了各种食材，还有火锅底料、蘸料等。鲜肉区：没有一点自控能力的，估计都过不了这一关。看上哪个部位现称现切，吃的就是一个鲜。

| 菜品口味 |

8.5分

屋内冰柜里摆放的，就是传说中的“大脸肉”了。有多震撼多诱人呢？这么讲吧，你看到它的那一刻，就想伸出手做点什么。老板讲，大脸肉是整羊压制后切的，目前店内的切片羊肉只有这一种。夹起一片，和小飞的脸做了对比，你们看，是脸大还是肉大？









别看肉大，夹起时却一点都不散。要不是筷子有点短、锅有点小，真想一股脑的全部扔进锅里让它自由自在的上下翻滚。有经验的吃货都知道，肉肉扔进锅里后，视线千万别离开。这不，一不留神就有筷子伸了过来，原来是被香味勾过来的同事。









大脸肉片在锅里一涮就自然地打起了卷，出锅时虽然变小了一些，却仍旧保持着基本的整体感。蘸上芝麻酱，大口吃进嘴里，肉质鲜嫩有嚼劲，肥肉部分还有点脆脆的口感，吃起来很是带劲。









不爱吃羊肉片的，还有鲜切羊肉。厚厚的肉块儿，一口吃下去，鲜嫩的口感就顺着味蕾蔓延至了全身。细细嚼起来，还有汁水渗出，鲜香十足，吃不出羊膻味。

| 外卖包装 |

7分

包装，就是普通的袋子称好装好后，加一个保温袋，没有打包盒。温馨提示：店内没有冰袋，肉买好后请火速往家赶，路途远的肉片可能会化。

| 人均消费 |

8分

店里的食材大部分都是按斤卖，鲜肉区的鲜羊肉是43元/斤，牛肉是38元/斤；火锅区的肉片，肥牛50元/斤，羊肉45元/斤。我们买了肥牛卷和大脸肉，还有一些鲜切羊肉，再加上底料和自制蘸料，共计花费了220元。









分量嘛，如图所见。三个人一顿没有吃完，还余下了不少，可以再吃一顿。所以这么算下来，纯吃肉的话人均在50左右。如果你也想试试这一口，在做好防疫的前提下可以到店购买，或者叫跑腿小哥帮忙代买，店家没有外卖平台配送哦。综合打分8.5分。（仅限当天出品质量，测评标准满分10分；非常时期，强烈建议大家减少外出。）

- 火锅的二三事 -

店名：大红牛羊肉老店（清真）
地址：郑州市北顺城街和西大街交叉口向东50米路南（点击导航）
配送方式：到店自提/跑腿
消费：人均40元
营业时间：07:00—20:30