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[新闻] 环保和动物保护:柏林大学几乎完全从菜单中剔除了荤菜

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发表于 2021-8-30 10:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
未来几年,德国大学食堂的餐桌上,荤菜将越来越少。事实上,从冬季学期开始,只是是柏林大学食堂中的食物已经变得更加生态了。学生会的Daniela Kummle说:“新的营养概念的发展,尤其是学生们反复的诉求,使我们寻求让自助餐厅的食物变得更加环保。”

未来,肉类和鱼类将只占菜单的 4%,其余的菜单将以素食为主或纯素食。据 Kummle 称,一种由新鲜的时令果蔬为主要食材制成的纯素套餐,也就是所谓的气候套餐已经在大型自助餐厅供应了近十年。“其特点是二氧化碳排放量特别低。”

气候保护正成为柏林大学越来越关注的问题。柏林洪堡大学希望到 2030 年实现气候中和,现已聘请了两名气候保护经理。柏林技术大学计划到 2045 年实现气候中和。为此,该校建筑物将在能源效率等方面进行翻新,数百名员工也自愿签署了承诺书:在出差时放弃短途航班。而柏林工大的教学、数字化和可持续发展副总裁 Hans-Ulrich Heiss 说:“在过去的四年里,我们大大推动了气候保护的主题。”特别是,当主席团成员参加“未来星期五”示威活动后,这种承诺越来越多的在现实中被实现。

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发表于 2021-8-30 10:43 | 显示全部楼层
素食尝试一下也挺好,问题是现在NM的素食比肉还贵,让人怎么转换?本来植物产品应该比肉便宜很多,那些利润都是暴利
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发表于 2021-8-30 12:28 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-31 09:16 | 显示全部楼层
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