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[味派荟萃] 2个鸡蛋往馒头里一倒,出锅变美食,营养丰富又好吃,孩子喜欢

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发表于 2021-10-16 11:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:松鼠小厨
北方人每天都离不开面食,尤其是松软香甜的大馒头。刚出锅热乎乎暄腾腾的大馒头确实很好吃,没菜也能一口气吃俩。





居家过日子,谁家做饭也不可能没有剩饭。热乎的馒头固然好吃,但只要剩下就没人吃了,即便再加热也不如刚出锅的馒头香。
我家就是这样,刚蒸的馒头抢着吃,只要一剩就没人吃。以前都是热来热去,热到最后,只能去皮、去边,凑合吃两口,也算是没浪费。





有人说,剩了馒头可以炸馒头片呀!可是,馒头片太油了,虽然好吃,却不够健康。还是我这种方法比较好,2个鸡蛋往剩馒头里一倒,出锅就变美食,营养丰富又好吃,又脆又香,孩子特别喜欢。
将剩馒头切成丁,再切点喜欢吃的蔬菜,加上俩鸡蛋,锅里一倒,营养又美味,简单又好吃。





现在,我家的馒头再也剩不下了,有时候,新买来的馒头,儿子都要求我这样炒一炒,吃得倍儿欢,每次都吃光,就连平时不爱吃的青椒、胡萝卜和洋葱这些蔬菜,都吃得干干净净,一口不剩。





——【营养炒馒头】——
【食材】:剩馒头2个,鸡蛋2个,洋葱半个,青椒1个,胡萝卜1小段,食用油适量
【调料】:盐1勺,蚝油1勺,料酒1勺
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,开始制作。我做的是两人份,如果想做一人份,那就食材减半。反之,食材就加倍。





步骤二:先把剩馒头切成小方丁,不要太大,也不要太小。太大的馒头丁不容易炒透入味,而太小的馒头丁又容易炒烂。





步骤三:胡萝卜、洋葱去皮,清洗干净,切成和馒头丁差不多大小的丁,青椒洗净去蒂,也切成一样大小的青椒丁。





步骤四:2个鸡蛋打在碗中,加入1勺料酒去腥增香,搅拌均匀。





步骤五:炒锅烧热倒入适量食用油,油热后放入鸡蛋液,炒熟后盛出来待用。





步骤六:锅里重新倒油,油热后放入胡萝卜清翻炒均匀。胡萝卜含有丰富的维生素,但属于脂溶性维生素,和油脂一起才会发挥出最大的效用。





步骤七:一两分钟后,,放入馒头丁小火慢慢翻炒,炒至有了淡淡的焦边就好,火不要太大,小心不要炒糊了。





步骤八:加入洋葱丁炒出香味,再下入青椒丁翻炒几下,加入1勺盐调味,再加入1勺蚝油提鲜,翻炒均匀。





步骤九:出锅前,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,就可以出锅装盘了。





一盘剩馒头做的营养餐就做好了,馒头金黄松软,香喷喷的,非常好吃,可以说比新买的馒头还要好吃呢!





就这样,2个鸡蛋往剩馒头里一倒,出锅就是一道美食,营养丰富又好吃,孩子也特别喜欢,再也不怕家里有剩馒头了。

每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法,用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!

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