三四月应该吃什么？十道美食做法、好处一网打尽，强推

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作者：锦绣V山东
#春日生活打卡季#
大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
<hr>玉米番茄汤




材 料：
玉米粒，西红柿，青椒，番茄酱，盐，味全高鲜
步 骤：
1、将玉米煮熟后剥下玉米粒
2、番茄去皮切丁，放入锅中小火翻炒一会儿，不用放油
3、添水，煮至水开
4、水开后，放入玉米粒和青椒丁
5、加入番茄酱，加的越多，味道会越好
6、最后加入少许盐和味全高鲜，即可出锅
<hr>胡萝卜木耳炒肉片




食材：胡萝卜，木耳，猪里脊，生粉，料酒，盐，蚝油，糖，生抽
做法：
1.胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆
2.锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油
3.再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味，最后倒入肉片翻炒即可
<hr>豆苗丸子汤




清淡不寡淡，营养不失美味
荸荠，又称马蹄，马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。荸荠于冬、春季挖掘上市。荸荠中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有丰富的膳食纤维，另外，荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此荸荠也适于儿童食用。
食材：豌豆苗、素高汤（或清水）、荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜
做法：
1、豌豆苗摘选嫩芽部位，清洗后沥干备用；
2、大蒜去外衣剥出整瓣；皮蛋去壳切成小块；
3、将豆腐、荸荠、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（也可以用刀切碎，不停的搅拌均匀），加入适量的盐和淀粉继续搅拌，搅拌好后，用勺子把陷团成圆圆的丸子。
4、炒锅放少许油烧热，倒入素高汤（或清水），加入丸子，大火烧开滚煮片刻，调味；放入豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。
<hr>蚝油香菇豆腐




材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，水发香菇 8 朵，笋片10 片，姜末适量。
调料：
蚝油 1 大勺，白糖、盐、味精各适量。
1、豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。
2、香菇去蒂，每个改刀成 2～3 片，泡香菇的水留用。
3、油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。
4、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入适量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。
<hr>蒜蓉荷兰豆




用料：荷兰豆300克、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙
做法：
1、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗
2、锅中加少许植物油，放入蒜末煸炒出香味
3、倒入荷兰豆继续翻炒
4、最后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅
<hr>牛肉馄饨‬




准备‬食材：牛肉‬、馄饨皮‬、鸡蛋‬、小葱‬、紫菜‬、虾皮‬、生姜‬、食盐‬、生抽‬、料酒‬、香醋‬、香油‬
牛肉馄饨‬的做法：
（1）牛肉洗净剁成肉馅，小葱切成葱花，生姜去皮切片备用。
（2）调牛肉馅‬：碗中‬放入‬牛肉馅‬，加入‬姜片‬、食盐‬半勺‬、生抽‬一勺‬、料酒‬一勺‬、虾粉‬半勺‬、鸡蛋‬一个‬、葱花‬适量‬搅拌均匀‬。
（3）取一张饺子皮包入适量牛肉馅包好捏紧，入锅中煮至馄饨浮起。
小贴士‬：牛肉馅‬可以‬换成‬猪肉‬馅‬哦‬。
（4）碗底放入紫菜、虾皮、葱花、生抽一勺、香醋一勺、香油一勺倒入煮好的馄饨搅拌均匀即可开吃开，做法简单营养美味早餐这样做孩子不挑食！
<hr>西兰花炒百合




主要食材：西兰花，百合，葫萝卜，食用油，食盐，鸡精。
操作步骤：1，把西兰花一朵朵摘下来，放入淡盐水中浸泡一会，这样可以去除虫卵，然后冲洗干净，控干水分备用。百合洗净备用。
2，锅中烧水，水开后，把西兰花和百合分别焯水后捞出过凉，这样吃起来口感更好。
3，锅中烧油，油热放入西兰花和百合，炒匀，加入食盐和鸡精调味，即可出锅。
<hr>蒜黄炒肉丝




所需食材：蒜黄，猪肉，葱姜蒜，青椒，小米辣。
1、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，爆香后放入肉丝翻炒。
2、肉丝炒熟后倒入蒜黄、青椒、小米辣，然后放入适量的盐、味精、味极鲜、食醋、蚝油调味，大火炒熟即可。
<hr>丝瓜海鲜菇肉片汤




【食材】丝瓜、猪肉、海鲜菇、盐、姜、胡椒粉
【具体做法】
1，猪肉切成薄片，加清水抓洗几遍去腥。沥干水分后加少许盐抓匀，再加半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
2，海鲜菇切去根部，清洗干净后开水下锅，大火焯烫一分钟捞出。
3，白玉菇捞出沥干水分，再将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
4，热锅凉油，放入姜片炒香，再把白玉菇和丝瓜倒进来，大火炒软。
5，加入适量清水，大火煮开。
6，接着把肉片放进来，用筷子搅散，大火将肉片煮熟。
7，最后加盐和胡椒粉调味，拌匀就可以关火了。
<hr>杏鲍菇炒五花肉




【食材】杏鲍菇、五花肉、洋葱、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、白糖、花椒粉
【具体做法】
1，杏鲍菇洗净，先斜刀切成段，再竖着切成菱形片。然后开水下锅，大火焯水一分钟后捞出，沥干水分备用。
2，五花肉洗净，切成薄片。洋葱切块，胡萝卜切片，青椒去籽去蒂，洗净后切块。
3，热锅凉油，倒入五花肉片，小火煸炒出多余的油脂。
4，放入葱末、姜末、蒜末、少许老抽、生抽，花椒粉（或者五香粉），小火炒出酱香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入干辣椒一起炒香。
5，接着把洋葱和胡萝卜倒进来，大火快速翻炒均匀。
6，再把青椒块和焯烫过的杏鲍菇倒进来，大火继续翻炒。
7，待青椒和洋葱炒至七八分熟，加盐、少许白糖、鸡精调味，大火翻炒均匀即可关火盛出。
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