打飞的也要去吃的美食TOP10，城市名字都带“州”，有你家乡吗？

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作者：简食记
驱车几个小时，去一座陌生的城市，只为一饱口福，是一种怎样的体验？这种事情，对于外人看来，是一种浪费的表现，但对于吃货而言，别说是驱车几小时了，就算是“打飞的”，能品尝到久违的食物，也是值得的。这也许就是美食的诱惑力吧。《舌尖》的总导演陈晓卿曾说过：“最好吃的食物，都藏在冒着烟火气的地方”。为此他也经常长途跋涉，舟车劳顿，去探索藏在巷子里的地道美食。



其实，对美食的追求，代表着我们对生活的热爱，透过这种对美食文化的探索，我们看到遵循传统文化的中国人，对和谐观念和美好生活的向往。等疫情结束，来一场说走就走的旅行吧！今天咱们就聊一下，打飞的也要去吃的美食TOP10，城市名字都带“州”，尝尝这里最具烟火味的地道美食，快看看有你家乡吗？



1：苏州， 这个城市，一边托起飞速发展的摩天大楼，一边延续着千年饮食文化的传承。开春时节煮一碗鲜香四溢的腌笃鲜，夏天腌一碟香飘四溢的卤味，秋天蒸一锅膏肥肉美的大闸蟹，冬天精心熬一炉香气扑鼻的藏书羊肉。这里气候宜人，物产丰富，风景优美，无论是地主官僚还是富商大贾，亦或者文人雅士，都在这里安度晚年。枣泥拉糕，海棠梅花糕，鲃肺汤，枫镇大面，松鼠鳜鱼，糖粥，袜底酥，碧螺虾仁，猪油年糕，太湖三白。



2：扬州，作为淮扬菜的发源地，这里有着浓厚的文化底蕴，不仅风景秀丽，而且还被称为“世界美食之都”。俗话说一方水土养育一方人，这里自古商贾云集，文人荟萃，不同地域的美食在这里生根发芽。大煮干丝。始于清朝，传承到现在，是去扬州不可错过的美食。千层油糕和翡翠烧麦，更是被称为“扬州双绝”。古老菜系文思豆腐，汤清味纯，回味无穷。高邮咸鸭蛋，更是一张城市名片。扬州炒饭，同样也是扬州的城市名片。



3：柳州，这是一个被酸味叫醒的城市，走在柳州的街头随处可见路边的酸摊。作为一座美食之城，也不管是街头小吃还是星级酒店，只需一口就能感受到柳州人的热情，豪爽，朴实，其中被列为非遗美食的食物也不在少数。百香果鳜鱼，酸笋黄豆焖鱼仔，侗族小炒酸肉，压脚螺蛳煲，沙堆，油茶，糯米血肠，牛腊巴，酸鱼，酸肉，酸鸭，竹筒饭，五彩糯米饭……当然少不了国民美食螺蛳粉。



4：广州，自古就是南方重镇，这里有着享誉世界的美食，粤菜。老广人的口味是随着季节的变换而变化的，夏秋季节口味偏清淡，冬春季节口味偏浓重。用料广泛，不管是天上的，地下的，还是海里的，统统都能端上老广的餐桌。极具特色的广州早茶；十大名吃之首肠粉；最接地气的牛杂；风味小吃炒河粉；传统小吃艇仔粥；有百年历史的虾饺；地域特色浓郁的姜撞奶；特色小吃云吞面；夏季甜品双皮奶；每一道都深受好评，去打卡的时候记得品尝一下哦。



5：杭州，自古便是鱼米之乡，它与宁波，绍兴两地，共同构成了浙江菜系。杭帮菜，又有“迷宗菜”之称，它吸收了鲁，川，粤等菜系的精华，又融入西湖特有的清醇灵秀之风，因此而以独特的“味道”风靡全国。甜而不腻的东坡肉；便捷实惠的片儿川；浓香四溢的乾隆鱼头；热气腾腾的小馄饨；精巧细致的猫耳朵；皮薄馅大的小笼包；酸甜清香的西湖醋鱼；甜香软糯的桂花糖年糕；清淡爽口的龙井虾仁；唯美多样的杭三鲜；每一道都让食客难以抗拒，你又吃过哪些呢？



6：兰州，自古以来兰州就是交通要道，这里汇集了全国各地及各民族的饮食文化，形成了极具当地特色的饮食文化。来到兰州，除了牛肉面，还有这些特色食物。被称为“清凉饮料”的浆水面，是兰州人的最爱；广为传颂的甜胚子，灰豆子；不膻只香，外焦里嫩的烤羊肉串；牛奶鸡蛋醪糟；特色饮品三炮台；香味扑鼻，口感筋道的酿皮子；兰州泡馍；羊杂汤；金黄热油炒粉……以上这几样都是来打卡必吃的美食。各位记得收藏哦……



7：漳州，一碗阿芳卤面，勾起多少闽南人的乡愁。这里的小吃风味独特，采用传统的制作工艺。在测评的53个小吃里，有48个是来自漳州的。这里的小吃有着深厚的历史文化底蕴。尤其是与民俗密不可分。再者，由于物美价廉，深受吃货们的喜爱。传统风味小吃，绿豆粉粿；冰凉爽口，闽南糍团；香酥可口，漳州麻糍；金牌小吃，莲子圆；经济实惠，漳州干拌面；闽南特色小吃，五香卷；奇葩美食，鸡仔胎；生仁糕、咸梅糕、黑麻糕、白麻糕……有时间记得去尝尝。



8：潮州，据说潮州美食已有2000多年的历史，厚重的历史文化，使其成为独具岭南特色的美食。俗话说“到广不到潮，枉费走一遭”，作为历史名城，也是著名的潮菜之乡。来到潮州，这些美食如若错过就太可惜了。潮州牛肉丸，潮州肠粉，潮州牛杂粿条，潮州咸水粿，潮州粿汁，潮州春饼，潮州草粿。潮州溪口卤鹅，潮州红枣粿，潮州肉铺……



9：宿州，位于安徽北部，襟连沿海，背倚中原，这里自然资源丰富，特色食物众多。古老传统菜鱼咬羊；皇宫糕点，羊角蜜；酸辣可口的萧县面皮；肥而不腻，食而不言的萧县羊肉汤；酸爽爽滑溜溜的，“娃娃鱼”；有着上千年文化的符离集烧鸡；清甜滋润，酥脆惊齿的砀山梨。



10：锦州，英雄的故乡，有着独一无二的特色美食，也是一座有着2000多年历史的文化名城，更是一座商贸重镇。提到锦州你会想到什么？是质疑了全国人民普通话的锦州方言吗？再或是营养丰富，烟熏味浓的沟帮子熏鸡？其实不只有这些，锦州最出名的还是烧烤，酥脆的鸡、肥嫩的羊、有壳的蟹、甚至是高蛋白质的蛹，统统都能烤；除了这些，还有特色的铁锅炖；豆角烀饼；北镇猪蹄；沟帮子水馅包子……每一种都透露着东北人的豪爽与热情，有时间记得去尝一下。



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