河北美食让你无法七分饱～

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作者：河北省文化和旅游厅
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河北美食

-唯有美食不可辜负-

在家的时候嘴巴根本闲不下来，无聊的宅家生活，美食成了唯一的慰藉，河北这些经典美食今天给大家安排明白！

莜面

“四十里莜面，三十里糕，

二十里豆面饿断腰。”

莜面不仅营养丰富，而且十分耐饿

莜面是坝上人的当家饭

被巧手的大娘、婶子、媳妇们

做出各种花样翻新的品种

风味也各有千秋

莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饺子……

让每一个坝上人念念不忘 魂牵梦萦

特产地：张家口、承德

腌肉面

灵寿特产腌肉面的面条

是传统的手擀面

面条纯手工制作，口感劲道

在卤下面根根分明，晶莹剔透

一碗香喷喷的手擀面

浇上土豆和豆角等配菜

再加上几块风味独特的腌肉块

虏获了所有品尝过它的男女老少

特产地：石家庄市灵寿县

正顺饸烙

真定府正顺饸饹历经五代祖传

已有一百多年历史

在正定餐饮业久享盛名

饸饹条悠长，入锅耐煮，不沾不化

煮熟后呈浅棕红色，色泽鲜亮

色、香、味俱佳的饸烙面

入口滑顺，口感细腻

留香余久，易于消化

特产地：石家庄正定

棋子烧饼

唐山棋子烧饼名副其实
就是像象棋子那么大的烧饼~
在唐山的大街小巷
都可以看到它们的身影
棋子火烧色泽金黄，外焦里嫩
层多酥脆，馅溢肉香
其脆、爽的口感适合现代年轻人口味
一口一个，相当过瘾
同时还适合批量生产



特产地：唐山

烤全羊

承德丰宁传统烤全羊从羔羊选材

配置酱料、烤具制作、烤制方法

食用方式等各方面都独具特色

发展至今已有二百年历史

“一羊五吃”是丰宁烤全羊的特色

来一场名副其实的全羊宴

幸福感爆棚~

特产地：承德

肥牛火锅

大厂的火锅是在北方传统

涮羊肉的基础上发展进化而成的

“大厂肥牛”以优质黄牛

为主要原材料

并经现代化的排酸技术处理

生产出的肥牛产品

肥而不腻，瘦而不柴

颜色柔和，花纹美观

特产地：廊坊市大厂县

金凤扒鸡

金凤扒鸡起源于二十世纪初的

石家庄大桥街

引进吸收了德州扒鸡的优秀工艺

结合自身传统

采用独特的制作方法创制

用蜂蜜对鸡进行上色炸制

并用中药秘方老汤煮制

做出的扒鸡风味绝佳

令人食指大动

特产地：石家庄

秦皇岛海鲜

经过寒冷冬季的休眠期

此时的海鲜最为肥美

秦皇岛海鲜也开始隆重登场了

面条鱼、海虹、皮皮虾......

©渤海湾鲜活海鲜

秦皇岛海鲜市场内

“鲜”味十足“海货”

谁能不心动~

©渤海湾鲜活海鲜

特产地：秦皇岛

羊肠汤

沧州的羊肠汤是由底料

和羊肠子两部分构成

经验丰富的人煮出来清香不腻

光是闻着就很有食欲了

加点底料汤，撒上葱花香菜

开动！

特产地：沧州

冀南豆沫

豆沫众多做法中冀南豆沫最为传统地道

邯郸的豆沫呈半透明的乳黄色

佐以红绿色，精致养眼

醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香

花生香、和蔬菜的清香合为一体

糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑

喝一口回味绵长~

特产地：邯郸
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