德国各超市里卖的新鲜煎烤香肠评测和存在的问题

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最近德国ÖKO-TEST杂志社对德国超市里在售的19种Bratwurst做了测评，结果如下。

Alnatura 的 Alnatura Rostbrat Würstchen 排第一，它属于有机食品，价格也是相当不便宜，500克的售价 9,69欧！缺点：无。 总评：非常好。

Edeka 的 Edeka Bio Original Thüringer Rostbratwurst, gebrüht 排第二，也属于有机食品，500克的售价 6,24欧。性价比最高！缺点：无。 总评：非常好。

Aldi Nord 的 Gut Bio Thüringer Rostbratwurst, gebrüht 排第三，属于有机食品，500克的售价 6,32欧。缺点：无。 总评：好。

Kaufland 的 K-Bio Schweine Bratwurst 排第四，属于有机食品，500克的售价 6,90欧。缺点：过咸。总评：好。

Ökoland 的 Ökoland Delikatess Bratwurst 排第五，属于有机食品，500克的售价 10,98欧。缺点：无。总评：好。

Die frische Thüringer 的 Weimarer Thüringen Bio Thüringer Rostbratwurst 排第六，属于有机食品，500克的售价 6,24欧。缺点：无。总评：好。

Rewe 的 Rewe Bio Rostbratwurst, Naturland 排第七，属于有机食品，500克的售价 8,73欧。缺点：过咸。总评：满意。

Wolf 的 Wolf Original Thüringer Rostbratwurst 排第八，不是有机食品，500克的售价 3,49欧。缺点：含磷酸盐。总评：满意。

最差的三名是：

倒数第三 Metzgerei Packlhof 的 Packlhof Bio-Metzgerei Rostbrat Würstl, Bioland，属于有机食品，500克的售价 7,98欧，缺点：矿物油成分太多。总评：及格。

倒数第二 Penny 的 Penny Rost Bratwurst ，不属于有机食品，500克的售价 2,77欧，缺点：过咸，含磷酸盐，梭状芽胞杆菌。总评：及格。

倒数第一 Aldi Nord/Aldi Süd 的 BBQ Bratwurst Herzhaft 10 Stück。不属于有机食品。500克的售价 2,5欧，缺点：过咸，含矿物油成分和磷酸盐成分。总评：不及格。

具体排名见下图。




德国新鲜烤肠主要存在的问题是：
1 大多数香肠都被矿物油成分污染。
2 猪的居住条件不好，被断尾被阉割等。
3 添加剂问题，除有机香肠和Meica 5片烤香肠外，所有烤香肠都含有磷酸盐。作为稳定剂，它们使香肠肉更光滑。有机食品中禁止使用这种添加剂。添加的磷酸盐会增加血液中的磷酸盐水平，这对于肾功能受损的人来说尤其成问题。

这些烤香肠的味道如何？
受过感官训练的测试人员认为所有测试产品味道都是完美无瑕。