又念馄饨香

风之子

前两日和友人小聚，闲聊时。说起各国的饮食，胡乱批评一通后，很自然的提起中国的小吃，每个人都是馋像毕露，如数家珍的说着家乡的名点。我不禁的想起了家乡的特色小吃——馄饨来。

要是提起饺子，连外国友人都向往之，中华美食也。逢年过节，很多家庭都必备之，以图个吉祥，团圆的佳兆。而馄饨则无此种功能，据说，以前曾作为祭祀祖先的祭品，但现在纯粹就是一种小吃了。

馄饨主要分布在南方。香港有云吞面，四川有龙抄手，而在我家乡，就称作馄饨。家乡有名的馄饨店，一家是王兴记，一家是穆桂英。这两家都是百年老店。王兴记得蟹粉馄饨，那真是馅美，汤鲜。而穆桂英的鸡丝三鲜馄饨，也是美仑美奂，听说有独家配方。

吃馄饨当然是种享受，但包馄饨其实也其乐无穷的。印象最深的一次，是中学毕业，在班主任家聚餐的那次。大家分工协作，各司其职。男生负责剁馅，和馅，女生负责捡菜，和最后的合成。大家边干活，边聊天。叽叽喳喳，笑声不断。有人在诉说三年同窗的趣事，有人在畅想未来的前景。想到即将的分别，有个女生突然哭泣起来，接着是一片抽泣声，晶莹的泪珠，掉落到馄饨里，那是我吃的最有感触地一次馄饨。难道离别是成长过程必须付出的代价？

但最想吃的还是母亲包的馄饨。每次从外地回家，母亲都会包馄饨给我吃。包的过程母亲是不会让我插手的，而第一碗总是让我先吃。我家馄饨的陷是母亲特制的。买些小虾，煮熟了，剥了皮，和炒好的鸡蛋，剁碎的韭菜或白菜，还有香菇，拌在一起，那种鲜美，会让人久久怀念的。近两次回家，因为母亲的病，我坚决要求和她一起干活。和母亲一边包着馄饨，一边闲聊。母亲叨叨絮絮说着家里的情况，有些事，她不知觉的会重复很多遍，看着母亲头上的白发，我的心很疼很疼。现在我最想的是，有一天，亲手包好馄饨，然后端给父母品尝。

现在的人想吃馄饨，是件很容易的事，小吃店到处都有。不象我小时候。而且随着生活节奏的加快，速冻食品应有尽有，速冻馄饨也是品种繁多，形成了一种快餐文化。人们不愿享受包馄饨的乐趣了。但可悲的是，人们在情感生活上，也开始快餐化了。很多男女才见几次面，还根本不了解，就开始同居。闪电结婚，闪电离婚的现象也越来越多。至于一夜情，换友俱乐部也大行其道。此等现象如真能解决情感问题，也可提倡。但短暂得欢娱后，往往是更深的痛苦，更别说离婚家庭给孩子造成的影响。

我现在虽然能吃到山珍海味，但我怀念馄饨飘香的日子。

akingspace

我也好怀念。家里包的蟹黄菜肉馄饨真是好吃诶。在德国这个破地方就没有了。

titata

很喜欢这样朴实温馨的文章，看了有亲情再现，口口留香的感觉。

tutuwang

让人想家啊.可惜现在王兴记的馄饨越来越不好吃了.今年四月回去想着去吃,结果那天他们店里正好开会,等了好长时间才吃到,但让人好失望啊.跟以前的差远了.:mad::mad::mad:

风之子

楼上几位都是老乡吧，见到亲人了。

titata

原帖由 风之子 于 2005-10-3 11:16 发表
楼上几位都是老乡吧，见到亲人了。

是啊是啊，估计都是$感人$$感人$

daniellwolfe

混沌好吃。。。混沌有汤。。。。。

芙蓉JJ

原帖由 tutuwang 于 2005-10-2 12:14 发表
让人想家啊.可惜现在王兴记的馄饨越来越不好吃了.今年四月回去想着去吃,结果那天他们店里正好开会,等了好长时间才吃到,但让人好失望啊.跟以前的差远了.:mad::mad::mad:

王兴记在那里?:P

2simple

馄饨是全国性滴，偶们北方淫也喜欢呲

风之子

原帖由 2simple 于 2005-10-6 22:52 发表
馄饨是全国性滴，偶们北方淫也喜欢呲

印象中北方人大多喜欢吃饺子.不过现在的饮食都混合,在南方川菜也越来越受欢迎.