德国饮料中的含糖量减少太慢，征收糖税的压力越来越大

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含糖饮料被认为是导致肥胖和糖尿病的原因。 医学专家协会、消费者保护组织和健康保险公司越来越多地呼吁降低这些饮料的含糖量。  英国通过征收糖税取得了很好的效果。那么在自愿承诺条件下，制造商是否会主动逐渐减少他们在饮料中添加的糖分？

仅减少2%的糖分

德国食品部长Julia Klöckner在食品中的含糖量方面主张采取自愿，而不是法规和税收策略。 五年前，她发起了一项全国性的加工食品减量战略， 承诺减少软饮料中糖含量的制造商们也参加了这一活动。然而新的研究表明，这项工作机会没有进展。

慕尼黑大学，慕尼黑工业大学和德国非传染性疾病联盟合作进行的一项研究的结果显示，2015年到2021年间，德国软饮料中含糖量平均仅下降了2%。而制造商之前承诺到2025年减少15%。 如果按照年份的线性目标，应该减少9%才对。



英国的一项研究展示了他们低糖目标的管理效果更好。 同期含糖量下降了29%。 英国于2018 年对饮料征收糖税。 如果饮料糖分超过一定限量，制造商必须额外支付费用。德国的研究负责人Oliver Huizinga 说，还是糖税有效。 他要求“联邦政府处理此事并研究如何在德国引入这样的法规。”


联邦食品部希望等待总体研究

联邦食品部表示，证明糖税效果的科学工作尚不充分。 他们还在等待今年晚些时候发表的一项重大审查研究。 “我们将把它们纳入我们的定位参考。”该部还将参考了联邦 Max Rubner 研究所的数据。 Max Rubner 研究所认为，德国饮料的含糖量在2018年至2019 年间下降了3.2%。 2022年的调研要等到春季才会发布。

德国联邦议院社民党议员兼农业委员会成员佩吉席伦贝克Peggy Schierenbeck无法理解食品部的犹豫态度。 她认为，研究再次证明，自愿行不通。 “我们应该竭尽全力避免肥胖和与饮食有关的疾病。” 她希望与交通灯政府讨论相应的征税问题。

自民党等反对糖税

然而德国联邦议院的自民党农业政策发言人不认可“使用增值税来约束消费者”的方式。 他认为应该有多种可以选择的饮料，向消费者传达更多健康知识，让消费者自己做决定。

非酒精饮料协会 (wafg) 会长Detlef Groß 同样持怀疑态度。 他认为征收糖税不是合适的工具，而企业走在正确的道路上：“我们所知道的有关市场发展的所有数据都表明，自愿减少卡路里是有效的。” 提供众多无卡路里和低卡路里食品促成了这一趋势。 制造商会更密集地宣传这些。