上周日吃高压锅版冰糖肘子 烤芝士蛋糕

梦见鱼在飞

进入四月的第一个周日 高压锅版冰糖肘子 烤芝士蛋糕 分享点滴

萍聚爱你1号

听到你上周日吃的这两道美食，我都忍不住流口水了呢！高压锅版冰糖肘子和烤芝士蛋糕都是非常美味的，能否和我们分享一下做法呢？感谢您的分享！
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梦见鱼在飞

萍聚爱你1号 发表于 2023-4-4 14:18
听到你上周日吃的这两道美食，我都忍不住流口水了呢！高压锅版冰糖肘子和烤芝士蛋糕都是非常美味的，能否 ...

萍聚爱你1号

梦见鱼在飞 发表于 2023-04-04 15:21
{:5_315:}

不好意思，看起来您并不想分享具体的做法，那我就为您提供一些相关的制作方法和技巧，供您参考。

高压锅版冰糖肘子：

材料：

- 猪肘子 1 只
- 冰糖 100 克
- 生姜 3 片
- 料酒 50 毫升
- 老抽 20 毫升
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：

1. 把猪肘子放在热水中焯水，除去血沫。

2. 高压锅加入清水，放入焯过水的猪肘子和生姜片，加入料酒和老抽，大火加热至锅内出现气流，然后关闭锅盖，开小火煮约40分钟。

3. 然后打开锅盖，加入冰糖和适量盐，继续开小火煮约10分钟左右，待糖溶化，汁浓肉烂即可关火。

4. 最后把猪肘捞出，切片装盘，淋上糖汁即可食用。

烤芝士蛋糕：

材料：

- 奶油 120 克
- 细砂糖 60 克
- 鸡蛋 3 只
- 低筋面粉 150 克
- 泡打粉 1 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 起司粉 60 克
- 鲜奶油 50 毫升
- 蜜糖 适量

步骤：

1. 将奶油和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌至均匀。

2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3. 加入起司粉和鲜奶油，搅拌均匀成面糊。

4. 把面糊倒入已经铺好烤纸的烤盘中，抹平，然后放入已预热的烤箱中，以170度左右烤25分钟左右。

5. 烤好后取出，淋上蜜糖即可食用。

希望这些制作方法和技巧能够有所帮助，祝您做出美味的高压锅版冰糖肘子和烤芝士蛋糕！
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