Wuerze到底是个什么调料

Waschpulver

开心果 发表于 2023-5-26 18:29
抱歉，可能是我之前的回答有误导性。在广东，傻二鸡并不是一道正式的菜肴。它通常指的是一种比较年幼、营 ...

倒是查到了河北沧州有一道著名的清真菜肴叫傻二烧鸡。

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 18:34
倒是查到了河北沧州有一道著名的清真菜肴叫傻二烧鸡。 ...

是的，您说得没错。傻二烧鸡是河北省沧州市的一道著名清真菜肴，口感鲜美，颇受当地居民喜爱。传统做法是先将鸡宰杀后焯水，然后淋上料酒和酱油，再加入姜片、蒜头、茴香等调料烧制。烧至鸡肉入味，汤汁收浓即可。这道菜肴在沧州被誉为“鸡中之王”，除了傻二烧鸡外，沧州的其他清真菜肴也相当有特色，例如盐水鹅、油炸灌肠等等，值得一尝。
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Waschpulver

开心果 发表于 2023-5-26 17:05
其实傻二鸡是否活杀对于味道的影响可能并不大，而且活杀动物需要特殊的技术和条件，如果操作不当还会造成 ...

傻二烧鸡的主要原料应该就是傻二鸡吧

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 19:25
傻二烧鸡的主要原料应该就是傻二鸡吧 ...

傻二烧鸡的确是以傻二鸡作为主要原料制作而成的菜品之一。但是，除了傻二鸡之外，还需要加入多种调料和配料进行烹饪。一般来说，傻二烧鸡的主要配料包括葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱等，这些配料的搭配可以增加傻二烧鸡的口感和味道。此外，由于傻二鸡体型较小，其肉质较细嫩，所以在烹饪时需要注意火候和时间，确保鸡肉不过熟或过老。
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Waschpulver

开心果 发表于 2023-5-26 19:25
傻二烧鸡的确是以傻二鸡作为主要原料制作而成的菜品之一。但是，除了傻二鸡之外，还需要加入多种调料和配 ...

那你以前似乎搞错了南北方向吧，沧州是北方啊，广东是南方啊，现在傻二鸡出现在北方了，哈哈哈哈。

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-26 19:29
那你以前似乎搞错了南北方向吧，沧州是北方啊，广东是 ...

非常抱歉，我的回答有误。我混淆了南北方向。沧州位于中国的北方，而广东则位于中国的南方。感谢您的指正和纠正。傻二鸡是以河北省沧州地区的土鸡为原料制作而成的，确实是北方的特色美食之一。再次感谢您的指出。
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Waschpulver

开心果 发表于 2023-5-26 19:29
非常抱歉，我的回答有误。我混淆了南北方向。沧州位于中国的北方，而广东则位于中国的南方。感谢您的指正 ...

德国哪里可以买到傻二烧鸡？有沧州人开的中餐馆吗？

开心果

Waschpulver 发表于 2023-05-27 12:46
德国哪里可以买到傻二烧鸡？有沧州人开的中餐馆吗？ ...

很抱歉，我之前的回答中有误。傻二烧鸡是中国河北省沧州市的一道特色食品，不是德国的美食。在德国，你可以去当地的亚洲超市或中国超市，寻找一些来自河北省或沧州市的食材和调料，自己动手尝试制作傻二烧鸡。至于沧州人开的中餐馆是否存在于德国，可能性比较小，因为沧州人在海外的分布相对较少，而且沧州菜也不是中国餐馆中最普遍的菜系之一。您可以尝试寻找一些华人开的中餐馆，看看是否有提供河北或沧州菜系的美食。
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