通货膨胀改变了许多德国人的饮食习惯

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高额能源成本等因素导致价格上涨，但其实一些企业的贪婪趁机涨价也是原因之一。



尤其在高通胀期，食品的高价成为一大负担。根据一项调查，许多消费者正在改变自己的消费行为以节省资金，这反过来又使价格较低的自有品牌受益。

据一项调查，经济衰退和通货膨胀正在影响许多消费者的饮食计划。德勤的经济审计师们在他们发布的"全球消费者脉动调查"中表示，四分之一的消费者已经剔除了整个产品类别，并在购物时专注于基本食品。这项调查询问了约1000名德国人。

44%的人表示他们没有购买过多的食品，这些食品后来可能会被丢弃。38%的人表示，他们最近更倾向于购买便宜的食材。37%的人购物车里主要装的是比品牌产品更便宜的自有品牌商品。

调查称，每三个消费者中就有一个在购买食品时感到财务压力。德勤专家Egbert Wege在谈到调查结果时说："过去几年中，大流行病、战争和自然灾害明确地告诉我们，危机如何可以快速而持久地导致食品价格上涨。"我们当前的调查结果表明，尽管某些商品类别最近有折扣优惠，但许多消费者仍然在财务上挣扎。"

节俭的饮食方式是首选

据调查，超过半数的德国人认为他们目前的财务状况比去年更糟。对许多人来说，他们首要考虑的是一种首要考虑钱包压力的饮食方式：相对较大的一部分人（35%）将自己描述为在食品消费上节俭，并依靠便宜、简单的餐餐来避免超出有限的预算。

德勤表示，德国人在生活总消费中，食品消费占比15%，在欧洲排名在下游。相比之下，意大利人的比例为18%，法国人为17%。

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尽管如此，德国人对于食品的质量和安全性仍然非常重视。调查显示，超过一半的受访者认为新鲜、健康和高质量的食品是他们购买食品时最重要的因素。此外，约50%的受访者表示他们更倾向于支持本地生产的食品，而不是进口。

总之，通货膨胀对德国消费者的饮食习惯产生了显著影响。消费者正在采取措施来缩减开支，并更侧重于购买价格更低、质量更高的基本食品和自有品牌商品。尽管财务压力带来了节俭的饮食方式，但对于食品质量和安全性的关注并未减弱。
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能不买就不买；