本帖最后由 zhx44 于 2023-10-25 06:41 编辑
蘑菇采集一定要采集熟悉和确定的品种，不要随意采摘、食用野生蘑菇。
采摘后用蘑菇附近的苔藓、草或者土盖上，保持地里的菌丝湿润。采摘下来的蘑菇最好放进篮子里，塑料袋里的蘑菇容易会被水蒸气捂坏。新鲜蘑菇几个小时后开始腐败和溶解进程，应当尽快处理。
不同地区规定不一样，每人每天限采1到2公斤；松露等稀有品种不允许采摘，牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌、桦树蘑菇、红帽蘑菇等，是仅允许少量采摘。
连续数天的雨后，可以带上采蘑菇的刀，着长袖长裤雨靴，去森林看看；
采集后检查身上是否有蜱虫，出现游走红斑皮疹一定要就医吃一周抗生素。
采蘑菇前一定要先了解本地常见毒蘑菇，新手不要采集白蘑菇（容易混淆），红色黄色带白点的毒蝇伞；菌腿上有套鞋的鹅膏菌，南宋陈仁玉 《菌谱》：鹅膏蕈xùn，生高山，状类鹅子，久乃伞开，味殊甘滑，不谢稠膏，然与杜（毒）蕈相乱。
根据中毒症状可以分为肠胃炎型、溶血型、肝脏损害型、神经精神型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型。：https://www.plantopedia.de/giftpilze-erkennen/，https://www.youtube.com/watch?v=9AlKWIrTRGM
有的毒蘑菇具有6～12小时的潜伏期，有的误食后1到4天出现肝肾损害，可致死
本贴主要讲食用菌
拍下不认识的蘑菇照片，正面，背面，侧面，在地址栏输入google.de，点击相机图标，复制粘贴或者上传图片，全网搜索类似图片，可以找到蘑菇名称，搜索维基百科词条，了解一下这个蘑菇是否可以食用。
10种适合新手采集的蘑菇
https://www.youtube.com/watch?v=eKDnyqJ5V20&t=230s
Büscheliger Rasling，Brauner Rasling荷叶离褶伞，俗称北风菌、荷叶蘑、冷香菌、一窝鸡，商品名鹿茸菇，离褶伞科食用蕈xùn。丛生或簇生，菌盖呈扁半球形，后平展，中部稍凸起或稍下凹，往往不正形，盖缘下弯、薄、波状，有不规则浅裂
https://www.youtube.com/watch?v=F4mv6wTj3is
Brauner Rasling (Lyophyllum decastes var. loricatum) | Pilzfinder.de
常见于公园草地、落叶林、混交林，喜欢疏松、富含腐殖质的土壤。子实体出现在春季四月至五月，秋季九月至十一月
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发表于 2023-10-13 17:46
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