芝麻麻酱烧饼配馄饨，新加烧饼方子

niuniu800623 · 发表于 2005-10-10 22:22

今天的晚餐，是正宗的中式早餐！麻酱烧饼加馄饨。$不错$$不错$$不错$$不错$可惜没有茶叶蛋，否则就更加爽了。。。。:lol::lol::lol::lol:
本来想把麻酱烧饼的过程拍上来的，没想到照相机照到半截没有电了。下次吧，一定上过程！$汗水$$汗水$$汗水$
馄饨没有其他JM做的好，大家凑护看吧！这次做的是蘑菇香菇陷的，比较鲜。
新加烧饼方子：
400g面粉活成发面，400g活成烫面。两种面要活的软一点。所谓烫面就是用开水活面。小心不要被烫到哈！
待面发好之后，把两个面团活成一个大的面团。之后擀成一个大的面片，越薄层越多。在面片上摸上芝麻酱和香油，盐的混合物。然后卷起来，卷成一个大卷子，之后分成16分。把每个小卷子的两端封上口，然后按成饼状。最后在饼上摸上白糖水，再沾上芝麻，就ok了！
把烧饼放到平底锅上烙，先烙没有芝麻的那一面，再翻过来。烙的时候饼会鼓起来，用铲子压平就好了！烙到8分熟，最后放入预热230度的烤箱，烤大约10分钟就好了！

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-10-11 20:42 编辑 ]

RUBONE · 发表于 2005-10-10 22:25

沙发！要是有酱牛肉就更好了。

Sweetcandy · 发表于 2005-10-10 22:29

楼主一定记得写烧饼的方子啊，我可等着了

faxian · 发表于 2005-10-10 22:59

$不错$$不错$

shellee · 发表于 2005-10-10 23:23

肉加馍也一定很好！

想念烧饼

catherin · 发表于 2005-10-10 23:38

原帖由 Sweetcandy 于 2005-10-10 22:29 发表
楼主一定记得写烧饼的方子啊，我可等着了

9494,好久没有看到做得这么正宗的烧饼了，偶也等着啦。。。。。。。。。

yangliuqing · 发表于 2005-10-11 10:58

楼主是天津人么？看着芝麻麻将烧饼，馋得偶眼泪都留下了。希望尽快在做一次烧饼，把制作过程详细拍下来

MiaMarie · 发表于 2005-10-11 11:52

LECKER:P:P:P:P

renee_ich_sieg · 发表于 2005-10-11 17:24

老乡儿呀,你做的什么我都看着奇香呢,了不得了~~~馋死我了~~~

niuniu800623 · 发表于 2005-10-11 17:47

原帖由 yangliuqing 于 2005-10-11 10:58 发表
楼主是天津人么？看着芝麻麻将烧饼，馋得偶眼泪都留下了。希望尽快在做一次烧饼，把制作过程详细拍下来

我是天津的，不过这个东西不是只在天津才有吧？？？下次吧，我一定拍！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

芝麻麻酱烧饼配馄饨，新加烧饼方子

本帖子中包含更多资源