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[德国新闻] 德国虾肉三明治的价格飙升,15欧元一只!

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发表于 2024-5-15 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
一只虾肉三明治15欧元?在某些地方,这样的价格已经不再罕见。捕捞量大幅下降迫使一些企业甚至完全放弃了这个北海经典美食。此外,渔民的未来也充满了不确定性。该行业现在寄望于夏末。



北海虾变得价格昂贵且稀少。下萨克森州农业协会的渔业顾问菲利普·奥伯多尔夫(Philipp Oberdörffer)表示:“目前不仅仅是金钱问题。”据他说,一些折扣店已经没有北海虾了。北部一些餐馆也放弃了虾菜肴或只提供少量。奥伯多尔夫表示,捕捞到的虾量不足以供应所有人。

在许多度假胜地,人们可以继续享用虾菜肴,但现在他们必须付出比以前更多的代价。例如,五月初在汉堡的码头,一份虾肉三明治的价格高达15欧元。同样,特拉维梅德(Travemünde)和蒂门多夫海滩(Timmendorfer Strand)等度假胜地的虾肉三明治也有类似的价格,深受游客喜爱。

据德国酒店和餐馆协会(Dehoga)施勒斯威格-霍尔斯泰因分会介绍,目前虾肉价格居高不下。然而,大多数餐馆业者并未将价格上涨传递给消费者,而是几乎没有或根本没有从这些菜肴中获利。目前还不清楚这样做能维持多久。

戈希在岛上维持价格
鱼贩戈希目前在大多数地方都出售虾肉三明治,并指出与三月和四月相比,情况有所改善。一位公司发言人表示,虾肉仍然非常昂贵,但至少是可用的。他说,三月底和四月份的情况比现在糟糕得多。 “不仅需要解决将虾肉三明治以什么价格出售给客人的问题,还需要解决是否能够获得货物的问题。”

因此,戈希曾一度只在岛上出售虾肉三明治。据该发言人称,由于这对企业家而言是一件“心头之事”,因此在那里一份虾肉三明治目前仍然售价6.50欧元。他指出,以前也曾因为北海虾供应的差异而出现价格波动。但公司从未遇到过如此低的供应情况。

“情况特殊,因为多年来捕捞量持续下降,”渔业专家奥伯多尔夫说。 “在德国的虾捕业中,我们经历了四到五年明显低于平均水平的捕获量。”他指出,2000年至2015年,德国的虾捕业平均每年捕捞量在12,000至13,000吨之间。2023年,捕获量降至5500至6000吨。

极度匮乏和缺乏库存
他还表示,去年其他国家的捕捞量也极为稀少,无法弥补德国的低捕捞量。实际上,价格本应直接大幅上涨,但最初市场上几乎无法实现更高的价格。 “因此,直到2023年秋季,价格才明显上涨。”

因此,目前的高价基于极度匮乏和缺乏库存。 “由于目前需求远远超过捕捞量,销售量必然下降,”奥伯多尔夫说。 “但我们希望这种比例在夏末恢复正常,因为那时新的虾年龄出现在捕捞中,希望能够实现更高的捕捞量和可持续的价格。”无法预测未来。北海有多少虾,取决于很多因素,包括天气、食物供应和食肉动物的数量。

在未来,虾的数量和价格将如何,甚至在政治决定方面也是未知的。欧盟委员会计划在海洋保护区禁止使用拖网渔业,这是捕虾渔民的典型捕捞方式。拖网是一种渔具,比如从一艘拖网船上拖曳,用于在海底或近海地区捕捞鲽鱼或虾等鱼类。海洋保护者批评这种捕捞方法,因为它损害了海底和那里生活的生物。

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发表于 2024-5-15 13:47 | 显示全部楼层
小编的德语水平堪忧啊,并不是一说Krabben就是螃蟹,也可以是虾,看照片都知道这三明治里包的是虾
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 楼主| 发表于 2024-5-15 14:17 | 显示全部楼层
schnecker 发表于 2024-5-15 13:47
小编的德语水平堪忧啊,并不是一说Krabben就是螃蟹,也可以是虾,看照片都知道这三明治里包的是虾 ...

我也觉得奇怪,谢谢指正!
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