德国餐饮业面临关店潮：营业额远低于新冠疫情前水平

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与去年相比，德国餐饮业的营业额增长了2.1%。然而，由于增值税提高，实际收入有所下降，仍远低于新冠疫情前水平。许多餐饮业经营者担心会发生更多破产事件。



3月份营业额下降

德国联邦统计局公布的数据显示，继2月份增长之后，德国餐饮业在3月份再次出现下滑。3月份，餐饮业的营业额同比（经价格调整）下降2.4%，名义上下降1.5%。

名义增长掩盖了实际下降

与2023年3月相比，由于价格上涨，餐饮业至少在名义上实现了2.1%的增长。然而，经价格调整（实际）计算，营业额仍下降了0.9%。

与疫情前相比仍有很大差距

德国餐饮业的营业额仍远低于新冠疫情前的水平。与2019年3月相比，今年3月的实际营业额下降了13.3%。

增值税上涨加剧压力

由于自2024年1月1日起，餐饮业食品的增值税恢复到19%的正常税率，导致顾客价格上涨，行业观察人士预计餐饮业将出现更多破产。在新冠疫情期间，德国政府曾通过降低餐饮业的增值税来提供临时支持。尽管该行业进行了抗议，但这一措施仍于年底到期。

其他关键信息

德国餐饮业的营业额在2023年2月增长了4.5%，但在3月又回落。
3月份，德国酒店和餐厅的营业额同比下降了3.2%。
3月份，德国快餐店的营业额同比下降了0.8%。
德国餐饮业的营业额在2023年第一季度比2022年同期下降了3.6%。
行业观点

德国餐饮业协会 (DEHOGA) 表示，增值税上涨和不断上升的能源成本给餐饮业带来了沉重负担。该协会呼吁政府采取措施支持该行业，例如再次降低增值税。

总结

德国餐饮业正面临着严峻的挑战。营业额低于新冠疫情前水平，增值税上涨和能源成本上升加剧了压力。许多餐饮业经营者担心会发生更多破产事件。