布丁馅的南瓜饼&炸鲜奶&芝麻薄脆

jean

也想知道自发粉德文是什么？

sauerbutter

原帖由 jean 于 2005-10-21 18:52 发表
也想知道自发粉德文是什么？

同问同问～～

precipitation12

南瓜饼呢阿？

park

关于“自发粉”：
我也没有的，就用一般的面粉，里面加了一勺的发粉代替，也很好用的。
找了网上的解释：
自发粉：超市里卖的自发粉是面粉中混入一定比例的酵母、泡打粉和其它化学添加剂，用时只需要加水，而且可以节约发酵时间。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用方法可能有不同

布丁馅的南瓜饼：

布丁馅：
1.蛋黄2个，打散，
2.牛奶250ml左右，加温热，冲入蛋黄液中，
3.在倒回锅内，筛入低粉（有时候我就用淀粉了），
4.小伙加热，搅匀，
5.直到变成糊糊状，
6.熄火，也可在加入黄油15g，搅匀，
7.盖盖子，待用

南瓜面团：
1.南瓜去皮去囊，切片，微波炉内高火大约转10分钟，
    （可以压成泥就好了）
2.南瓜压成泥，
3.加入面粉，糯米粉，（随意了，我是家里有什么就加什么的）
4.揉匀，直到南瓜面团成形，（可以包馅）

南瓜饼：
1.南瓜面团匀分，包馅；
2.因为有些粘，又有些地方露馅了，我就放椰丝里滚了一圈，
3.然后可以现炸吃了，也可也扔在速冻箱里，随吃随取

芝麻薄脆
*烤箱200度预热：
1.蛋白2个，搅匀，（正好做布丁馅多出来的，不浪费）
2.加油适量，搅匀（我都随意加的，大概一大匙）
3.加入面粉，大约1大勺，搅匀，
4.吃咸的就加点盐，吃甜的就加点糖，随意啦，
5.关键的来了，加入芝麻，搅匀（我每次都随兴加的）
6.在油布上，要一小匙，摊开，薄点好，
7.上层大约10分钟就好了。

好了，OVER LE

[ 本帖最后由 park 于 2005-10-22 14:54 编辑 ]

与落叶同舞

MM好心灵手巧的说哦，羡慕你LG

sugarbaby

好想吃炸鲜奶啊， 就是好像难做了点，关键是外面那层dd

鬼角

多谢lz，收藏啦，嘿嘿～

polo

不知道没有这个自发粉可以不可以,看起来很麻烦的样子

看样子好吃可是也很长肉呀

park

原帖由 polo 于 2005-10-23 20:31 发表
不知道没有这个自发粉可以不可以,看起来很麻烦的样子

看样子好吃可是也很长肉呀

我就没有用自发粉啊，可以的，放心吧，

都很简单的

一只翅膀

厉害厉害！周末就照做……