南瓜系列（D）--南瓜玉蜀黍麦芬

angelinatan_cn

这个南瓜是到亚店买的，一小块，1.45欧，一半我用来蒸，一半就做了这个南瓜。 亚店的南瓜也是大大个的，不过是切开来卖。

angelinatan_cn

这个方子我是在ｐｕｍｐｋｉｎｐａｔｃｈ找到的，里面还有很多很多关于南瓜烹调的方法。　

Pumpkin Corn Muffins(Makes 12 muffins)

1 1/4 cups all-purpose flour 中筋粉／４０５＃粉
1 cup Yellow Corn Meal 玉蜀黍／玉米面，记得不是玉米粉
1/3 cup granulated sugar 砂糖
4 teaspoons baking powder 烤粉
1/2 teaspoon salt 盐
2 large eggs 鸡蛋（大号）
1 1/4 cups Pure Pumpkin 南瓜泥
1/3 cup milk 牛奶
1/4 cup vegetable oil　蔬菜油

angelinatan_cn

PREHEAT oven to 375°F. Grease or paper-line 12 muffin cups.
预热烤箱到３７５Ｆ／１９０Ｃ，然后给烤模抹上薄薄一层油，或是放上麦芬烤纸

COMBINE flour, cornmeal, sugar, baking powder and salt in large bowl.
把面粉，玉蜀黍，糖，烤粉和盐混合均匀，放到一个大盆里。（我是过筛到大盆里）

Beat eggs, pumpkin, milk and vegetable oil in medium bowl until combined.
另取一中盆，把鸡蛋，南瓜泥，牛奶，和菜油混合。

angelinatan_cn

Add to flour mixture; mix thoroughly.
把南瓜泥加到面粉类，混合均匀。

Spoon batter into prepared muffin cups.
把面糊勺到麦芬纸盒里。　

BAKE for 25 to 30 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
入预热好的烤箱里烤２５－３０分钟，或是用牙签插到麦芬中间，拿出如果不粘，就可以了。　

angelinatan_cn

麦芬上面的杏仁和松仁是我多放上去的。　这个麦芬要趁热吃味道最好！！！

annierong

沙发!!!!!!!!11好看,lz 好钟情南瓜哦!

angelinatan_cn

原帖由 annierong 于 2005-10-28 18:23 发表
沙发!!!!!!!!11

哇噻！！你不用做饭？？？　我正做土耳其ｐｉｚｚａ！！！

annierong

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-10-28 18:24 发表


哇噻！！你不用做饭？？？　我正做土耳其ｐｉｚｚａ！！！

Lg不回来吃,我在做鲜肉月饼,为儿子做的!

angelinatan_cn

原帖由 annierong 于 2005-10-28 18:47 发表

Lg不回来吃,我在做鲜肉月饼,为儿子做的!

鲜肉月饼，不错啊。。。以前也老做给ＬＧ吃。。。
你儿子不是在国内？

jyogirl

好想吃啊。。