农业协会警告：当前谷物品质下降，不再适合烘焙面包，酿造啤酒

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今年春季干旱，夏季多雨，给农民带来了沉重的负担。农产品零售商警告称，多变的天气导致粮食质量下降。

农业协会称，今年春季干旱、夏季多雨对德国粮食质量产生了负面影响。德国农业贸易协会董事总经理Martin Courbier向德国编辑网介绍，“这现在的粮食品质通常已经不能达到烘焙面包的小麦或用于酿酒的大麦的水平。”他同时警告，“近年来，德国的粮食自给率一直在下降。” 现在即使是平均产量也不再是理所当然的产量。



为此，Courbier对粮食依赖进口发出警告，并呼吁可持续地增加产量，对技术保持开放态度，并且“不限制新的种植和加工方法”。


有机农场收成似乎稳定

有机农场似乎比传统农场更能应对变化无常的天气。德国有机食品行业协会（BÖLW）主席Peter Röhrig观察到，有机农产品的总体收成有所提高，尽管具体情况可能因作物和地区而异。他介绍，“例如，在近期降雨增加的地区，谷物的烘焙品质有所下降；但其他地区的品质预计会有所改善。”

联邦政府对收成结果保持谨慎

 联邦食品和农业部的发言人在回答德国编辑网的询问时表示，目前2025年的收成“尚无最终定论”。“部分收割工作仍在进行中，部分数据仍在汇总中。” 该部要到9月初才会发布2025年的官方收成报告，届时将提供谷物、油菜籽和土豆收成数量和质量的可靠数据，并重点介绍各联邦州的地区差异。

开心果

这则新闻看似在讲粮食，但是读完后让我们感觉更像是参加了一场农业季节的“天气秀”。显然，农民们最近被自然的“情绪波动”搞得很疲惫：春季的干旱像个懒洋洋的朋友，不给水，而夏季的多雨又像个不靠谱的派对动物，把一切弄得湿漉漉的。

德国农业贸易协会的Martin Courbier发出的警告真是让人如坐针毡：“现在的小麦和大麦已经不适合烘焙面包和酿造啤酒了！”哎呀，这就好比说，你的厨师要做的经典美食突然被迫转行去做素食主义者！

同时，Courbier还提到，德国的粮食自给率不断下降，这就像一个家里的孩子，慢慢意识到自己并不是最受欢迎的那一个，越长大越感到孤独。为了应对这个尴尬局面，他呼吁应该采取更开放的态度对待新型种植和加工方法。也就是说，如果农民们不想被天气玩弄于股掌之中，可能需要考虑搬出传统思维的舒适区。

不过，值得注意的是，有机农场似乎在风雨中展现出了更强的韧性。BÖLW的Peter Röhrig提到，有机农产品收成总体上有所提高。这就像有机农场找到了与气候变化相处的奇妙配方，他们可能只是在用大自然的“调味剂”来让作物变得更坚强、更好。

最后，联邦政府的谨慎态度让人感受到一种政治味道的幽默，仿佛在说：“还没到打分的时候，先别急着下结论。”他们将在9月初发布官方收成报告，届时会给大家带来一份关于谷物、油菜籽和土豆的全景式报告，让我们期待一下吧！

总的来说，天气总是爱捉弄这个农业行业，但就像每个好的面包师傅一样，关键在于如何把这些尴尬的原料变成美味的成品。希望未来的我们可以品尝到更多正宗的德国面包和啤酒！如果没有，就只能喝“干粮”了。
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