原因揭晓：德国Penny超市的菠萝如今不再带“王冠”

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谁拿走了菠萝的“王冠”？答案是——Penny超市。这家德国连锁平价超市今后将在全国范围内销售去掉叶冠的菠萝。



顾客需要适应的新样子
乍一看似乎突兀，但去掉叶冠并非“无头之举”，而是有多重好处。菠萝在采收时就被剪去叶冠，这样每个箱子和集装箱里能装下更多水果，从而减少运输过程中的二氧化碳排放——对环保有利！



叶冠留在产地再利用
去掉“王冠”后，菠萝体积缩小约四分之一。Penny的水果、蔬菜与鲜花采购主管帕特里夏·赫希表示：“在这里，少即是多。” 到今年年底，德国境内2130家Penny门店将全面改售这种“光头菠萝”，目前售价为每个1.99欧元。

被剪下的叶冠并不会被当垃圾处理，而是留在产地继续利用：约20%将作为新菠萝的育苗材料，其余80%用作肥料。赫希表示，Penny希望借此让“原本无用的部分”在种植地实现可持续利用。

实际上，这正是菠萝的一个特性：只要把叶冠插入土中，就能长出一株新植株。

每年销售250万颗菠萝
对消费者而言，唯一的变化是外观。今后，Penny的“无冠菠萝”看上去更像一个长满刺的手球，但品质与保鲜期不会改变。

Penny每年售出约250万颗菠萝。这意味着，数百万个叶冠将不再进入德国的有机垃圾处理，而是直接留在产地。

若其他超市也跟进，未来零售市场中将不再有“头戴王冠”的菠萝。菠萝或许不再是水果中的“女王”，而只是众多水果之一。