阅游·悦读丨一带一路系列·亚洲国家:乌兹别克斯坦

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作者：微信文章


如果广袤的中亚大地是一个炫丽的舞台，

那乌兹别克斯坦就是聚光灯下的主角。

作为古丝绸之路的一颗璀璨明珠，

这里留下过成吉思汗、

帖木儿的征战往事，

处处回荡着历史的悠悠余韵。

这里绿松石蓝的穹顶、

细密入微的瓷砖装饰，

为世人展示了教科书级别的伊斯兰艺术。

本期“阅游·悦读”，

邀您一睹乌兹别克斯坦的风采。



乌兹别克斯坦共和国，简称乌兹别克斯坦，是一个位于中亚的内陆国家，是世界上两个双重内陆国之一。在乌兹别克斯坦语中，“乌兹”是“自己”的意思，而“别克”是一个古老的官方名称，因此这个国家也被解释为“自己的领袖”、“自己当家做主”。因独特的地理位置造就了它多元的民族文化，融合东方与西方不同风格于一体，充满了异域风情，卡扬宣礼塔、比比·哈内姆大清真寺、帖木儿广场，在这片土地上重现着历史的辉煌。

卡扬宣礼塔



卡扬宣礼塔，是布哈拉市最著名的建筑纪念碑，建成于1127年，高46.5米，坐落在布哈拉市老区中心大清真寺旁边。宣礼塔是用烧过的砖建成的，地基深达16米，勒脚直径达9米。巨大的锥形细脚到顶部时则成为圆筒形悬楼。圆形建筑物在柱子的顶部，悬楼有16个拱型透光窗，上面装饰有钟乳石状的檐。顶部有狭长的拱形回廊通往梯子。回廊由16个透光与主体建筑物相连的拱门组成，回廊的外部被建成两个相连的半圆柱形，托着两个拱门。它的楼身布满了砖制装饰图案，总共分成14个装饰带，每个装饰带里都有清晰图案作装饰，所有的图案都不同。宣礼塔起初是用于高声召集大家祈祷的。



据传说，作为蒙古帝国最伟大的统帅——成吉思汗，他通常在攻下一座城市后，会确认胜利已经无可争议，然后带着卫队撤回自己的大帐，休息、喝酒庆祝胜利。而他指定的将领则会带领部队继续攻城，最后将城市烧毁。在他的一生中，真正进入过的城市寥寥无几，而在1220年的某一天，这位令世界胆寒的征服者做出了令所有部下都感到惊讶的举动——他骑着马亲自进入了布哈拉城。当时成吉思汗入城后，威风凛凛地驱马四逛，到达全城最高的卡扬宣礼塔时，他一下子便被那非凡的气势和精雕细琢的建筑风格震慑了，立刻下马仰头欣赏。就在这时，一阵奇诡的风吹来，把成吉思汗的帽子吹落地下，他便弯腰去捡，直起腰身后不禁感叹：“这是唯一让我也得鞠躬的建筑精品啊！”于是，他下令不得摧毁这座宛若艺术品般精美的卡扬宣礼塔。他没有遇到过任何建筑，能让他向后弯腰仰视。宣礼塔因此得以幸存。

☆孛儿只斤•铁木真



孛儿只斤·铁木真（公元1162年-公元1227年），尊号“成吉思汗”，蒙古族乞颜部人，生于漠北斡难河（今鄂嫩河）上游地区（今蒙古国肯特省）。成吉思汗是历史上最伟大、杰出的政治家、军事家。公元1206年，他被推举为蒙古帝国的大汗，统一了蒙古各部。在位期间他多次发动了对外征服战争，西到西亚、中欧的黑海海滨，在那也建立了宫帐称汗。唯与札答阑部札木合的交战失败，史称十三翼之战。

成吉思汗在危机四伏的蒙古草原一步步成长为王，靠的不仅是他坚韧的意志，还有他与生俱来的军事和政治才能。他幼年丧父，这导致无人教导他进攻打仗，但成吉思汗在一次次的交战中不断吸取教训，完善自己的军事理论，每个人既是他的对手也是他的老师。在不断的征战中，他逐渐摸索出适合自己的战术战略。其中最擅长的就是大迂回作战和闪击战。成吉思汗往往派出一部分军队绕到敌人后薄弱之处进行打击，而兵力都以骑兵为主，蒙古马耐力极强，这就使他们能够在短时间内到达，形成意料不到的效果。他一生共进行了60多次战争，只有在十三翼之战中因实力悬殊而战败。因此，中国学者刘乐土先生在他所著《成吉思汗》一书中说：“成吉思汗是后人难以比肩的战争奇才。他逢敌必战、战必胜的神奇，将人类的军事天赋穷尽到了极点。”

比比·哈内姆大清真寺



比比·哈内姆大清真寺，是中亚最大的清真寺之一，也是撒马尔罕最著名的建筑之一。比比·哈内姆大清真寺的建造始于1399年，由蒙古帝国统治者帖木儿委托建造。但由于当时的阿拉伯工匠缺乏建造大型建筑的技术和经验，建造过程一度中断。直到1404年，蒙古工匠和石匠被召集来完成了这座宏伟的建筑。它的平面为面宽99米、进深140米的长方形，是一座经典的“四伊万”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万拱门的建筑组成。大殿具有巨大的穹顶，内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的外部穹顶尽可能的高大，内部比例达到和谐。

这座华丽的清真寺有着一段美丽的传说。在大埃米尔帖木儿出征印度凯旋之际，他的妻子比比为了给帖木儿一个惊喜，下令建造了这座大清真寺。就在帖木儿回来的前一天，建筑工人突然罢工，比比找到工头询问情况。工头说自己深深地爱上了比比，希望吻一下她的脸颊。如比比不答应，就不复工。比比没有办法，最终妥协了。不过她用丝巾遮住脸颊让工头亲吻。即使这样，工头对她炽烈的爱之吻在她的脸颊上还是留下了无法磨灭的唇印。帖木儿回来发现后，比比如实交待了情况。帖木儿一怒之下要他们从这座建筑上跳下去，并说如能生还就放过他们。聪明的比比穿了很厚、很多的衣服，跳下时裙带飞舞恰似降落伞一般护佑她幸存。而那个工头则肋生两翼高飞而去。

☆帖木儿



帖木儿，是帖木儿帝国的创建者，因他1362年在故乡附近地区起义反察合台蒙古人贵族的统治。作战时，被打伤成了瘸子，因此被敌人称为“跛足帖木儿”。又为了巩固政权，采取婚姻关系，因此他将西察合台汗国可汗的公主纳为妻妾，成了察合台汗国的驸马，所以又被称为“驸马帖木儿”。帖木儿是中世纪时期中亚地区最有影响力的军事指挥家，他复兴了成吉思汗先前建立的蒙古帝国。在他漫长的军事生涯中，帖木儿几乎一直为了扩大并保持他辽阔的疆土而不停地战斗着，使他的帝国疆土西至地中海，南到印度，北部则到达了俄国。

帖木儿在运用战略战术方面是个优秀的天才，他个人的勇敢作战也极大地鼓舞了士兵们的土气，他领导的军队人数经常在十万以上，军队组织与成吉思汗的极为相似；在时间延续较长的战役中，他的骑兵们手里拿着弓和剑，率领着余下驮着粮食和军需用品的战马行进。在其后的四十年征战中，帖木儿依靠征服和掠夺，又亲自带兵，最终建立起了一个从中亚向四方辐射的大帝国，就是现代乌兹别克斯坦的首都撒马尔罕。

兀鲁伯天文台



兀鲁伯天文台位于撒马尔罕城东北郊，是乌兹别克斯坦的伊斯兰古迹。1430年，由帖木儿帝国的创建人帖木儿的孙子、乌著名天文学家、学者、诗人和哲学家兀鲁伯所建，是中世纪时期具有世界影响的天文台之一。天文台的主要仪器是半径达36米、延伸至地底的巨型六分仪，其他仪器包括浑天仪、三角仪、星盘等，主要用于观测太阳、日照，也用于各种月球和行星测量。兀鲁伯与学者助手们就在撒马尔罕，研究确定黄道的倾斜度、春分点、进动和其他基本天文常数。在1449年被毁坏之前，兀鲁伯天文台被认为是当时伊斯兰世界最好的天文台之一，也是中亚最大的天文台，其规模远远超过了以前的天文台，观测和研究设备也属一流，这在当时是非常罕见的。

如今，兀鲁伯天文台只留下一座巨大的、由大理石制成的六分仪。六分仪安装在离地面11米深、2米宽的斜坑道里，部分伸出地面，坑道上面是兀鲁伯天文台博物馆。

☆兀鲁伯



米尔扎·乌鲁格别克，被译作兀鲁伯，著名的天文学家、数学家、诗人和哲学家。1394年出生在苏丹尼亚（今伊朗地区），兀鲁伯这个名字在阿拉伯文中有大王子之意，被寄予厚望，其父沙哈鲁在1409 年就任命只有15 岁的他管治汗国地区撒马尔罕（今乌兹别克东南部），这位王子虽也积极从事领土的经济、政治、军事事务，但事实上他对科学更感兴趣。他要将撒马尔罕建设成为文化和智慧之都，项目都是以学府为主，1420年先后在撒马尔罕和布哈拉设立高等教育机构。他亲自挑选在学校任教及研究的科学家，聚集起当时得令的科学人才，罗致了著名天文学家卡迪札达、卡西等90多位学者，兀鲁伯更会在学院中亲自授课，课程最主要的课题要是天文学，而为了支持这一领域的研究，他更决定建造天文台。同时，兀鲁伯还大力赞助伊斯兰文化教育，在撒马尔罕和各地建立多所伊斯兰经学院，除开设宗教学科和语言课外，还开设天文、数学、历史等课程，培养了大批穆斯林学者，让撒马尔罕成为了当时中亚著名的伊斯兰学术文化中心。

乌兹别克斯坦的建筑是该国的历史印记，

这些积淀了几千年

历史文化遗迹正迎面扑来，

仿佛带我们穿越到了古代。

而在这个迷人、神秘的国家，

触摸深厚历史文化底蕴的不止于建筑，

还有丰富多样的特产，

足以能够带你感受这个魅力之国。

抓饭



在乌兹别克斯坦，有一道传统特色美食——抓饭（Palov Osh），在古乌兹别克语中，它刚好由洋葱（piyoz）、胡萝卜（ayoz）、肉（lahm）、油（oliyo）、盐（veet）、水（ob）和大米（sholi）七种原料名称的首字母组成。这样的命名足以看出乌兹别克斯坦人对抓饭的情有独钟，各种纪念活动、重要场合都离不开它，孩子出生要请客吃抓饭、女儿出嫁要请客吃抓饭、父母大寿也要请客吃抓饭……抓饭堪称乌兹别克斯坦人的“国饭”。

抓饭的制作过程是先将大量洋葱下入锅中，用油炸熟，在洋葱锅里放入一整头大蒜，待蒜香味几乎全部被逼出来之后再取出备用。经过长时间的煸炒，洋葱里的水分基本被榨干，颜色也会变成棕黑色，同时散发出极为浓郁的香味。随后，再将无骨羊肉切成小块放入锅中。反复煸炒的洋葱使得大米也被染上了棕黑色，接着撒一把孜然在米饭上，十五分钟过后就完成了。

布哈拉地毯



布哈拉地毯是手工打结地毯，起源于中亚国家乌兹别克斯坦，因这种风格盛极一时，所以就用城市布哈拉来命名这个地毯。其毯面细腻柔软，图案富有特色，由椭圆形或者菱形等的几何图形，不断重复而形成。地毯的颜色都选择饱和度较高的色彩，比如红宝石色、绿色、玫红色等色调。布哈拉地毯是乌兹别克斯坦的特产，不仅深受西方人的喜爱，更是全球各地的热销单品，它充分体现了乌兹别克斯坦的传统文化和手工技艺。

黑加仑葡萄干



黑加仑葡萄干是乌兹别克斯坦的特产之一。乌兹别克斯坦所产的黑葡萄拥有天然的优良品质，无籽肉厚、香醇怡人、嚼劲十足、果实饱满。乌兹别克斯坦生产的黑葡萄干是用黑加仑树鲜果直接采摘、晾制而成的，没有添加任何化学剂，富含多种营养物质。



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简介：乌兹别克斯坦共和国地处中亚腹地，是世界上仅有的两个双重内陆国之一，具有独特的自然风光、悠久的历史文化和智慧的人民。本书将带领读者，从历史出发，着眼于现实，聚焦“一带一路”下的中乌友谊和浙乌合作，内容包括三篇：古丝绸之路上的文明国度；历史积淀下的现代国家；中国与乌兹别克斯坦的故事，从而展现一个立体丰富的乌兹别克斯坦。

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