豆腐脑（看图说话）

aotubmw · 发表于 2005-11-5 20:10

亚洲店买的豆腐粉，上面有详细的做法，但是上面只有豆腐和豆腐花的水量，
豆腐脑用1000毫升水。

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:27 编辑 ]

aotubmw · 发表于 2005-11-5 20:20

把凝固剂放在一个大碗里，把豆腐粉放锅里，倒入1000毫升水搅匀，
放炉子上一边煮，一边搅，开了后，倒入放了凝固剂的碗里，搅拌
均匀，盖上盖等40—60分钟。$ok$

[ 本帖最后由 aotubmw 于 2005-11-7 08:04 编辑 ]

aotubmw · 发表于 2005-11-5 20:23

打卤，盛豆腐脑。

aotubmw · 发表于 2005-11-5 20:25

浇上卤，拌一拌$ok$

鼓浪屿 · 发表于 2005-11-5 20:35

喜欢吃豆腐脑.$不错$$不错$$不错$

freeman · 发表于 2005-11-5 20:48

我们那儿是放紫菜虾皮榨菜丝等的。mm这种卤的做法不知道是哪里的？

aotubmw · 发表于 2005-11-5 20:55

原帖由 freeman 于 2005-11-5 19:48 发表
我们那儿是放紫菜虾皮榨菜丝等的。mm这种卤的做法不知道是哪里的？

是我老公的做法。

RUBONE · 发表于 2005-11-5 21:00

超强！！！！！！！

freeman · 发表于 2005-11-5 21:01

原帖由 freeman 于 2005-11-5 19:48 发表
我们那儿是放紫菜虾皮榨菜丝等的。mm这种卤的做法不知道是哪里的？

呵呵，极具个人特色啊。
不错不错:)$学习了$

catherin · 发表于 2005-11-5 21:08

把凝固剂放在一个打碗里,
LZMM用的什么凝固剂呀,GALTINE?

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[味派荟萃] 豆腐脑（看图说话）