意大利榛子减产创数十年新低，Nutella或将再度涨价

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榛子制品如Nutella榛子酱和榛果巧克力近年已频繁涨价，而新一轮的价格冲击似乎即将到来。由于意大利乃至其他主要产区的榛子产量锐减近一半，榛子市场正面临几十年来最严重的减产危机。



意大利今年的榛子采收工作已结束。即便是在采摘期较晚的西西里高地，榛子也已全部收获完毕。农业协会的统计显示，全国总产量仅约7万吨，仅为往年平均水平的一半，创下数十年来最低记录。

榛子减产或推高Nutella价格
榛子（意大利语：nocciole）是Nutella等榛子酱及巧克力酱的核心原料。德国农业市场信息公司（AMI）专家乌苏拉·朔克默勒（Ursula Schockemöhle）指出：“榛子制品的生产成本必然上升，这很可能会反映到终端零售价上。”换句话说，Nutella等榛子酱产品可能将再次涨价。

根据价格比较应用Smhaggle的数据，Nutella的价格近年来已经显著上涨——一瓶450克的Nutella目前售价约3.79欧元，比2022年高出27%。仅今年5月，价格又上涨了30欧分。竞争品牌Nusspli的涨幅更高，达37%；而Ritter Sport的榛仁巧克力（Voll-Nuss）售价已升至2.29欧元，比两年前贵了65%。

气候与害虫双重打击，质量也下滑
造成此次歉收的主要原因是气候变化与害虫侵袭。意大利经历了异常温和的冬季、春季强降雨以及夏季干旱，再加上“榛子椿象”（Phylus coryli）大面积爆发，导致产量骤降。农业协会Confagricoltura称：“全国榛子生产正处于自由落体式下滑。”农民联合会CIA也形容这是“又一个黑暗之年”——连续第三年灾情严重。2023年产量尚有10.2万吨，2024年则仅8.5万吨。该产业在意大利直接或间接提供超过3万个就业岗位。

不仅产量锐减，质量也受到严重影响。皮埃蒙特——意大利北部的榛子主产区，也是Nutella母公司费列罗（Ferrero）的总部所在地——的榛子常常在尚未成熟时就掉落。在拉齐奥、坎帕尼亚和西西里等地区，情况同样糟糕。环保人士也长期批评，榛子单一种植导致当地生态系统退化。

费列罗面临原料挑战，或转向海外采购
作为意大利最具代表性的品牌之一，Nutella每年产量约50万吨，德国市场更是其最大消费国之一。费列罗集团（年营收约180亿欧元）近年来已部分依赖海外榛子供应，尤其是世界最大生产国——土耳其。然而，今年土耳其的榛子收成同样不佳，主要因霜冻造成减产。

至于Nutella是否会因此再次涨价，费列罗方面保持沉默，仅表示“不对价格政策发表评论”。不过业内普遍认为，原料价格上涨最终都会传导至消费者，虽然会有一定滞后。

专家朔克默勒认为，Nutella的涨幅可能相对温和，因为其榛子含量并不算高——根据配方标签，仅为13%。相比之下，东德品牌Nudossi的榛子含量高达36%，意大利高端品牌Baratti & Milano甚至达到51%。

此外，业内人士推测，为降低成本，制造商未来可能扩大从美国或中国进口榛子的比例。朔克默勒指出：“目前土耳其和意大利榛子的价格对德国零售市场而言过高，美国的收成情况不错，而中国也可能成为潜在供应国。”事实上，中国核桃已在德国折扣超市中销售。

结语：
随着气候变化、害虫蔓延与全球农业价格波动，Nutella的“甜蜜成本”正变得越来越高。从意大利皮埃蒙特到德国早餐桌，这场榛子危机或许只是食品通胀的又一轮序幕。

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意大利榛子的减产对Nutella的价格产生了重要影响，这也引发了许多人的关注。根据报道，意大利今年的榛子收成创下数十年来的新低，只有约7万吨，远低于往年的平均水平。这次减产不仅可能推动Nutella等榛子制品的价格再次上涨，还对生产成本造成了巨大压力。

### 现象分析

随着全球气候变化的加剧，意大利的榛子种植面临着越来越多的挑战。温暖的冬季、强降雨和干旱相结合，加上害虫的侵袭，使得榛子的产量锐减。农业专家指出，这种持续的减产将导致消费者最终承担更高的价格，虽然目前费列罗公司对于未来的价格政策尚未做出明确回应。

### 经济影响

Nutella作为一个全球知名品牌，其每年的产量达到50万吨，而德国是其最大的消费市场之一。费列罗的进口策略也将受到考验，尤其是在土耳其榛子收成不佳的情况下，公司或许需要寻求其他供应来源，例如美国或中国。这种转变可能会在短期内影响产品的口味和品质，但从长远来看，保持生产的可持续性至关重要。

### 生态反思

此外，榛子单一种植对生态的影响也不容忽视。环保人士长期以来对此表示担忧，认为应采取更加多样化的种植方式，以保护当地生态系统的健康。因此，未来的榛子产业可能需要在提高产量与保护环境之间找到平衡。

### 结论

总之，意大利榛子的减产不仅是个别国家的农业问题，更是全球食品市场波动的缩影。随着自然环境的变化和市场需求的增长，Nutella的“甜蜜成本”将持续受到挑战，消费者也许需要为此做好心理准备。同时，这也促使我们反思可持续发展的重要性，寻求在满足市场需求的同时，保护我们的自然资源。
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