利润下滑17%！雀巢大刀阔斧重组业务，出售冰淇淋板块、全球裁员1.6万人

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全球最大食品集团——Nestlé——在营收缩水、原材料成本攀升的压力下，正启动新一轮深度重组。首席执行官Philipp Navratil宣布，未来集团将聚焦更少的核心业务领域，同时加大市场营销与创新投入。这一战略调整，也将对全球员工产生深远影响。



聚焦四大核心板块，精简业务结构

雀巢今后将集中力量发展四大核心领域：咖啡、宠物食品、营养与健康，以及食品与零食。此前分设的“营养（nutrition）”与“健康科学（health science）”板块将被整合为一个统一业务单元，以简化结构、提升效率。

目前，雀巢主要按地区进行组织架构划分，同时设有六大战略业务单元。此外，还包括三个全球运营的独立板块，其中包括Nespresso、健康科学部门以及正在出售的水业务。

集团还透露，正与合资企业Froneri进行深入谈判，拟出售剩余的冰淇淋业务。

加码营销与创新，裁员计划持续推进

Navratil表示，未来将把更多资金投入市场营销和产品创新，所需资金将来自正在推进的节支计划。

早在去年10月履新不久，他便宣布启动大规模裁员计划。未来两年内，全球将裁减约1.6万个岗位，约占集团近28万名员工总数的6%。通过人员优化，预计到2027年底每年可节省约10亿瑞士法郎。目前已实现约20%的节支目标。

利润下滑17%，召回事件雪上加霜

2025年，雀巢再次面临利润下滑困境。受营收缩水及原材料成本上涨影响，集团全年净利润为90亿瑞士法郎（约99亿欧元），同比下降17%。

作为Maggi和KitKat等知名品牌的生产商，雀巢近期还因婴幼儿食品召回事件受到冲击。

在过去数周内，雀巢与法国食品巨头Danone等企业因产品受到名为“cereulid”的毒素污染而召回部分婴幼儿食品。该毒素可能引发恶心与呕吐，污染源来自一家中国工厂的原料供应，该工厂为多家婴幼儿食品制造商供货。

雀巢表示，召回行动已完成，目前正通过启用替代原料供应商来补充库存。此次召回造成产品退货损失7500万瑞士法郎，库存减值损失达1.1亿瑞士法郎。

在成本压力与市场挑战交织的背景下，雀巢正通过业务瘦身与战略聚焦谋求重回增长轨道。然而，大规模裁员与品牌板块出售，也意味着这家百年食品巨头正在经历一场深刻转型。

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雀巢（Nestlé）正面临利润下滑和市场压力，宣布进行重组，出售冰淇淋业务，并计划全球裁员1.6万人。首席执行官Philipp Navratil表示，公司将聚焦咖啡、宠物食品、营养与健康及食品与零食四大核心业务，并计划整合现有的“营养”和“健康科学”板块。雀巢也在推行节支计划，通过裁员来实现每年约10亿瑞士法郎的节省。

与此同时，受原材料成本上涨和召回事件影响，雀巢的净利润同比下降17%。此次召回涉及婴幼儿食品，因毒素污染而导致损失。集团当前正在通过变更供应链来补充库存，以应对这一危机。雀巢正处于深刻转型中，努力实现增长。
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