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萍聚头条

楼主: niuniu800623

[味派荟萃] 羊肉串,羊肉串!!+椰蓉包……

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发表于 2005-11-12 22:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
最爱吃的羊肉串,真想天天吃!!!把羊肉切成小块。用盐,一点糖,还有葱花把羊肉腌上。穿成串。然后就开始烤喽!!烤的时候洒上孜然和辣椒面!!!好香啊。。。。。。。。一口气吃了10几串!!哈哈:lol::lol::lol:

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 楼主| 发表于 2005-11-12 22:53 | 显示全部楼层
昨天做的椰蓉包,还有牛角包!!做的不好,没有angie做的好!!不过,还算受大家欢迎。到现在为止,已经全没有了!!可是各做了12个啊!!哈哈这个牛角包看上去很大,其实很小的啊!!:lol::lol::lol:

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-11-12 21:57 编辑 ]

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发表于 2005-11-12 22:56 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 22:57 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-12 23:00 | 显示全部楼层
还有一个前两天做的叉烧肉,是用叉烧酱做的,没有什么可说的了!!!这个比较方便,所以比较适合平时上课没有时间做饭的时候!!

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发表于 2005-11-12 23:05 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 23:05 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 23:10 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-12 23:11 | 显示全部楼层
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-12 22:05 发表
帅呆了!!! 口水嘀嗒。。。。。

说实话,那个椰蓉包我一口都没有吃啊!!因为感觉太甜了!!!
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发表于 2005-11-12 23:15 | 显示全部楼层

楼主能不能把牛角包的方子给一下

多谢了,看起来真不错
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发表于 2005-11-12 23:26 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 23:39 | 显示全部楼层
椰蓉包

原料:水240克,蛋黄300克,油28克,低筋面粉375 克,泡打粉4.5克,苏打粉4.5克,蛋白600克,糖510克,盐3克;

椰蓉:黄油70克,糖155克,鸡蛋175克,牛奶110克,椰丝170克。

做法:

1.蛋黄打匀,加糖打发,再放色拉油慢速拌匀。

2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。

3.蛋白打匀分次加糖打发。

4.取3项中的1/3加进2中,拌匀后,再倒入3中另2/3,拌匀即可装进烤盘。

5.鸡蛋去壳,加糖搅散,再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。

6.黄油隔水融化后,倒入5搅拌匀。

7.烤箱调至180℃预热10分钟,将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。
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发表于 2005-11-12 23:55 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 00:13 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 00:17 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 00:28 | 显示全部楼层
原帖由 落花微雨 于 2005-11-12 22:15 发表
多谢了,看起来真不错


9494,同问ING::::::::::::
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发表于 2005-11-13 00:35 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 00:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-13 00:53 | 显示全部楼层
方子来了,我以前贴过一本如何做面包的书,上边有很多种面包的做法!

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 楼主| 发表于 2005-11-13 00:56 | 显示全部楼层
牛角包的!!

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发表于 2005-11-13 12:18 | 显示全部楼层
同问同问,妞妞斑主,你买的是什么羊肉啊?新鲜的还是冷冻的?哪个超市?

以前买过一次羊肉,膻得没法吃啊。:-(
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发表于 2005-11-13 13:37 | 显示全部楼层
请问斑竹,羊肉串用哪一部分的羊肉。土耳其人店里的羊肉还不错,就是不知道买什麽样的可以用来烤羊肉串。
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发表于 2005-11-13 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 15:48 | 显示全部楼层
妞妞好过分啊!
我不饿,可看了那个羊肉串,还是被馋到了
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发表于 2005-11-13 16:19 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 16:55 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 19:14 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 19:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-13 20:11 | 显示全部楼层
我这次买的羊肉就是上次REAL减价的时候买的。是羊的前腿肉,最便宜的那种!我觉得很容易烤熟的。当然,味道没有羊后腿肉那么好啦!!不过,我觉得已经相当不错了,因为便宜吗!!呵呵!!这一大块羊前腿,上次打完折才要4,7欧,还是1,900g的。
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 楼主| 发表于 2005-11-13 20:13 | 显示全部楼层
原帖由 wezh 于 2005-11-13 15:19 发表
羊肉串有没有特别的配方呀,,,,口水

特别的配方吗??我觉得还可以腌羊肉的时候用大量的辣椒面腌,这样烤完的就是红色的,很诱人的!!以前我在家吃过这样的羊肉串。价钱还比一般的卖的贵呢,其实就是用最便宜的辣椒面腌一下而已!
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发表于 2005-11-13 20:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-13 20:14 | 显示全部楼层
原帖由 苹果的宝宝 于 2005-11-13 12:37 发表
请问斑竹,羊肉串用哪一部分的羊肉。土耳其人店里的羊肉还不错,就是不知道买什麽样的可以用来烤羊肉串。

当然最好的是羊后腿肉了人,那的肉是最嫩的,不过,价钱也比较贵。如果要求不高的话,哪里的肉,都可以烤的!
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 楼主| 发表于 2005-11-13 20:15 | 显示全部楼层
原帖由 berlinsky 于 2005-11-13 19:14 发表
你那个烤炉在哪儿买的?贵不贵?

不贵,不贵,也就10来块钱!1500W的。应该是哪个超市都有的!
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发表于 2005-11-13 20:18 | 显示全部楼层
原帖由 niuniu800623 于 2005-11-13 19:15 发表

不贵,不贵,也就10来块钱!1500W的。应该是哪个超市都有的!

这么好?$不错$$不错$  除了烤羊肉串你还拿它作过什么?
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 楼主| 发表于 2005-11-13 20:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-13 21:01 | 显示全部楼层
妞妞版主,你哪里买得这么好的肉,我怎么找不到好的肥肉和肉皮啊?另外,你做的菜,我衷心赞一个!
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 楼主| 发表于 2005-11-13 21:05 | 显示全部楼层
原帖由 annierong 于 2005-11-13 20:01 发表
妞妞版主,你哪里买得这么好的肉,我怎么找不到好的肥肉和肉皮啊?另外,你做的菜,我衷心赞一个!

我这个是在REAL买的!都是那次REAL减价的时候买的!就是Schweinebauch呀!有肥肉,有肉皮。下个星期Kaufland也有这个肉的特价。mm也可以去看看啊!!还有,谢谢你的赞赏啊!这里的JM都不差的。各个都是高手!!
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发表于 2005-11-13 21:25 | 显示全部楼层
原帖由 niuniu800623 于 2005-11-13 20:05 发表

我这个是在REAL买的!都是那次REAL减价的时候买的!就是Schweinebauch呀!有肥肉,有肉皮。下个星期Kaufland也有这个肉的特价。mm也可以去看看啊!!还有,谢谢你的赞赏啊!这里的JM都不差的。各个都是高手!!

谢谢,高手聚一起才精彩啊,特别喜欢这里!
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发表于 2005-11-13 22:04 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-14 18:53 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-11-14 18:56 | 显示全部楼层
原帖由 漠燃 于 2005-11-13 21:04 发表
NIUNIU啊.......... 就差一杯冰啤啦~~~ :mad:

你还别说,LG真的喝了两瓶啤酒呢!!还是他美啊!
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 楼主| 发表于 2005-11-14 18:57 | 显示全部楼层
原帖由 38:7 于 2005-11-14 17:53 发表
很想知道,那小木棒哪里买的?

在很多的日用品店里都有买的!我的是在mueller买的。是那个fackermann牌的。好像是1块钱。
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发表于 2005-11-14 18:58 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-14 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-12 22:05 发表
帅呆了!!! 口水嘀嗒。。。。。

我也是。。。。。。。。。。。。。。。。。555
国内最爱吃椰蓉包了
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发表于 2005-11-14 22:53 | 显示全部楼层
JJ你的烧烤炉子是kaufland买的吗~~我买了一个换了一次又怀拉~·最后决定丢掉~~~诶~~bbq啊~~5555
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 楼主| 发表于 2005-11-14 23:32 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-20 01:51 | 显示全部楼层
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发表于 2008-9-8 09:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-9-8 10:55 | 显示全部楼层
原帖由 elizebeth 于 2008-9-8 09:46 发表
楼主苏打粉的德语是什么啊

Natron
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发表于 2008-9-8 11:01 | 显示全部楼层
原帖由 niuniu800623 于 2008-9-8 10:55 发表

Natron


妞妞mm,请教一下Natron和Baking Soda有什么区别?
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发表于 2008-9-8 12:55 | 显示全部楼层
羊肉串!羊肉串!馋死啦!lz嫩腌了多久开烤的?一般的烤箱就可以吧?多少度呢?$送花$ $送花$ $送花$ 不好意思,太馋啦$害羞$ $害羞$
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