菠萝的削法

Wasserlilie · 发表于 2005-11-28 19:23

刚削了一个，也就要个两分钟
我就是来狠的，连皮带洞全切掉！哈哈
反正也浪费不了多少
菠萝便宜阿， lidl一块一个

anniniu · 发表于 2005-11-28 20:23

这个星期netto特价。69cent大家都来练习巴。

红橙子 · 发表于 2005-11-28 22:27

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-27 20:48 发表

不是双立人的，那是我的梦想，想以后买一整套双立人的刀，我这个是单立人的，比双的差很远！

MM去kaufhof看看，又双立人的刀降价呢，一套四把刀，一个剪子和一个磨刀的，再加上一个messerblock129欧，原价要299呢，而且还是五星的，我们买了一套，很锋利的。

niuniu800623 · 发表于 2005-11-28 23:15

谢谢mm的好消息！！过两天去看看，不知道我们这里有没有，我们这里从来没有什么特价的东西！郁闷啊！

niuniu800623 · 发表于 2005-11-28 23:23

原帖由 红橙子 于 2005-11-28 21:27 发表

MM去kaufhof看看，又双立人的刀降价呢，一套四把刀，一个剪子和一个磨刀的，再加上一个messerblock129欧，原价要299呢，而且还是五星的，我们买了一套，很锋利的。

mm有没有照片？我刚才上Kaufhof的网站看了看，可是没有mm说的这套啊！

红橙子 · 发表于 2005-11-28 23:44

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-28 22:23 发表

mm有没有照片？我刚才上Kaufhof的网站看了看，可是没有mm说的这套啊！

明天给mm照片，今天要睡觉了。

骑车的 · 发表于 2005-11-29 00:10

楼主的菠萝削的真好啊！哈哈，没想到有这么多同好呢！

我的第一步是和楼主的一样的，就是除皮的步骤。第二步我是拿小刀，就是大概1欧元左右的那种小刀，用刀尖割(不是剜)，可以自己选择纹路的。我没有计算过时间，不过我估计在10几分钟但是不超过20分钟。

泡盐水是听说因为吃菠萝上火容易烂嘴角，泡了一下后能够好一点。不知道是否是事实，但是我一直就是这么做的，没有想过深究。问一下学医的或者学化学的，可能知道的多一些。

还有，我削菠萝的时候一般是把菠萝放在一个塑料袋里，然后垫一个小砧板。削完之后把袋子一卷就扔了，干干净净的。呵呵

其实切好的罐装的菠萝也不贵，可是我就是喜欢自己动手削菠萝，一边聊天，一会儿就削好了。更好的是，我的朋友都不太喜欢吃菠萝，所以没有人和我抢！！

niuniu800623 · 发表于 2005-11-29 01:08

原帖由 骑车的 于 2005-11-28 23:10 发表
楼主的菠萝削的真好啊！哈哈，没想到有这么多同好呢！

我的第一步是和楼主的一样的，就是除皮的步骤。第二步我是拿小刀，就是大概1欧元左右的那种小刀，用刀尖割(不是剜)，可以自己选择纹路的。我没有计算过时 ...

看mm说的，好像是种享受哈！！其实我和LG两个人都不是很喜欢削菠萝，所以每次，谁想吃，谁就削！可是每次都是我忍不住，最后还是我削！还有觉得罐头的菠萝太甜了。不太敢吃！$怕怕$$怕怕$

红橙子 · 发表于 2005-11-29 19:16

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-28 22:23 发表

mm有没有照片？我刚才上Kaufhof的网站看了看，可是没有mm说的这套啊！

光线不太好.

niuniu800623 · 发表于 2005-11-29 20:02

mm谢谢你啊，我明天就去我们这里的kaufhof看看！

tear · 发表于 2005-11-29 22:35

原帖由 yanhaohao 于 2005-11-27 20:35 发表
削的好漂亮！
我家猪头说他以前都是外面皮削掉，小洞洞不削，然后就这么吃了，边吃边吐渣。
我狂晕啊

盐水浸泡
一方面是消毒，上面脏东西可以泡掉
一方面可以去涩涩的味感

你家那位可真是可爱的说呢，哈哈，厉害。

yanhaohao · 发表于 2005-11-30 00:34

原帖由 tear 于 2005-11-29 21:35 发表

你家那位可真是可爱的说呢，哈哈，厉害。

没办法
男人比较粗糙点:lol:

风.水 · 发表于 2005-11-30 00:53

偶以前试过，手被弄得很痒，好像是有点过敏

唐柯恬 · 发表于 2006-1-6 01:34

所以啊，接上卖菠萝的在削菠萝时都是戴着胶手套的，一个是为了收钱时卫生，另外一个原因就是避免手长时间接触菠萝会导致过敏了！

cherrychen622 · 发表于 2006-1-6 11:04

好贴，实用。

ww666 · 发表于 2006-12-22 22:54

几种方法都不错，不过也要看技术，我用LZ的方法，结果与2个菠萝大战2个多小时，手痒兼带彩，结果还被领居，偷吃一个。:mad:

妖精影子 · 发表于 2006-12-23 01:31

原帖由 shellee 于 2005-11-27 22:34 发表
菠萝中含有一种对口腔粘膜有刺激的物质，吃了生菠萝后口腔发痒，又含有菠萝蛋白酶，少数人对这种酶有过敏的反应，吃后15-60分钟出现腹痛，恶心，呕吐，寻麻疹，头痛，头晕等症状。严重可出现呼吸困难及休克。吃 ...

$握手$ $握手$ $握手$ 正想说的

徒慰远 · 发表于 2006-12-23 20:01

我LG都是这么切的

zhang_chu · 发表于 2006-12-23 20:15

$支持$ $支持$ $支持$

花果园 · 发表于 2006-12-23 21:53

试过这么削,等削好了水也出的差不多了,检讨中
还是弄个小机器好

nnsoya · 发表于 2006-12-24 11:54

因为菠萝里含有一种菠萝酶,它很涩并且对人体不好,有盐中和会砖化新的有利于人体的成份.

快樂 · 发表于 2007-4-5 15:41

呵呵！谢谢楼主！现在马上去买个菠萝回来削！！

christinafan · 发表于 2007-6-22 11:20

$支持$ $支持$ $支持$

mixmas · 发表于 2007-7-10 13:16

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-27 21:20 发表
ok！最后切好了，还算可以，或者看看哪里削的不工整，再加工一下。最后切成任何形状！
还有，以前都说，吃菠萝之前要蘸盐水，不知道是什么原因，我自己是不喜欢蘸盐水的，觉得不蘸也很甜。

南方的说法一是说为了避免上火

cavendish · 发表于 2008-10-22 22:13

现在才看到$m19$ 错过了好多菠萝啊。。。
去买去买~~

pigbaby2007 · 发表于 2008-11-14 15:23

妞妞家的好帖真多
关于削菠萝的看完后总结一下

1）妞妞家的传统削皮法

这个方法以前我也用，相对而言还是一个比较麻烦点的方法，另外我以前还买过一个长条V形的塑料刀，那个刀在图片上都画的是把胡罗卜片什么的切出花来的，不过我觉得长得和国内卖菠萝专门做的V形刀蛮像的，把皮大体削去后用那个挖眼还是蛮适合的，而且比较安全

2) 这边菠萝上画的竖剖四分法

3)某强人做菠萝饭的中分挖空法

下面就说一下我自己后来用的方法，和方法2)的原理基本相同，每次我剖的时候都会想起来微积分，就是把菠萝拦腰切成7-8个圆片，然后不断用切线法把每片的周围削掉，这样就剩了若干个没皮的菠萝片

盐水里还是有必要泡一下的，免得刺激粘膜，更健康些，前天还削了个，昨天已经吃完了，就不上图片了，这个方法还是很简单的，大家试试

baijia · 发表于 2009-11-15 22:32

菠萝浸盐水是为了清除菠萝里面的一种酶，它会刺激口腔，甚至会弄伤嘴巴舌头

yaye · 发表于 2010-2-26 23:49

DeafJason · 发表于 2010-2-28 22:05

danke

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萍聚头条

[糕点甜品] 菠萝的削法

拍好了， mm看看吧！

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吃菠萝之前要蘸盐水，不知道是什么原因，我自己是不喜欢蘸盐水的，觉得不蘸也很甜。

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