请问红豆要煮多久才会烂？

亦弓 · 发表于 2005-12-2 11:30

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准备煮红豆年糕，因为年糕很快就煮烂了，想等红豆煮得差不多的时候才放入。

tear · 发表于 2005-12-2 11:39

听说是

一般煮红豆，为了让红豆松软，都得泡上好几个钟头，现在您只要在煮红豆之前，锅子里面放上一个瓷碗，然后用大火加热50分钟，红豆就会变的松软绵密。

亦弓 · 发表于 2005-12-2 11:44

多谢，晚上睡觉前把它泡起来。

香婆婆 · 发表于 2005-12-2 13:20

国内妈妈都是用高压锅煮
这边普通国从来没煮拦过

icesu · 发表于 2005-12-2 15:19

回楼主，红豆不好烂要泡一晚上甚至更久才可以煮的

纳兰 · 发表于 2005-12-2 20:03

我买的红豆估计都是铁豆
我从来都是泡过夜的
但是没有哪次是能够煮烂的
我用普通锅，一般煮3个小时

jyogirl · 发表于 2005-12-2 20:37

我也奇怪我煮赤豆怎么煮不烂呢，原来大家都一样啊，我可是泡了两天，煮2个小时啊，薏米都快烂了，赤豆还很完整。。

jyogirl · 发表于 2005-12-2 20:38

原帖由 icesu 于 2005-12-2 14:19 发表
回楼主，红豆不好烂要泡一晚上甚至更久才可以煮的

国内的赤豆是很容易煮烂的，德国这里的硬的不可思议。。

亦弓 · 发表于 2005-12-2 23:02

天哪，这样的话怎么做红豆年糕啊。

jyogirl · 发表于 2005-12-3 13:00

mm有粉碎机吗？可以用来粉碎一下，不过会不会太烂呢？我也没有更好的办法了

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