都去哪里吃火锅

sammy · 发表于 2005-12-5 22:03

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在科隆的大可以吃过一次, 还行. 还有哪里有呢?

Randy · 发表于 2005-12-5 22:15

我家我家我家我家我家我家我家

celeste · 发表于 2005-12-5 22:34

呵呵~ 楼上的好可爱啊，我也是一般在家吃

duoduo_dd · 发表于 2005-12-5 23:04

听说杜塞有一家中餐馆有火锅自助，不知道有没有人知道？价钱如何？东西好吃吗？

yiqisusu2002 · 发表于 2005-12-5 23:22

原帖由 sammy 于 2005-12-5 21:03 发表
在科隆的大可以吃过一次, 还行. 还有哪里有呢?

在科隆的什么位置呀, 价钱怎样呢?
我想火锅都想疯了
;)

sammy · 发表于 2005-12-5 23:33

原帖由 yiqisusu2002 于 2005-12-5 22:22 发表

在科隆的什么位置呀, 价钱怎样呢?
我想火锅都想疯了
;)

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就在Dom旁, 麦当劳对过, 很大的招牌哦, ''Big China'',
18欧/人, 有点贵, 量不少的, 一份肉(猪,牛,羊任选), 一份海鲜, 一份菜蔬, 一份豆类,
一份面类, 吃不完的. 汤有鸳鸯锅, 酱有腐乳, 沙茶.
想不想一起去吃?

sammy · 发表于 2005-12-5 23:39

原帖由 celeste 于 2005-12-5 21:34 发表
呵呵~ 楼上的好可爱啊，我也是一般在家吃

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家里都怎么做呢? 几个人吃才香呢? ----讨教呢?
要不下次叫上俺, 打平伙?

tear · 发表于 2005-12-6 00:35

去亚洲超市买火锅底料，然后去超市买涮的菜肉鱼等，回家先将火锅底料翻炒，如果想吃辣点，就先在烧好的油里放些干辣椒多炸一会，再炒底料，炒个三到五分钟几可以了，加水煮。（这是一般的麻辣火锅做法，想做海鲜的就不用买火锅底料了，买点混合起来的海鲜，小炒一下加水煮就可以了，想做鸡肉火锅，就把鸡切块爆炒后加水煮）

国内做米饭的电饭堡就可以涮火锅，如果没有电饭堡，也可以找小一点的电炉盘或煤气炉盘放在桌子上，将锅放在上面直接烧着吃。

料碗可以弄点蒜沫，有香油也好，也可以用豆腐乳兑点火锅里的汤料。

简单吧？

几个人吃才香？一到10个人吃都没有问题，看你想要几个人和你吃了。

鲜橙多 · 发表于 2005-12-6 00:53

请教一下，为什么要炒啊？我们一直都是底料直接扔水里煮的。是不是炒过比较香？？

xiaohuihui · 发表于 2005-12-6 00:54

抄一下象啊。。。。。。。。。。。。

sammy · 发表于 2005-12-6 01:25

原帖由 tear 于 2005-12-5 23:35 发表
去亚洲超市买火锅底料，然后去超市买涮的菜肉鱼等，回家先将火锅底料翻炒，如果想吃辣点，就先在烧好的油里放些干辣椒多炸一会，再炒底料，炒个三到五分钟几可以了，加水煮。（这是一般的麻辣火锅做法，想做海鲜的 ...

谢了, 以前在家做, 底料没炒, 又因为人少锅小, 吃得不香. 好怀念重庆的大大的锅, 火辣辣的汤啊.

泓夜 · 发表于 2005-12-6 10:28

每次做的时候都是用骨头汤起的锅，而且还加了很多料，比如加酒酿，冰糖，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，还加点大料什么。味道就跟在国内吃的差不多了！！！

深白 · 发表于 2005-12-6 10:52

家里~~~，最喜欢吃涮火锅了，每次去超市之前的剩菜都一锅煮了，再去超市买新鲜的~~

Sorpresa · 发表于 2005-12-6 13:22

对，除了底料，mm一定要注意熬骨头汤。最好用很多香料来熬炖，直接把骨头汤的味道调好，那样火锅涮起来，才是好吃。在家自己吃，大可以不好吃。涮来涮去那么一点点。

Sorpresa · 发表于 2005-12-6 13:23

sammy，你的头像里的狗狗是拉拉么？是你现在养的么？

yanhaohao · 发表于 2005-12-6 13:29

家里！！！！！！！

晕水的鱼 · 发表于 2005-12-6 13:42

自己家里！朋友家里！

sammy · 发表于 2005-12-6 14:15

原帖由 Sorpresa 于 2005-12-6 12:22 发表
对，除了底料，mm一定要注意熬骨头汤。最好用很多香料来熬炖，直接把骨头汤的味道调好，那样火锅涮起来，才是好吃。在家自己吃，大可以不好吃。涮来涮去那么一点点。

谢了。骨头是买那种骨架还是Dicke Rippe好? 香料是哪些呢? 一般你们都涮什么? 我鼓欢蔬菜，像黄瓜，豆芽，蕃茄，荷兰豆，
还有就是豆腐，粉丝。爱涮羊肉，不知哪有薄薄的羊肉切片买?

晕水的鱼 · 发表于 2005-12-6 14:18

德国没卖的。自己买切片机，肉冷冻，自己切

tear · 发表于 2005-12-6 14:20

午餐肉（国内这么叫的，呵呵）
蟹柳
土豆片
大白菜
虾
牛肉片（冻了自己切）
鱼丸（亚洲超市有卖）
.......

viji · 发表于 2005-12-6 14:25

自己家里刷啊，味道不错得。

sammy · 发表于 2005-12-6 14:26

原帖由 Sorpresa 于 2005-12-6 12:23 发表
sammy，你的头像里的狗狗是拉拉么？是你现在养的么？

不是啦，我养的是只比格犬，拍得照片太大，不知怎么做成头像。狗狗我都好喜欢的，我还有只英国老式牧羊犬，
配上这只头像里的拉拉，正好是《猫狗大战》里的三剑客。邻居家的丑丑的Boxer也会定期来玩。
这个话题应去宠物版聊了, 而不是在这里哟.

ruifei · 发表于 2005-12-6 14:52

杜塞尔多夫的不见不散，周五至周日晚上火锅自助，15EUR，该有的都有，味道还可以

sammy · 发表于 2005-12-6 15:10

原帖由 ruifei 于 2005-12-6 13:52 发表
杜塞尔多夫的不见不散，周五至周日晚上火锅自助，15EUR，该有的都有，味道还可以

你去吃过吗? 都有些啥? 一个人可以吃吗?

mooncake_sh · 发表于 2005-12-17 00:42

原帖由 tear 于 2005-12-6 13:20 发表
午餐肉（国内这么叫的，呵呵）
蟹柳
土豆片
大白菜
虾
牛肉片（冻了自己切）
鱼丸（亚洲超市有卖）
.......

午餐肉在哪儿买啊
:D

sammy · 发表于 2005-12-18 21:01

原帖由 mooncake_sh 于 2005-12-16 23:42 发表

午餐肉在哪儿买啊
:D

亚店里都有的

幻影夜行者 · 发表于 2005-12-19 00:07

柏林有家火锅自助,15欧一位,给的也挺多的.

懒虫爱糟糕 · 发表于 2005-12-19 00:17

火锅我都是先炖鸡，放点清补凉的配料，像什么龙眼，蜜枣，党参，淮山等，很入味的

把鸡先吃之后，再放配菜，好爽啊

多瑙河阴天 · 发表于 2005-12-19 12:01

好想吃!~~~惨一个!~~

苹果圈圈 · 发表于 2005-12-19 15:00

原帖由 懒虫爱糟糕 于 2005-12-18 23:17 发表
火锅我都是先炖鸡，放点清补凉的配料，像什么龙眼，蜜枣，党参，淮山等，很入味的

把鸡先吃之后，再放配菜，好爽啊

把鸡吃完不是都饱了？$怕怕$$怕怕$

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