有想吃千张的么,请举手!

wintersky · 发表于 2005-12-14 04:18

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千张者,豆制品.
湖北地区叫千张,干子.
东北叫干豆腐.说具体点吧,就是比豆腐皮厚,不用水泡就能吃.也不是豆腐,因为它是干的.
不太好形容.
可以凉拌,比如拍个黄瓜加千张.
可以炒,比如辣椒干豆腐.
可以做点心,就是用千张包上馅.
也可以空口吃.最简单就是本山大叔的电视剧里面,直接用干豆腐卷大葱蘸豆瓣酱!
唉,口水啊.
调查下有没有想吃的，请跟贴.声明我可以搞到,我不会做.(俺家又不开豆腐房)

meya · 发表于 2005-12-14 10:09

千张的味道难道不是很臭吃起来很香的那种吗，还是我们叫法不同

莫愁 · 发表于 2005-12-14 12:03

原帖由 meya 于 2005-12-14 09:09 发表
千张的味道难道不是很臭吃起来很香的那种吗，还是我们叫法不同

你说的这种是叫臭豆腐，是我们湖南的特色小吃。^_^

mt2020 · 发表于 2005-12-14 13:14

想！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

MiaMarie · 发表于 2005-12-14 13:15

原帖由 wintersky 于 2005-12-14 03:18 发表
千张者,豆制品.
湖北地区叫千张,干子.
东北叫干豆腐.说具体点吧,就是比豆腐皮厚,不用水泡就能吃.也不是豆腐,因为它是干的.
不太好形容.
可以凉拌,比如拍个黄瓜加千张.
可以炒,比如辣椒干豆腐.
可以做点心,就 ...

Ich weiss. Die schmerkt mir auch sehr. Die kann man in Asienshop kaufen. :D

anderwwang · 发表于 2005-12-14 14:45

有卖的吗？我怎么没见过，前两天还刚跟我BF谈论这个呢

pangpang55 · 发表于 2005-12-14 14:49

没吃过，也没见过 :(

酸红豆 · 发表于 2005-12-14 15:03

喜欢吃！！！

一只翅膀 · 发表于 2005-12-14 15:16

还以为搂主是来教做法的！没想到只是来钩馋虫！！！

MiaMarie · 发表于 2005-12-14 15:31

原帖由 anderwwang 于 2005-12-14 13:45 发表
有卖的吗？我怎么没见过，前两天还刚跟我BF谈论这个呢

In München. Shanghai Laden oder Im Rosenheimplatz gibt es ein Laden.

睡睡熊 · 发表于 2005-12-14 15:42

原帖由 MiaMarie 于 2005-12-14 14:31 发表

In München. Shanghai Laden oder Im Rosenheimplatz gibt es ein Laden.

mm说的是冻的百叶吧?

danfengsihuo · 发表于 2005-12-14 16:06

想吃,怎么才能弄到呢?LZ是要卖吗?

tianping · 发表于 2005-12-14 16:08

楼主说的其实就是北方的俗称豆腐丝儿的东西。
小的时候都是一个骑自行车的叫卖的人穿梭于小区的各个楼之间，车子上驮着一个竹篓一样的东西，豆腐丝儿就是大约10厘米宽，20 ， 30 厘米长。有五香味的，还有无佐料的。
那个五香的就用来生吃或者是拌菜吃，和葱啊，红咸菜啊，虾皮儿啊，特别爽口。
那种无佐料的妈妈就用来炒着吃，冬天的时候炒大白菜放上一点火锅佐料，那叫一个好吃啊！！！

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2005-12-14 15:20 编辑 ]

大弱 · 发表于 2005-12-14 17:17

想吃鸡汤豆腐串了，就是干豆腐切小片，串串儿，用鸡汤连熏带炖的，好香啊。。。
借用一张文学城的pp

[ 本帖最后由大弱于 2005-12-14 16:22 编辑 ]

大弱 · 发表于 2005-12-14 17:20

原帖由 tianping 于 2005-12-14 15:08 发表
楼主说的其实就是北方的俗称豆腐丝儿的东西。
小的时候都是一个骑自行车的叫卖的人穿梭于小区的各个楼之间，车子上驮着一个竹篓一样的东西，豆腐丝儿就是大约10厘米宽，20 ， ...

楼主说的就是干豆腐，切了丝才是豆腐丝:lol::lol:
切成小方块就可以卷京酱肉丝的那种。。。

kiwi-rr · 发表于 2005-12-14 18:27

lz做个来看看,我爱吃这个

zsngj · 发表于 2005-12-14 18:32

好东西啊,想着都流口水了
LZ是要卖么?

solvas · 发表于 2005-12-14 19:01

不太清楚是什么东西啊?有没有图片可以看看啊?

merry · 发表于 2005-12-14 19:46

想吃......！

淡淡的笑 · 发表于 2005-12-14 20:05

原帖由 shyshy 于 2005-12-14 17:50 发表
我喜欢吃，浙江人喜欢炖肉放千张

这个好吃

amin511 · 发表于 2005-12-14 20:07

上海人叫百叶，还有厚百叶。有红烧肉百叶结，百叶包。。。等

大弱 · 发表于 2005-12-14 22:24

原帖由 amin511 于 2005-12-14 19:07 发表
上海人叫百叶，还有厚百叶。有红烧肉百叶结，百叶包。。。等

想起来了，我在上海吃过老鸭炖百叶结，就是我们北方的干豆腐。好吃啊:lol:

这个干豆腐可是咱们自己做不出来的，用到好多工具，除非开豆腐坊$汗水$

awu · 发表于 2005-12-14 22:25

亚洲超市有卖速冻的，百叶节，和百叶的，就是lz说的千张

polo · 发表于 2005-12-14 22:31

我也喜欢!!!吃

polo · 发表于 2005-12-14 22:32

不如高手开个贴说说亚店的价格再来几个菜谱吧

:)

MiaMarie · 发表于 2005-12-14 23:26

:D:D:D:D

wintersky · 发表于 2005-12-16 03:52

楼主杀回来了，嘿嘿。本来想空运一批给我们广大馋鬼解馋地.原来慕尼黑有卖的有空去看看.另.
来了个图片,大家看看，跟楼上妹妹的不太一样，我这个比较有杀伤力!
ps:楼上的怎么象豆腐皮?不许冒名顶替.:lol:

[ 本帖最后由 wintersky 于 2005-12-16 02:53 编辑 ]

糊糊 · 发表于 2005-12-16 03:56

对，上面才是最正宗的千张。
呜呜呜，好想千张炒肉丝！

大熊咆哮 · 发表于 2005-12-16 05:26

原帖由 wintersky 于 2005-12-16 02:52 发表
楼主杀回来了，嘿嘿。本来想空运一批给我们广大馋鬼解馋地.原来慕尼黑有卖的有空去看看.另.
来了个图片,大家看看，跟楼上妹妹的不太一样，我这个比较有杀伤力!
ps:楼上的怎么象豆腐皮?不许冒名顶替.:lol:

多少钱呀我喜欢这个$加油$

MiaMarie · 发表于 2005-12-16 16:58

原帖由糊糊于 2005-12-16 02:56 发表
对，上面才是最正宗的千张。
呜呜呜，好想千张炒肉丝！

ai, In Deutschland kein Orginal.:-):o

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