乌龙茶肉糜卷饼

angelinatan_cn

和LG去逛街。。。。实在是。。。还不如不逛。。。。到商场嫌人多吵闹。 逛不到一小会，我说一小会，就是下车后，走10分钟左右，他说他得找个地方坐下。。。。走路，累。。。
结果正经东西也没有买，回家。。。实在是郁闷。。。
再也不想和LG逛街了。。。

丢手绢

我冒着生命危险，进来悄悄抢个有利地形

angelinatan_cn

以下的材料我就采用一半，做了11个小卷饼，每个差不多是16g

中筋面粉200克
滚沸乌龙茶汁80克
冷水50克
猪绞肉200克
香油5克
盐2克
鸡粉2克
酱油1大匙
清水2大匙
冲泡过的乌龙茶叶 1大匙

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1. 将乌龙茶茶叶5克用沸水冲泡，至茶叶泡开。

2. 取1大匙作为馅料，茶汁用微波炉再次煮沸。

3. 将茶叶切碎后与其余所有馅料拌匀，置于冰箱备用。

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4. 面粉过筛后，取80克滚沸的乌龙茶水冲入面粉中，并以筷子拌匀，再加入冷水调整面团软硬度，直到面团光滑并如耳垂般柔软即可。

5. 将面团静置松弛30分钟后，即可分割成每个16克左右。

6. 面团置于干净台面上，压扁后以杆面棍杆成薄圆片，以汤匙抹上馅料后，卷成如铅笔般粗细的长条状。

可以把它卷细长些，然后卷多几圈，看着会更漂亮些。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-14 19:15 编辑 ]

angelinatan_cn

7. 将面团圈成圆形，松弛30分钟，放入平底锅内煎至两面全熟即可。

angelinatan_cn

用烫面做出来的卷饼，特别Q，特别好吃。。。;)

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-14 19:26 编辑 ]

angelinatan_cn

原帖由 丢手绢 于 2005-12-14 19:04 发表
我冒着生命危险，进来悄悄抢个有利地形

生命危险？？ 有利地形？？ 你以为打地道战呀?:lol: :lol: :lol:

丢手绢

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-14 19:29 发表


生命危险？？ 有利地形？？ 你以为打地道战呀?:lol: :lol: :lol:

:mad::mad::mad:
我正减肥那，每天是清汤寡水的，跟兔子一样啃个胡萝卜黄瓜过活
所以自然是冒着被馋死的生命危险进来踩一脚拉
看你没发完，我也要抢个沙发坐坐，哈哈:lol:

angelinatan_cn

原帖由 丢手绢 于 2005-12-14 19:39 发表



:mad::mad::mad:
我正减肥那，每天是清汤寡水的，跟兔子一样啃个胡萝卜黄瓜过活
所以自然是冒着被馋死的生命危险进来踩一脚拉
看你没发完，我也要抢个沙发坐坐，哈哈:lol:

减肥呀？ 很流行。。。我也正在减。。。边吃边减。。。没有吃饱，哪来的力减肥;) :lol: