放假了,过节了

兰色月光

灯影牛肉
1,整块牛肉去血水以后,放入盐,酱油,八角,花椒,姜片,桂皮,辣椒,煮开后,用小火炖大概1个半小时
(这一步就是象做卤牛肉一样)
2,卤牛肉起锅后,拿出,晾凉
3,顺着牛肉的纹路,把整块牛肉撕成细条状,待用
4,炒锅放油加热,倒入牛肉丝翻炒,转小火,加盐,酱油,辣椒,不停的翻炒,到牛肉丝收水干了就可以起锅了,起锅前加入芝麻,就成品了

也是从dolc上看来的,看得我口水流,不管怎么样都要试一试.呵呵.很好吃哦,真的就象牛肉干一样,可以解馋哦,不过就是有一点点麻烦



猪肉干
做法同上,不过我炒的时候,分两份,分别加入了孜然和咖喱,就成了孜然猪肉丝和咖喱猪肉丝
(这个也是因为猪肉比较便宜不是,呵呵.不过说实话,还是牛肉的好吃,特别香)



糖醋里脊
1、里脊肉切成长方块，与料酒，酱油，糖，香油，鸡蛋，五香粉拌匀腌约30分钟(一个鸡蛋就好，其他看个人口味)
2、取出腌好的里脊肉块，表面沾上生粉和面粉的混合物，放入油锅中炸熟。油要热，滚开的那种.我全部炸好后,等油再热一次后,再将全部的炸好的里脊倒入油锅一次,这样里脊会外酥里嫩哦
3、青椒、胡萝卜、洋葱洗净切片，入锅爆炒，加入炸好的里脊，加入番茄酱，白醋，酱油，糖，香油，翻炒1到2分钟后用生粉水勾芡就可以了



salat(一目了然啊)
1,kaufland 买来的现成的带装salat,不用洗,呵呵,自己再加入番茄(要是有玉米就更好了,不过我又忘记了)
2,现成的salat酱,再加入Majonnaise,还有DelikatessMajonnaise还有橄榄油做成salat的酱,没有办法啊,我太喜欢Majonnaise的味道,放了很多,现成的酱味道不够重,hoho,ok,开吃了哦

mouyu

$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$:)

香蕉皮媛版

口水口水，MM太强了～～～

Daniel_key

为啥总是半夜发好吃的$惨啊$

兰色月光

:lol::lol::lol:$欢迎$$欢迎$$欢迎$

兰色月光

原帖由 Daniel_key 于 2005-12-30 00:38 发表
为啥总是半夜发好吃的$惨啊$

半夜才有时间,^_^$错了$$错了$

angelinatan_cn

原帖由 兰色月光 于 2005-12-30 00:15 发表
灯影牛肉
1,整块牛肉去血水以后,放入盐,酱油,八角,花椒,姜片,桂皮,辣椒,煮开后,用小火炖大概1个半小时
(这一步就是象做卤牛肉一样)
2,卤牛肉起锅后,拿出,晾凉
3,顺着牛肉的纹路,把整块牛肉撕成细条状,待用
4 ...

我的天呀。。。。。。。这灯影牛肉实在做的比五星酒店的大厨还要好

酸红豆

五星级酒店的大厨也做灯影牛肉啊， 我只吃过超市一包一包的， 我孤陋寡闻。。。
lz真勤劳， 菜很美～

兰色月光

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-30 06:04 发表


我的天呀。。。。。。。这灯影牛肉实在做的比五星酒店的大厨还要好

:P:P:P好吃的人就是想着法子来折腾自己,hoho$汗水$$汗水$

兰色月光

原帖由 酸红豆 于 2005-12-30 07:27 发表
五星级酒店的大厨也做灯影牛肉啊， 我只吃过超市一包一包的， 我孤陋寡闻。。。
lz真勤劳， 菜很美～

已经放假一个星期了,我家就正正经经的吃了这么一次饭,其他的时间都是简单的打发过去了$惨啊$$惨啊$

雨点

灯影牛肉做的真漂亮

猪哼哼

灯影做的太漂亮了点

mlj_lilie

好好吃呢,............分给我点把,,,

往事

JJ又是一位室外高人.饮食版真是藏龙卧虎啊...

兰色月光

$欢迎$$欢迎$$欢迎$

要谢谢这里的jms哦,都是看了大家做的菜,自己摸索着做.我最喜欢的就是看又步骤的帖子,不过可惜我都是一个人在家做饭的,一做饭手就不"干净",不然也可以来个步骤图:P

雨点

今天也买了牛肉，不知道能不能做成功

兰色月光

原帖由 雨点 于 2005-12-31 13:47 发表
今天也买了牛肉，不知道能不能做成功

不难的,就是麻烦些,呵呵,mm做好了,也发pp上来看看啊$鼓励$$鼓励$

绿色毛豆

实在佩服，不能不顶一下，以后我也要试一试。