翡翠抱金砖！

眼睛里的湖水 · 发表于 2006-1-3 23:27

翡翠抱金砖！
楼主好厉害！炸排骨，糖醋里脊，炸豆腐，鸡蛋～～！！

荤菜 · 发表于 2006-1-4 00:01

pp.......

香蕉皮媛版 · 发表于 2006-1-4 00:50

好有食欲的样子．．．口水啊～～～

littledai · 发表于 2006-1-4 01:18

呵呵，光看名字就很炫哦

renee_ich_sieg · 发表于 2006-1-4 12:37

哇,这个不错,究竟是啥东东来的呀?糖醋里脊加什么东东?豆包儿也不错,看了馋了...

我爱猫猫 · 发表于 2006-1-4 17:49

能不能有个详细的做法呀?
谗:P

右转 · 发表于 2006-1-4 18:20

一直挺懒得写做法的。。。不过。。呵呵，随便说说吧

排骨-Kaufland特价，是那种有肋条的
冷水放进，慢慢煮开，这样血沫容易弄干净。捞出排骨，用温水洗净，锅也洗净。
再烧开水，把排骨放入锅中。加葱姜蒜花椒大料。。转小火炖1.5小时后加盐。
半小时后把多余的汤盛出，只留稍抹过排骨的汤于锅中，加糖醋酱油继续炖30-40分钟。

调糖醋番茄汁，热油锅，炒汁。。把排骨一块块放入油锅中轻轻翻炒。待汁基本都挂在排骨上了就好了。

我是怕腻，所以想配点青菜。无奈家中只剩半颗大白菜了。所以。。。。掰了几片白菜叶。用开水烫了，切成条。给每块排骨身上系一根白菜条。剩下的白菜条铺入盘中。
然后又想起还有昨天买的块豆腐。于是就把豆腐切成小方块。用鸡蛋液加淀粉加面粉裹了。放油锅里炸。
最后把排骨码上盘，把“金砖”撒上，再把剩的酱汁淋上就完成了。。。

自创的。。自己就给起了这个名字。。。

yihao · 发表于 2006-1-4 18:25

MM强的。。。

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