猪肺海带汤

niuniu800623 · 发表于 2006-1-18 23:32

原帖由 audrey 于 2006-1-18 22:17 发表
要怎么洗猪肺才能洗干净呢,要洗多久呢

洗猪肺的原理和上大洋一样,就是灌水!再灌水!

用一段细些的水管,放入猪肺的气管,把连接部分固定,不让水管在灌水时松开.
把猪肺放在大些的容器里(灌水后会膨胀),在猪肺膨胀时,拿小刀在猪肺上均匀轻插几下,让肺里的水可以排出,达到清洁的目的.
这些程序,其实做起来就是三两下就完成了.
然后,开着水龙头让猪肺灌水,排水..... 同时,不要浪费时间,趁机上大洋灌水...
差不多时间了,看着猪肺变白,冲出来的水越来越清了, 灌水大功告成!
你会发现,猪肺原来是很可爱的,粉白粉白的....

上边是在网上找的，可是我觉得不适合我们这边啊，因为，咱们这边卖的猪肺都被切开了，根本就不能再灌水啦！！

kluge0729 · 发表于 2006-1-18 23:52

还可以做夫妻肺片

小笨猪 · 发表于 2006-1-18 23:55

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-18 22:16 发表

就是洗起来比较麻烦。要冲啊冲的。。。泡啊泡

恩，在家里都是妈妈亲自弄得，就怕不干净

niuniu800623 · 发表于 2006-1-19 00:03

原帖由 kluge0729 于 2006-1-18 22:52 发表
还可以做夫妻肺片

mm啊，我就是比较傻，以为夫妻肺片是肺片呢，所以就买了肺，其实不是哈，夫妻肺片其实是拌牛肉和牛杂。:lol::lol::lol:

audrey · 发表于 2006-1-19 00:26

谢谢楼主的解释,我下次也买猪肺来试烧一下.楼主也是这样洗干净的吗

niuniu800623 · 发表于 2006-1-19 00:36

原帖由 audrey 于 2006-1-18 23:26 发表
谢谢楼主的解释,我下次也买猪肺来试烧一下.楼主也是这样洗干净的吗

我就是冲啊冲，这边的肺都被卖肉的人割断了，根本就没有办法灌水啦，我冲完之后还用水泡了一个下午！

audrey · 发表于 2006-1-19 00:49

谢谢楼主的解答

reischips03 · 发表于 2006-1-19 00:50

海带炖那么久没化掉么？
据南方的同学说，猪肺和梨炖很好，没试过～
确切的说偶压根就没见过猪肺～

niuniu800623 · 发表于 2006-1-19 00:55

原帖由 reischips03 于 2006-1-18 23:50 发表
海带炖那么久没化掉么？
据南方的同学说，猪肺和梨炖很好，没试过～
确切的说偶压根就没见过猪肺～

没有化掉，还好，我一共只炖了2个小时，因为实在是太饿了，受不了拉！我比较喜欢吃海带，LG把猪肺全吃了！

不吃巧克力 · 发表于 2006-1-19 00:57

原帖由 kluge0729 于 2006-1-18 22:52 发表
还可以做夫妻肺片

夫妻肺片里没有肺哈:lol::lol:

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[味派荟萃] 猪肺海带汤